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「喜久鮨(㐂久鮨)」の求人情報

[ キクスシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ
業態 寿司・和食・会席料理
客単価 5000円〜7000円 席数 50席〜75席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 東京メトロ銀座線 田原町駅より徒歩15分 つくばエクスプレス 浅草駅より徒歩3分
勤務地 東京都台東区西浅草3丁目7番2号 [地図]
定休日 水曜・年末年始連休5日間
運営 有限会社 喜久鮨

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎
応募資格 ◎飲食店や寿司店での調理経験お持ちの方は優遇します
◎技術を身に付けたい未経験さんも大歓迎です
勤務時間 10:00~21:00
上記の時間内で実働8h・休憩あり
■応相談

【営業時間】
12:00~15:00
17:00~20:00
終電考慮
休日・休暇 ■週休2日制(月6~8日休)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◎寮あります(月1万円)※要相談
→まかない有り
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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□■確かな技術を身に付けたい若手は大歓迎■□
浅草の老舗寿司店で一から技術を学ぶチャンスです
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【 仕事内容 】
大将のサポートなど、あなたのやる気、または経験でさまざまなお仕事をお任せしていきます。
経験者の方は、優遇します。即戦力としてどんどんお仕事をお任せ!

未経験の方には、簡単な盛り付けや、食材の仕込み、一品調理など。
意欲次第でどんどん挑戦していただけます!

希望者はぜひ仕入れにも同行してください!
寿司のネタをはじめ、和食・会席料理に使う
食材の見極め方など、熟練の技や目利きを直に学ぶことができます。
市場の関係者とも交流を持てるので、職人としてさらに腕を高めるチャンスです!

調理・握りが未経験の方も歓迎します!
寿司店は敷居が高く、なかなか挑戦しにくいイメージもあるかと思います。
今回当店では、経験者はもちろん全くの未経験者も歓迎。
包丁の握り方から食材の見極め方など、基礎から学べる環境です!
このチャンスに、ぜひ寿司職人の世界に飛び込んでみませんか?

≪ 求める人物像 ≫
◎人と接するのが好きでチームワークが得意な方
◎料理人として成長意欲をお持ちの方
◎将来独立を目指している方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 魚の知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>喜久鮨(㐂久鮨) 調理補助・調理見習いの募集

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お店の特徴 <寿司・和食・会席料理> 喜久鮨(㐂久鮨)

□--■--浅草の老舗鮨店にて鮨職人を募集--■--□
コロナ禍で迎えた自粛期間、ゆっくりと今後の営業形態を見直しました。
昭和11年より4代と続く寿司・日本料理店【喜久鮨】
ちょうど世代交代を迎える時期でもあります。

そのため、お店に新しい風を吹き込む料理人やアルバイトのサービスホールスタッフの募集開始◎
40代女性スタッフ活躍中!
フレッシュな感覚と勢いで、お店を一緒に盛り上げていってください!
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【 お店の紹介 】
昭和11年より浅草かっぱ橋で寿司・日本料理の店を商っております。
寿司職人一本で45年道を極めた3代目。
日本料理店で修業を積んだのち、現大将を務める4代目。
この2人を中心に、調理場をテンポよく回しています。

◇◆自慢の寿司は、ネタの鮮度抜群というだけではありません◆◇
昔ながらの<酢で〆る・焼く・煮る>といったひと手間かけた仕事も魅力の一つ。
職人の技が生きる、本物の寿司を堪能していただけます。

また、本格日本料理の会席料理も非常に好評な当店。
「どれを食べても美味しい!」と高い評価を受けています。
中でも「焼き穴子丼」は連日売り切れの逸品です!
会食での利用がきっかけとなり、お得意様になられる方が多いのが自慢です。

◇◆和の雰囲気と下町の居心地の良さが交わった店内◆◇
お席は、カウンター席とテーブル席のほか、個室のお座敷席をご用意。
職人の技を目の前で楽しめるカウンター席は、お一人様やデート利用にもぴったり。
テーブル席では、ご家族・ご友人同士で心置きなく食事を楽しんでいただけます。

また、50名様以上でご利用可能な会食料理もご提供する当店。
お座敷席は60名様までの大人数での利用ができ、
お寺が多い地域のため、ご法要や会食、お祝い事、接待など幅広い目的でご利用いただけます。

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地元のお客様を中心に、たくさんの方に愛される老舗寿司店【喜久鮨】
ここで、料理人としての確かな腕を磨いていきませんか?
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こつこつと地味な仕事が好きな方や、明るくて楽しいことが好きな方。
様々な方がこの仕事にはぴったりだと思います。
そして何より「お客様に感動してもらいたい!喜んでもらいたい!」
そんな方にはぴったりの環境です。

お客様の笑顔が絶えず、スタッフも真剣に楽しく働けるお店を創っていきましょう!
経験者はもちろん、寿司調理が未経験の方も歓迎します!
まずは、一度面接にてお話してみませんか?
\皆様のご応募、心よりお待ちしています/
<応募先>喜久鮨(㐂久鮨) 調理補助・調理見習いの募集

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