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\若手スタッフの活躍を応援/未経験OK!ミシュラン1つ星獲得*旬の素材を味わう日本料理店★日曜定休★

「麻布 和敬」の求人情報

[ アザブ ワケイ ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 季節の移ろいを感じられる日本料理店
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩10分 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩12分
勤務地 東京都港区西麻布2-7-91 1階 [地図]
定休日 日曜日
運営 麻布 和敬
麻布 和敬
あなたのやる気を重視します◎

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <季節の移ろいを感じられる日本料理店> 麻布 和敬

麻布 和敬
お店の外観です
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ミシュランガイド1つ星獲得!
素材の旨味を堪能できる日本料理店
経験豊富な店主が若手の活躍をサポート
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四季折々の旬の食材や銘酒をコースにて堪能できる日本料理店『麻布 和敬』。

移転前、店主の故郷である愛媛にて6年経営したお店ではミシュラン2つ星を獲得。
当店でも2021年度版でミシュラン1つ星を獲得し、多くのお客さまに愛されています。

また、メディア出演や出張料理など多数の実績がある当店。
さまざまなシーンにおいて、調理以外の仕事もあり学びの多い環境です!

場所は乃木坂駅より徒歩10分。
駅前の喧騒から離れた閑静なエリアに立地しています。
大人が集う洗練された店内で、想い想いのひと時を過ごしていただいています。

今までもこれからも。
「不易流行」の信念と「和敬静寂」の心を大切に、お客さまのおもてなしをします。

◆◇ 出汁にこだわり旬の食材を堪能できるメニュー ◇◆
当店では化学調味料は一切使わずに、旬の食材本来の味をシンプルに味わう日本料理を提供。
食材の味を引き立てるための出汁にもこだわります。
また、日本各地から仕入れた銘酒やワインも豊富にラインナップ。
料理一つひとつにぴったりの一杯をおすすめしています。

日本料理は敷居が高いイメージがありますが、経験が少ない方でも大丈夫!
経験豊富な店主のもと、確かな調理技術が身につきますよ。

◆◇ 調理スタッフを急募!一緒にお店を盛り上げましょう ◇◆
当店はコロナ禍においても、連日多くのお客さまにご来店いただいています。
そこで、今後もお客さまによりよいサービスを提供するため、新たな仲間を迎えることを決定!
今回はお店の核となる調理スタッフを募集します。
店主や先輩スタッフと協力しながら、これからもっとお店を成長させてくださいね。

将来的には海外出店の展望もあります。
「日本を飛び出して海外で力を試したい」
「世界各国の料理に触れてみたい」
そんな熱い思いをもった方にもおすすめの環境です!

◆◇ 調理師学校での指導経験のある店主がレクチャー ◇◆
当店のスタッフは、店主とホール担当の社員が1名。
少人数ながら、こぢんまりとした店内でお互いを思いやりながら働いています。
今回の応募では、スタッフを増員して4人体制での運営を目指したいと考えています。

若いうちから調理スキルを磨きたいと考えている方を大歓迎。
調理師学校教員の経験がある店主が、丁寧に分かりやすくレクチャーします。
昔ながらの「見て仕事を覚えるスタイル」ではありません!
未経験の方でも安心して飛び込んできてくださいね。

◆◇ 求職者の皆さまへメッセージ ◇◆
私は調理師学校での指導や、会席料理店での修行、そして開業などあらゆる経験をつんできています。
その経験をいかして、今後は若いスタッフの育成にも力を入れていきたいと考えています。

経験のない方、浅い方でも意欲さえあればしっかりとサポートしていきます!
少しでも興味をもってもらえたら、まずはお話しましょう。
たくさんのご応募をお待ちしております。
旬の食材を使った料理を常にご用意
旬の食材を使った料理を常にご用意
2021年度版のミシュラン1つ星を獲得!
2021年度版のミシュラン1つ星を獲得!
人がつくり人が食べる、それが料理。が理念
人がつくり人が食べる、それが料理。が理念
これから飲食業にチャレンジしたい方歓迎!
これから飲食業にチャレンジしたい方歓迎!
未経験でも歓迎!全面的にサポートします!
未経験でも歓迎!全面的にサポートします!
調理学校での教員経験のあるオーナー
調理学校での教員経験のあるオーナー
<応募先>麻布 和敬

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