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【JR中野駅新規出店】\日本酒と料理の革新的なペアリング/地域密着★人柄重視★月8休★独立の近道!

「中野 青二才」の求人情報

[ ナカノアオニサイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食、日本酒、創作、ペアリング、割烹、角打ち
客単価 3000円〜4000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR中央線 中野駅より徒歩3分 JR総武線 中野駅より徒歩3分
勤務地 東京都中野区中野3-35-5 松井ビル 1階 [地図]
定休日 不定休
運営 (株)青二才
中野 青二才
気さくで温かいスタッフばかりの会社です◎

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食、日本酒、創作、ペアリング、割烹、角打ち> 中野 青二才

中野 青二才
毎日全国から届く季節の日本酒をお客様へ
滅多に募集しない当社ですが、
優秀な人材を若干名募集いたします。

当社は仕事のスキルはもちろんですが
人間力や個性を最重視しており
得意なことを伸ばし、それぞれの今後の人生に役立ち、糧となる時間を
一緒に作り上げていければと思っています。

開業から13年。本店の阿佐ヶ谷から
8年前に日本酒バルの先駆けとして中野青二才をオープン。
雑誌、メディアにも取り上げられ人気のお店となりました。

現在、都内に4店舗、WEB上に1店舗を構え、
この春には「中野 北口」と「沖縄 那覇」に
新店舗をオープンさせるため、ただいま準備中です。

コロナ禍でも精力的に挑戦をつづけ
強みである日本酒を軸に
ネットでの酒販や、料理とのペアリングを提案した
毎月の食品定期通販などを展開したり、
スタッフの強みを活かした他事業への事業拡大も行って
売上を確保して参りました。

この春、また独立をして自分の店を開店するスタッフがいます。

会社を卒業しても
開店に向けて必要な資金作りや経理業務や業者さんの紹介まで
支援できる事は全てします。
これから独立を考えている方にも適した会社だと思います。


一生を弊社で過ごす事はなくても
一生モノの出会いや能力や仲間をつくって、
その後の人生を素直で豊かなものにしていただきたく思います。

飲食で経験を積み、次は店長、料理長を目指している方、
実力を確認させていただき厚待遇でお迎えします。

もちろん接客を勉強したい、やりたい事が具体的にみつからない
最新の日本酒界に携わっていきたい、本気の仲間をつくりたい
今の環境をさっぱり一新したい、など
理由は人それぞれで勿論かまいません。

あなたの力を当社で生かしてみませんか?

アルバイト希望の方も大歓迎です!が
仕事の内容は社員もアルバイトもかわりません。
どちらも常にお客様を意識した仕事ができるかどうかです。

実力と気持ち次第で時給もしっかり上げます。

未経験の方、様々な飲食以外の職種の方ももちろん大歓迎!

モノづくりや画像編集や映像撮影など多岐にわたり
飲食に関連する仕事はたくさんあります。


●中野店はこんなお店です(他店舗への配属も可)●
全国の酒屋さんから仕入れ、日替わりで変わる日本酒は40種類以上。
今までの辛口、甘口、というニュアンスだけでなく、
様々な種類のキーワードを用意してそのお酒の特徴を伝え、
好みの銘柄を見つけられるようにしています。
「角のない」「ふわっとした」「清々しい」「余韻の長い」
「華やいだ」「キレの良い」「ボリューム感のある」「刺激的な」「コクのある」「重厚な」など、お客様の好みをみつけ
全国からの思いの詰まった日本酒を少量から楽しめるお店で
いつも賑わっています。

季節の日本酒に合わすお料理は
日本で唯一、生産者自らの名前を冠した【尾崎牛】や
もはや仕入れ困難な熱海【ハイパー干物クリエイター】の藤間さんの干物
など、生産者さんの顔がわかるこだわった食材を使い
革新的なペアリングを提案します。

そして全国10か所以上の仕入れ先の酒屋さんとの繋がりを大切にして
多種多様な酒蔵さんを紹介してもらえています。


新店舗について
酒販売の免許を取得しているため大人の角打ちを始めます。
多様化する現代の日本酒と料理の新しいペアリングはもちろん、
蔵元さんとの共同開発でうまれた
全国でここでしか楽しめない青二才のPBの日本酒の販売をします。

毎月蔵元さんや生産者さんを呼んでイベントを開き
杜氏さんや蔵元さんの生の声が聴けること、繋がりを作れることなど
楽しいことがいっぱい。

賑わいの中にも
しっかりとしたサービス
先進的な料理とお酒を提供します。

角打ちは【5月オープン予定】こちらの店舗での勤務をご希望のかたは面接時にお知らせください!

年に数回行われる東京や大阪の有名日本酒イベントへの出店店舗に選ばれていることで、
沢山の日本酒を扱う名の通った飲食店さんとも交友を深められる、
という楽しみもあります♪

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『人と人とをつなぐ中継店でありたい』
という想いの元、
コロナ禍である現在も一人の解雇もださず
日々働き甲斐のある環境づくりを進めている会社です。

若い方が活躍できる職場です!

アシストはしっかりいたしますので、精一杯やっていただけます。

仕事内容や待遇、環境、人との繋がりのおかげか
これまでほぼ募集はしておらず、離職率はとても低く
正社員が多いのが特徴です。

神保町に日本酒とお料理のぺアリングが楽しめるお店と
中野店のすぐそばに餃子と日本酒が楽しめる酒場の
4店舗を展開しております。


今春には移住したスタッフが沖縄で新規オープン予定。

中野の北口の店舗と同時に準備中です。


長文を
ここまでお読み頂き誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
お客様に寄り添った温かい接客スタイル
お客様に寄り添った温かい接客スタイル
モノとヒトとコトが集まる空間作り
モノとヒトとコトが集まる空間作り
革新的なペアリングを提案してお客様へ
革新的なペアリングを提案してお客様へ
それぞれ違う個性のある既存の青二才店舗
それぞれ違う個性のある既存の青二才店舗
仲は良いけど仕事はしっかり◎
仲は良いけど仕事はしっかり◎
研修旅行や生産者視察など成長の場も沢山
研修旅行や生産者視察など成長の場も沢山
<応募先>中野 青二才

このお店は求人募集を終了しました。