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横浜駅で人気のシーフードイタリアンバル【月7日休以上】【賞与年2回】【月35万】

「湘南野菜と魚 Gita弥平 」の求人情報

[ ショウナンヤサイトサカナ ジータヤヘイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 湘南野菜と鮮魚を堪能できるイタリアンバル
客単価 4000円〜5000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR京浜東北線 横浜駅より徒歩3分 東急東横線 横浜駅より徒歩3分
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-19 マルコシビル 1F [地図]
運営 株式会社 弥平
湘南野菜と魚 Gita弥平
一緒にお店を盛り上げていきましょう!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <湘南野菜と鮮魚を堪能できるイタリアンバル> 湘南野菜と魚 Gita弥平

湘南野菜と魚 Gita弥平
マリンテイストのおしゃれな外観

三浦半島の鮮度の高い素材を直送で
株式会社弥平は、横浜駅を中心にイタリアン、居酒屋などを6店舗展開しております。
三浦半島には多くの漁港があり新鮮な魚が毎日水揚げされ、陸には野菜も牛も鶏も牛もいます。
そんな豊富な食材を毎日【畑直・港直】で全店舗に!
「え!この味・この量でこの価格!?」と、
生産者・漁港直結だからこそ実現できる豪快な料理で連日多くのお客様にご来店いただいています。

”もっと良い会社になるにはどうすればいいかな”が口癖の代表(39才)が
昨年実現したことは3つ!
●5か月で3店舗の新業態の新規出店
●全社員月7日以上の休みへ完全移行
●社員旅行の決行(沖縄)

「湘南野菜と魚 Gita弥平」湘南野菜と鮮魚にこだわったイタリアンバル
Gita=イタリア語でピクニックや小旅行という意味です。
マリンカラーの入り口、タイルを使用した壁やカウンター、カラフルな椅子などビーチや港のような店内は非日常感たっぷり!お客様にはまるで小旅行に来たような気分で楽しんでいただけるような空間を意識しています。
三浦半島の昼獲れ地魚(長井漁港の入札権を取得しています!)、採れたて地野菜、三浦の最高級ブランド葉山牛など、代表が毎朝、畑や漁港を訪れ、直接仕入れる食材を元に、その日のおすすめメニューを考案!創作料理ではなく、見た目で「えっ!」、食べて「おぉっ!」と驚きを与える
素材本来の旨味を知っているからこその豪快でコストパフォーマンス抜群の料理は、
ありたがたいことに、多くのお客様からご好評を得ています。

こだわりの食材
【市場直送の厳選鮮魚】
漁港での入札権を持つ「弥平」が、毎朝漁港に出向いて直接仕入れています。目利きが選ぶ新鮮な魚介類を日替わりでご提供!厳選したワインは鮮魚と相性抜群!と好評です。
【<新鮮>湘南野菜】
湘南野菜の特徴はとにかく鮮度が良いこと。水はけのよい砂質の土壌で露地栽培された湘南野菜は、水分をたっぷり含んでいるので瑞々しく、野菜本来の味をしっかりと感じることができます。

弥平グループの一員として求めるもの
順調に業績を伸ばし、売上があるからこそ実現できる健全な出店と人材への投資!
和食・居酒屋・洋食など経験は不問!
「未経験でもいい?」⇒全然OK!
「年齢制限ある?」⇒40代の味のあるベテランさん活躍してます!
「生産者に興味がある!」⇒一緒に畑や養鶏場、漁港の競りに行きましょう!
まだまだ成長中の会社で楽しく、夢を実現しませんか?

盛りだくさんの社内イベント・豊富な研修
・BBQや忘年会・歓送迎会、社員旅行なども充実!
ONとOFFはきっちり分けて、時には大騒ぎもする楽しい職場です!
・定期勉強会、契約農家への見学、漁港でセリの体験など、
真面目な勉強会以外にも学ぶ場所はたくさんあります!
・新しいお店を作るときももちろんスタッフ全員で!
誰を中心にチームを創るか。どんな雰囲気のお店にするか。どんな料理・サービスで提供していくか…
チェーン店では感じられない、自分たちでお店を育てていく面白さを感じることが出来ます!
☆来年予定している新店ももちろんこれから参加していただく皆さんを含めて企画!

過去入社しを決めたスタッフのきっかけ
●魚を極めたくて、未経験から入社
⇒一年を通じた旬や、魚ごとに異なる捌き方、刺身の盛り方…1年でマスター出来ます!
●神奈川県が好きで、埼玉から引っ越してきました!
⇒入社1年程で店長を任せて、今や会社の大切な中心メンバーです!
●将来独立したい!
⇒定期的に代表自ら独立に向けた勉強会を実施!
 料理・サービスだけでなく生産者さんとの繋がりを作れたり、
 来年には6店舗目の新店も予定しているので、リアルなお店作りを構想段階から経験できます!

弥平に入社していただいたからには、
料理・サービスだけでなく多くの経験と知識、そして面白さの提供を約束します!
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◆系列店◆
■弥平 新子安店  神奈川県横浜市神奈川区子安通3丁目302
■弥平 鶴屋町店 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-18 YSビル 1F
■ヤマヤ鮮魚店 弥平 神奈川県横浜市中区花咲町1-28-1 横濱コーヨー38番館ビル 1F
■野毛ヤマヤ鮮魚店 神奈川県横浜市中区新港1丁目1−2
■沖縄酒場「じゅにまーる」 神奈川県横浜市中区野毛町2丁目87−1
名物『三崎金目鯛のアクアパッツア』
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新鮮な魚介を贅沢に「こぼれカルパッチョ」
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ビーチや港のような店内は好評です!
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 仕事も遊びも思い切り楽しむ弥平スタイル
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昨年の社員旅行は沖縄に!
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代表が毎日新鮮な食材を買い付けます!
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<応募先>湘南野菜と魚 Gita弥平

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