オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月28日 02:11]

現代フランス料理の一ページを食す唯一無二のメゾン「élan」にて、共に成長していくスタッフ募集!

「élan」の求人情報

[ エラン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理店
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩5分 東京メトロ千代田線 明治神宮前駅より徒歩5分
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-10-1 4F Gyre food 内 [地図]
定休日 日、月曜(月曜日が祝日の場合は月、火曜)
élan
メインダイニングからの渋谷を見渡す景観

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜35万円 (未経験者は21万円から)

弊社規定による試用期間の定めあり(期間中の給与の増減なし)
見込み残業最大45h分の残業手当含む
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 特に必須事項なし
シェフドパルティ、ドゥミシェフ経験者優遇
勤務時間 9-22(実働8h・シフト制・休憩1時間)
※勤務時間については面接時に応相談
終電考慮
休日・休暇 8日/月
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 社会保険完全完備。
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
私たちの調理場は、旗艦店のélanとセカンドラインのbonélanと一つの調理場でどちらの料理も手掛けています。
チームで区別することなく、皆が協力し合いどちらのお店でもお客様の顔を見ながら料理ができる環境です。
ただ、ガストロノミーの料理をするだけでなく、
ただ、ビストロの料理をするだけでなく、
どちらにも関わることのできる仕事をして行ける点は日本のレストランでも数少ないところの一つだと自負しています。

人として誠実で元気で真面目で人の笑顔のために料理することが大好きな方。
お客様に限らず、コミュニケーションをとることが好きな方。
当たり前のことを当たり前にやり続ける難しさを理解しながら、
継続することで自身の成長につながることを身をもって理解している方。
ガストロノミーや、フランス料理経験者を優遇しますが、
本気で成長したいと思う方は、難しい知識や、経験は不要です。

今後のご自身の独立を見据えて学びたい方、
日本一になった経験と数々の星付きレストランでの経験があるシェフのもとで経験を積めるチャンスです。
謙虚にチームの和を大切にしつつも、どん欲に成長をして行ける方。
継続する力のある方。
そんな方を求めています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>élan 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フランス料理店> élan

élan
表参道のけやき道、シャネルが入るラグジュアリーなファッションビるGYREの4階に位置するレストランでの仕事。また、同フロア内にカジュアルラインのレストランとデリ・カフェを併設しているので幅広く経験に合わせて活躍の場を広げられます。

シェフは国内外の星付きレストランでの経験豊富な信太竜馬(しだりょうま)。
30代前半ながら、前職では2つ星レストランのスーシェフを務め、26歳にしてU-30の世界大会に日本代表として出場した経験を持つなど、華々しい経歴を持っています

スタッフの中にもバリスタ日本チャンピオンや都内の著名店での支配人経験者など経験豊富なスタッフが数多くおり、意欲があればいくらでも成長できる環境を兼ね備えています。
ある日のアペリティフ
ある日のアペリティフ
調理風景
調理風景
ある日の魚料理1
ある日の魚料理1
クエ 柚子 ユリ根 ポワブルマガオ
クエ 柚子 ユリ根 ポワブルマガオ
ピジョン
ピジョン
<応募先>élan
調理スタッフの募集
élan
élan [フランス料理店]
表参道駅より徒歩5分 明治神宮前駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給24万円〜35万円