「メルカティーノ　曙橋」の求人情報

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曙橋駅から徒歩4分！CPの高さが口コミで大人気☆
イタリアンの料理人が作る、地域密着型のデリカテッセン
自分らしく成長できる会社で働きませんか？
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◆◇◆ 『メルカティーノ 曙橋』 ◆◇◆

「刺激的なイタリア料理屋を出店する」
そんな想いで集まった若者達がイタリアンレストランを作り上げ、地域の方を中心に広く愛されてきました。
これからの時代、飲食店は「お店で食事を提供する」だけでは生き残れません。
そこで当社ではレストランを運営していくと同時に、テイクアウト専門店を運営。
多数の繁盛店を運営してきた当社のノウハウを活かし、飲食店のこれからである“ニューノーマル”に対応。
コックが作るプロの味をご自宅で楽しめる、地域密着型のイタリアンデリカテッセンです。

---●VEGETABLE
メルカティーノで取り扱うお野菜は、自社で独自に仕入れているので毎日届くものが違います。
仕入れたお野菜を地域の皆様へご提供したく、私たちは日々奔走しています。
質の高い野菜を手ごろな価格でお客様へお届けしたい。
今日はどんな野菜が並んでいるか？毎日の楽しみの一つです。

---●SIDE DISH
イタリアンレストランを運営する会社だから、イタリアンをベースとしたお総菜は毎日手作り。
お客様の目の前で調理するのは、レストランで腕を振るっていたコックさん。
プロが作るお総菜は、見た目も味わいも一線を画す連日完売の人気商品です。

---●WINE
飲食店専門のワイン業者との取引きから仕入れるワインは、スーパーやコンビニではお目にかかれないものばかり。
毎日の食卓で楽しめるものはもちろん、自宅やパーティでのちょっといいディナーを演出したいとき等も取り揃えています。

---●DRY FOOD
たまには自分で料理でも…そんな時にもひと手間、メルカティーノはお客様の料理をお手伝い。
人気のパスタソースやドレッシング、野菜も一緒にそろえればご自宅でバーニャカウダや味わい深い肉料理など、食卓を華やかにすることうけあいです。

料理が好き、キャリアを活かして働きたい、自分を高めたい、オシャレなお店で接客販売がしたい…などなど。
動機はそれぞれで構いません。
さまざまな方にお会いできるのを楽しみにしています！

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Posso fare del mio meglio perché ho amici.
（仲間がいるから頑張れる。）

【 運営会社：東京食彩株式会社 】
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イタリアン・物販店を中心に学芸大学、広尾、中目黒、三軒茶屋など都内16店舗を運営中！
仕入れから配送、調理の仕込みから提供まで中間業者を通さずに自分たちで最後までやり遂げることにこだわったています。
いろいろな種類の料理が楽しめるお店づくりをコンセプトに、独自のルートで仕入れる良質な食材を扱った料理をリーズナブルに提供します。

さまざまな形で出店をサポートし、お店の立ち上げから参加したい人材に活躍の場を提供している会社です。
着実に店舗を軌道に載せ、成長し続けています。
その中でも人材育成には全力投球！
すべてのスタッフが夢と希望をもてるような“強く、優しい会社”を目指しています。

□■ 『東京食彩株式会社』で働く魅力をご紹介！ ■□
▼▼ 成長を続ける安定企業 ▼▼
設立14年目、今後は「第2の創業期」ととらえ、全員参加型経営を目指す企業です。
労働環境の改善にも意欲的に取り組んでおり、休みは月8日。働き方の選択も可能です◎
福利厚生の一環として、東急ハーベストクラブへも加入しました。

▼▼ 「やりたい」に合わせた多彩な研修を用意 ▼▼
食材視察・仕入れ研修など、食材の目利きやスキルアップが図れるチャンスが多数！
新卒研修では、社会的マナーや教養・一般常識・お客様との接客会話など、社会人としての一歩を教えます。
料理人・サービススタッフとして勉強する前に、まずは一人の社会人としてふさわしい人材を育成します。

▼▼ 高い定着率で環境に自信アリ！ ▼▼
労働環境・評価制度・研修制度の改善を進めることで、高い定着率を誇るのも当社の特徴。
コロナ下では厳しい日々が続きましたが、令和3年以降新たに多くの新入社員を迎え入れ、今後は彼らがお店の中心になると期待しています！

▼▼ 新たな人材を創出する会社の取り組み ▼▼
次期料理長・店長向けの“2番手会議”も適宜開催！
一般的には料理長・店長が集うトップ会議が主流。
しかし当社では2番手（次期料理長・店長）が集まって話し合う場所を用意しています。
現場で活躍する意見をもとに常に改善を心がけ、お店づくりに活かしています。
若手に多くのチャンスを提供する東京食彩。
新店と会社と共に、自分らしく成長できる環境をお約束します！

～・ 当社で働くスタッフの構成 ・～
男女比はキッチン・男性9：女性1／ホール・男性7：女性3と男性が多め。
平均年齢は29歳！現在19歳～38歳までの幅広い層の方々が活躍中です！
20代・30代の若手のうちから管理職に就任しているスタッフ多数！
今後も出店を計画中なので、店舗の立ち上げにも携われます◎

～・ 実際に働いているスタッフの声 ・～
スタッフ一同が声を揃えて言うことは？
1、新人からベテランまで、全員が意見を言えるフラットな職場であること。年齢・経験は問いません！
2、美味しい料理やサービスを提供するためには、直接お客様と接するスタッフ一人ひとりの声を何よりも大事にしています。

≪ 採用担当者からのメッセージ ≫
私たちは「タテ」より「ヨコ」の繋がりを大切にします。
「思う存分料理がしてみたい」「料理に合ったワインの勉強もしたい」
「社員もアルバイトも年齢も関係なく、意見を通わせ合いたい」
年に1店のペースで出店もあるから、立ち上げも学べる。
“自分に欲ばりな人”　“仲間を思いやりたい人”　そんなあなたに私たちは会いたいです。

『メルカティーノ』に少しでも興味をもたれましたら、ご連絡よろしくお願いいたします。
あなたと一緒に働ける日を、心よりお待ちしております！