オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月5日 21:09]

◆完全週休2日◆デザイン会社が手掛けたフレンチ創作料理店《副料理長&調理・ホールスタッフ募集》

「GINZA SORA」の求人情報

[ ギンザソラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチ創作料理
客単価 15000円〜20000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新橋駅より徒歩4分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩7分
勤務地 東京都中央区銀座8−4−5 GINZA HACHIKAN3110ビル 1F [地図]
定休日 日曜・月曜
運営 株式会社SORA
GINZA SORA

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜50万円 試用期間6ヶ月(正社員給与の5%減)
■給与・昇給は本人の能力と成績により支給
■交通費月20,000円まで支給
■経験・能力を考慮いたします。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 高級レストラン・フレンチ・イタリアンの調理経験者優遇
年齢不問
勤務時間 14:00〜23:00の間でシフト制・休憩あり
※土曜日ランチ営業あり
※状況に応じてランチ営業の可能性もあります。
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 完全週休2日制
月8日~
日曜・月曜定休
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇
社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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将来の中核メンバーとして活躍いただける方を歓迎◎
当店であなたのキャリアを開花させませんか?
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【 仕事内容 】
料理長の右腕として、厨房内の業務全般をお任せいたします。
ゆくゆくはお店の中核メンバーとして活躍を期待しています。
これまでのスキルを存分に活かしてください◎
オープンキッチンでお客様とコミュニケーションを取る機会も多いため、接客経験者や人と接することが好きな方は尚歓迎です♪

=== ここがポイント ===
▼感性が活かせるクリエイティビティな環境です!

月ごとに旬の食材を使ったコース料理を提供しているため、メニュー開発にも積極的に参加していただきます。
「こんなことがしてみたい」その想いを叶え、磨いてきたスキルを存分に活かせる環境です♪

▼将来ミシュラン獲得を狙います!
数々の有名店で経験を積んできた女性シェフと一緒に将来のミシュラン獲得を目指しましょう!

【 こんな方を歓迎します 】
●豊かな感性で柔軟に料理を創作できる方
●ミシュラン獲得を目指したい方
●リーダーシップがあり、お店を引っ張っていく意欲がある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>GINZA SORA 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フレンチ創作料理> GINZA SORA

GINZA SORA
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~*デザイン会社がプロデュース!*~
2021年5月・銀座8丁目にOPENした『GINZA SORA』
素材、調理法、空間、器、etc…
こだわりがつまったエグゼクティブダイニング
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店舗デザインを手掛けている会社が、デザインから設計、施行、運営までプロデュース。
壁面一面に施された江戸切子のガラスウィンドウなど、日本の中心・銀座の街にふさわしい、優雅でモダンな和の空間をイメージして作られました。

芸術性かつ機能的な美しい器が一面に彩られたオープンキッチンは圧巻。
エルコーレモレッティやバカラグラスなど、確かな技術と伝統を持つ器にこだわり、五感に響く一皿でおもてなしいたします。

*五感で楽しめる独創性豊かな一皿を*
日本各地から良質な食材を厳選し、素材の味を最大限活かした創作料理を提供しています。
グラスでも愉しめる希少ワインとの出会いも愉しみの一つ。
月替わりの季節のコースからアラカルトなど、さまざまなお客様のニーズに合わせたメニューをご用意しています。

*洗練された和モダン空間*
木を基調に切子風の模様をあしらった、モダンでスタイリッシュな落ち着いた空間となっています。
6席のカウンターは、料理ができる様子をダイレクトに愉しめる特等席◎
ゆったりとくつろげるプライベートな個室もあり、大切な人と特別なひとときをお過ごしいただけます。

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将来の中核メンバーとして腕を磨きませんか?
「ずっと2番手でやってきた」
「料理人としてキャリアアップしたい」
そんな方を歓迎いたします◎
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~ 将来独立したい方は大歓迎です! ~
凄腕料理長の下で修業ができる大チャンスです!
銀座という立地から、「食」のトレンドやニーズを敏感に捉える感性も重要な資質のひとつ。
フレッシュな感性でお店に新しい風を吹き込んでくれる、そんな方を求めています。
メニュー開発など、料理人のクリエイティビティを発揮できる環境です◎

~ 一緒に良いお店に育てていきましょう! ~
飲食事業の旗艦店となる『GINZA SORA』のオープンは、これまでに多くの飲食店デザインに関わってきた私たちの長年の目標でもありました。
コロナ禍という向かい風に負けず、「食」を通じたさまざまな物語が生まれる、心地のいい空間にしていきたいと考えています。

「ここを訪れるお客様がどう楽しんでくれるか」を考え、柔軟に新しいチャレンジができる方を歓迎いたします。
あなたとともに肩を並べ働けることを楽しみにしています!
<応募先>GINZA SORA
調理スタッフの募集
GINZA SORA
GINZA SORA [フレンチ創作料理]
新橋駅より徒歩4分 銀座駅より徒歩7分
調理スタッフ 月給25万円〜50万円