オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月10日 12:45]

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【調理技術を磨きたい若手必見!】浅草の老舗寿司店で調理見習いを募集◎お店を盛り上げていきましょう!

「喜久鮨(㐂久鮨)」の求人情報

[ キクスシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ
業態 寿司・和食・会席料理
客単価 5000円〜7000円 席数 50席〜75席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 東京メトロ銀座線 田原町駅より徒歩15分 つくばエクスプレス 浅草駅より徒歩3分
勤務地 東京都台東区西浅草3丁目7番2号 [地図]
定休日 水曜・年末年始連休5日間
運営 有限会社 喜久鮨
喜久鮨(㐂久鮨)

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜25万円 ※試用期間6か月あり(月給19.8万円)
昇給あり 交通費支給
応募資格 ◎飲食店や寿司店での調理経験お持ちの方は優遇します
◎技術を身に付けたい未経験さんも大歓迎です
勤務時間 10:00~21:00
上記の時間内で実働8h・休憩あり
■応相談

【営業時間】
12:00~15:00
17:00~20:00
終電考慮
休日・休暇 ■週休2日制(月6~8日休)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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□■確かな技術を身に付けたい若手は大歓迎■□
浅草の老舗寿司店で一から技術を学ぶチャンスです
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【 仕事内容 】
調理場での調理業務全般をメインに、忙しい時はホールでの接客のお手伝いもお願いします。

まずは、経験やスキルに応じてはじめていきましょう。
経験者の方には、ご経験を活かして早くから多くの調理工程に携わっていただけます。

時には、50~60人ほどの大人数の会席料理もご提供しております。
一人でのコツコツとした作業から、チームワークを活かした作業まで幅広い経験を積める環境です。
そんな環境で、料理人としての”いろは”を学んでいきませんか?

希望者はぜひ仕入れにも同行してください!
寿司のネタをはじめ、和食・会席料理に使う
食材の見極め方など、熟練の技や目利きを直に学ぶことができます。
市場の関係者とも交流を持てるので、職人としてさらに腕を高めるチャンスです!

調理・握りが未経験の方も歓迎します!
寿司店は敷居が高く、なかなか挑戦しにくいイメージもあるかと思います。
今回当店では、経験者はもちろん全くの未経験者も歓迎。
包丁の握り方から食材の見極め方など、基礎から学べる環境です!
このチャンスに、ぜひ寿司職人の世界に飛び込んでみませんか?

≪ 求める人物像 ≫
◎人と接するのが好きでチームワークが得意な方
◎料理人として成長意欲をお持ちの方
◎将来独立を目指している方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 魚の知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>喜久鮨(㐂久鮨) 調理スタッフの募集

お店の特徴 <寿司・和食・会席料理> 喜久鮨(㐂久鮨)

□--■--浅草の老舗鮨店にて鮨職人を募集--■--□
コロナ禍で迎えた自粛期間、ゆっくりと今後の営業形態を見直しました。
昭和11年より4代と続く寿司・日本料理店【喜久鮨】
ちょうど世代交代を迎える時期でもあります。

そのため、お店に新しい風を吹き込む若手料理人を募集開始◎
フレッシュな感覚と勢いで、お店を一緒に盛り上げていってください!
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【 お店の紹介 】
昭和11年より浅草かっぱ橋で寿司・日本料理の店を商っております。
寿司職人一本で45年道を極めた3代目。
日本料理店で修業を積んだのち、現大将を務める4代目。
この2人を中心に、調理場をテンポよく回しています。

◇◆自慢の寿司は、ネタの鮮度抜群というだけではありません◆◇
昔ながらの<酢で〆る・焼く・煮る>といったひと手間かけた仕事も魅力の一つ。
職人の技が生きる、本物の寿司を堪能していただけます。

また、本格日本料理の会席料理も非常に好評な当店。
「どれを食べても美味しい!」と高い評価を受けています。
中でも「焼き穴子丼」は連日売り切れの逸品です!
会食での利用がきっかけとなり、お得意様になられる方が多いのが自慢です。

◇◆和の雰囲気と下町の居心地の良さが交わった店内◆◇
お席は、カウンター席とテーブル席のほか、個室のお座敷席をご用意。
職人の技を目の前で楽しめるカウンター席は、お一人様やデート利用にもぴったり。
テーブル席では、ご家族・ご友人同士で心置きなく食事を楽しんでいただけます。

また、50名様以上でご利用可能な会食料理もご提供する当店。
お座敷席は60名様までの大人数での利用ができ、
お寺が多い地域のため、ご法要や会食、お祝い事、接待など幅広い目的でご利用いただけます。

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地元のお客様を中心に、たくさんの方に愛される老舗寿司店【喜久鮨】
ここで、料理人としての確かな腕を磨いていきませんか?
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こつこつと地味な仕事が好きな方や、明るくて楽しいことが好きな方。
様々な方がこの仕事にはぴったりだと思います。
そして何より「お客様に感動してもらいたい!喜んでもらいたい!」
そんな方にはぴったりの環境です。

お客様の笑顔が絶えず、スタッフも真剣に楽しく働けるお店を創っていきましょう!
経験者はもちろん、寿司調理が未経験の方も歓迎します!
まずは、一度面接にてお話してみませんか?
\皆様のご応募、心よりお待ちしています/
<応募先>喜久鮨(㐂久鮨)
調理スタッフの募集