オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月16日 16:43]

\5月オープニング/銀座で新たに誕生する高級鮨店でスタッフを募集中!各種待遇・福利厚生も充実◎

「佐たけ」の求人情報

[ サタケ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 高級鮨店
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩7分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩9分
勤務地 東京都中央区銀座8-14-9 デュープレックス銀座タワー 1F [地図]
定休日 日曜日を中心に月8回休み
運営 株式会社真
佐たけ
外観

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洗い場・皿洗い募集
特徴
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1200円〜1400円 ※レギュラー勤務できる方は時給1400円!
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 寿司、和食店の経験者を歓迎いたします
勤務時間 9:00~24:00
上記の時間内でシフト制・休憩あり
フルタイム歓迎
休日・休暇 シフトによる
待遇 ■食事補助
■制服貸与
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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都内有数の有名飲食店が集まる”銀座”
この街に、新たに高級鮨店【佐たけ】が5月オープン。
オープニングを支えてくださる調理スタッフを募集いたします!
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【 仕事内容 】
厨房での調理業務全般をお任せ。
カウンター越しの接客サービスもお願いします。

(主な業務)
・仕込み
・調理・盛り付け
・ドリンクの提供
・仕入れ・食材管理など 

~* 働くポイント *~
一流食材を扱い、鮨業界でスキルアップを目指す方に最適な環境です。
また、未経験者の方も基本から丁寧に指導しますのでご安心ください◎

◆◇時給1200円以上!アルバイトでもしっかり稼げる◇◆
研修期間なしで時給は1200円からスタート。レギュラー勤務できる方は時給1400円も可能です!
アルバイトでもがっつり稼げる高時給◎
やりがいのある環境でしっかり働きたいというフリーターの方は歓迎です!

◆◇頑張りを応援し、全力でサポートする社風◇◆
「どれだけ挑戦する機会に恵まれるか」が「どれだけ成長していけるのか」に直結すると思っています。
定期的に行う握りのイベントでは若手も積極的に参加。アイデアや意見をどんどん発信できる風通しの良い社風のため、「いつまでも不遇な環境で実力を発揮できない」といった悩みとは一切無縁です。

◆◇真ごころのおもてなしを学んでいただきます◇◆
「ここに来た方たちにどう愉しんでいただくか」を常に考え、サービス業として大切ないろはをしっかりと学んでいただきます。
喜びを感じていただくことに貪欲になり、「お客様に感動を与えるおもてなし」を身につけていきましょう!

《 こんな方をお待ちしています 》
■明るく、意欲的にお仕事ができる方
■食材の知識、目利きを身につけたい方
■江戸前鮨を学びたいという意欲あふれる方
■鮨職人としてのキャリアを始めたい方
■ソムリエや利き酒師の勉強をしている方
■落ち着いて働ける環境でスキルアップしたい方
■今後の新店立ち上げに積極的に携わっていきたい方

興味がある方、ぜひ一度お話しましょう!
ご応募お待ちしています♪

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>佐たけ 洗い場・皿洗いの募集

お店の特徴 <高級鮨店> 佐たけ

佐たけ
お料理は全て既存店の商品画像になります
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◆◆2021年5月にオープンを迎える高級鮨店◆◆
即戦力として活躍してくださる経験者はもちろん大歓迎!
鮨職人を目指したい未経験者の方も歓迎します!
オープニングスタッフとして活躍していくチャンスです!
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::■:: 佐たけ ::■::
各線・銀座、東銀座駅から徒歩7分ほど。
日本屈指の高級エリア銀座に、新たにオープンする高級鮨店です。

こだわったのは、”真ごころを尽くしたおもてなし”と極上の握り。
ネタは、毎朝豊洲で仕入れる一級品のものばかり。
そんな上質なネタを、独自の配合米と赤酢を使ったシャリで握る江戸前鮨です。

江戸前の伝統を踏まえつつ、鮨屋の常識にとらわれない至極の鮨。
滋味深い割烹料理の数々を味わっていただきます。

~■上質なお客様をお相手に、腕を磨いていきませんか?~■
お店の場所柄、想定されるメインの客層もハイクラスな方々です。
店内は、木のあたたかみと高級感が同居した洗練された空間。
席数も13~15席程と小規模なので、限られたゲストへ心を込めた握り・接客が可能です。
時を忘れるほど心地良いお食事の時間を提供していきましょう。

お酒も、上質なワイン・日本酒を揃え、じっくりとお鮨とのペアリングを楽しんでいただきます。
お食事のペースや会話、所作など、一連の流れを通してさまざまな気遣いが活かせる場です。
ここで日々、職人としての経験値を積んでいきましょう!

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業界屈指の実力を持つ大将のお店!
”人が育つ”環境作りを大切にしています。
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大将は、数々の名店で研鑽を重ねた気鋭の鮨職人。
魚の選別から熟成方法に至るまで独自の美学を貫き、食材の魅力を最大限引き出していきます。
そんな大将のもとで食材の目利きをはじめ、握りや和食の随などを学べる環境です!

==オープンまでは既存店で研修いたします==
既存店も、すでに業界内で高い評価を得ている名店です。
そこで魅せる手仕事の所作など、料理の技術に留まらない”おもてなし”の技術を培っていただけます。

30代、40代のスタッフと明るい大将のもと、和やかな雰囲気の中で働くことができます。
経験が浅い方も、【佐たけ】のオープンまでしっかりと準備をしていただけますよ!

【 求職者へメッセージ 】
コロナ禍の影響により、まだまだ苦しい状況が続く飲食業界。
ですがこんな時だからこそ!強い想いを持ち、ともに業界を盛り上げてくれる仲間を求めています。
若手から中堅、ベテランまで、幅広い人材を歓迎いたします◎

今後も順次出店を計画中。
板前、ソムリエ、利き酒師の方、またはこれから勉強したい方を大歓迎!
気になった方、まずはお話しませんか?ご応募お待ちしています!
<応募先>佐たけ
洗い場・皿洗いの募集
佐たけ [高級鮨店]
最寄駅:東銀座駅より徒歩7分 銀座駅より徒歩9分
洗い場・皿洗い 時給1200円〜1400円