【tasca tokyo】スペイン料理店ミネバルの姉妹店として2021.6.1新規オープン。
季節の食材を活かし上質なスペイン料理をリーズナブルに提供しています。
オーナーシェフがスペインで学んだ現地の味を渋谷にて再現！！
ワインはスペイン産にこだわり70種以上を取り扱っています。

~good tasca noon~
good after noonからの造語で tasca tokyoがお客様やスタッフ、お店に関わる全ての人にとっていつも気軽で当たりまえにあり、そして大切な挨拶のような場所でありたいとの思いより掲げるテーマです。

[いつもいつでもその場所にある]
カフェ、バル、ダイニングが合わさったような業態でモーニング、ランチ、ディナーどの時間帯でも気軽に立ち寄って頂けるようなメニュー構成でお客様をお迎え致します。

[上質な食材をリーズナブルに]
お料理はもちろんハムやパテなどの加工品からパン、デザートにいたるまで上質な食材に拘り店内で作っています。又それらを可能にする最新の設備、機材を導入しお客様にリーズナブルにご提供しています。

本店【ミネバル】
ランチ、ディナー共にコース料理のみのガストロノミースパニッシュレストラン
(ランチコース¥5800~ ディナーコース¥13000~)
2011年オーナーシェフ ミネ が営むスペインバルとして出店
2014年法人化し現在の場所に店舗移転
移転後 レストランミネバル として再スタート
料理専門誌への掲載多数
ミシュランガイド掲載
TV,ドラマ,雑誌の料理監修多数。
現在、国産の食材を多く取り入れここにしか無いガストロノミースパニッシュを展開、食通の方々より支持されています。

本店【ミネバル】と[tasca tokyo】
ミネバルが非日常の特別な場所、お料理だとすれば tasca tokyoはいつもの日常の場所になりたいと思っています。
高級店の技術やノウハウを活かしてリーズナブルに普段使いして頂けるカタチにしました。
仕事帰りの軽いお食事、友人らとのお茶、ペットを連れて散歩途中の休憩そんなお客様の日常に。

【私達の想い】
小さな料理店を始めて10年が経つ頃2号店の出店を計画しました。
それと同時にコロナウィルスの感染が拡大し業績にも多大な影響を及ぼしました。今もなお自粛や時間短縮要請を受けお客様の足も遠のいています。
レストランシーンは従来通り業態では営業不可能では無いか？出店の取りやめやテイクアウト業態への計画変更も検討しました。
しかしながら本当にお客様が望んでいるのはリモート飲みでは無く友人や家族と顔を合わせてテーブルを囲んで食事をする事だと感じました。
近い将来コロナ渦が収束した時取り戻された大切な日常の場所になりたいと願い今回の出店に至ります。

【週休2日制、プライベートも充実！】
tasca tokyoにスタッフとして参加しませんか？
コロナ渦の中どのように飲食店がそれを乗り越えていくのかを体験出来る機会はそう多くありません。この体験を糧に我々と共に大きく成長しましょう！！
経験が浅くても実力次第で重要ポジションをお任せ致します。
存分に力を発揮してください！

＊今後も弊社は精力的に姉妹店を出店して参ります。
近い将来シェフや店長になって下さい！