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シェフの右腕募集！独立希望者必見
フレンチの調理技術＆運営ノウハウが学べる！
未経験からスキルアップも可能♪
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新宿御苑の近くに店舗を構える『Chartro』。
新宿御苑駅から徒歩2分でアクセスも良好♪
本場フランスで修行したシェフが腕を振るう、シャルキュトリーとビストロのお店です。

◎フランス仕込みのシャルキュトリー◎
シャルキュトリーとは、ハムやソーセージ、サラミ、パテなど、お肉から作られる加工食品の総称です。
「シャルキュトリーの盛り合わせ」は5種類の本場の味が楽しめるおすすめメニュー。
あらゆるお酒との相性も抜群です◎
信頼するインポーターから厳選して仕入れたワインとともに、その美味しさを堪能できます。

◎木のぬくもりを感じる落ち着いた店内◎
店内は木を基調とした温かみのある空間です。
カウンター席からはオープンキッチンを眺めることができ、視覚的な楽しさも演出。
お客様は30～60代の方が中心で、落ち着いた雰囲気でお料理をご堪能いただけます◎

◎調理から店舗運営まで、さまざまなノウハウが学べる◎
しばらくはシェフと二人で協力しながら店舗を運営していきます。
調理や接客だけでなく、店舗運営や経営にも携わっていただくので、さまざまなノウハウが身についていきますよ。
独立を目指している人は、将来に向けた勉強ができるのでピッタリです◎

◆お店からのメッセージ◆
小さな個人店ですので、料理・ワイン・接客・経営を身近に学べます。
好きな仕事で独立するために、『Chartro』でしっかり仕事を身につけていきませんか？
プロとしての自覚を持ちつつ楽しく仕事をして、お客様と喜びを分かち合い、お互いに協力して前に進めたらと思います。