オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月16日 16:43]

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◆出汁にこだわった本格和食◆経験者&独立志望者歓迎!世界に通用する技術が学べる◎新規出店も計画中◎

「和食や ちそう」の求人情報

[ ワショクヤ チソウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食 居酒屋 創作料理
席数 20席〜30席
最寄駅 東急東横線 自由が丘駅より徒歩3分 東急大井町線 自由が丘駅より徒歩3分
勤務地 東京都目黒区自由が丘1-26-14 オクズミビル B1F北側 [地図]
運営 株式会社NATOMICS
和食や ちそう

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食 居酒屋 創作料理> 和食や ちそう

和食や ちそう
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世界に通用する調理技術が学べる!
今後も新規出店計画中◎
出汁料理が自慢の大人の隠れ家

※登録者数10万人!オーナーシェフの関斉寛のYoutubeチャンネルも話題!
動画でもオーナーの料理や経営に対する想いをより深く知ることができます◎
https://www.youtube.com/channel/UCAge71Coca0hnIZ8UQiiEcw
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自由が丘駅から徒歩3分、カトレア通りにある和食店『和食や ちそう』。
地下1階にあり、「大人の隠れ家」を思わせる静かで洗練された雰囲気です。

◎お客様のさまざまなシーンに寄り添うおもてなしの空間
カウンター席では職人の技を間近で眺めることができます。繊細な仕事ぶりは目にも楽しく、お一人様はもちろん、デートでご利用のお客様にもおすすめです。
人目を気にせず話せる完全個室は、大切な商談での接待やご会食など、ビジネスのお席にピッタリ。
さまざまなシーンでお客様に寄り添ったおもてなしを提供します。

◎「出汁」にこだわった料理が自慢
出汁は、素材と素材の掛け合わせによって味も香りも変化があり、料理人によっても味わいの違いを感じることができます。
魚介や貝、昆布、野菜、鶏ガラなど、さまざまな素材の特徴を引き出し、土瓶蒸しやおでんなど種類豊富な「出汁料理」の美味しさをお届け。
女性やお一人様も頼みやすいメニューもご提案しております。



【運営会社:株式会社NATOMICS】
今後も新規出店計画中!
和食業態5店舗・鮨業態1店舗を運営しています。
今後も出店計画があり、2021年は鮨業態を中心に増店予定!
新店舗オープンに伴って、あなたの活躍の場やチャンスも増えますよ◎

和食と鮨をしっかり学べる!
世界に誇れる和食のプロを目指し、本気で和食と鮨両方学べる環境も整えていきます。
和食を極めたら鮨の道へ、鮨職人から和食の道へ、相互に学びあうことで料理人としての腕も磨かれていきます。

世界に日本食の魅力を発信!
大使館や海外への出張案件もあり、世界に和食を発信する機会も多数。
世界で活躍できる料理人になりたい、世界に和食の魅力を伝えたいという情熱のある方は大歓迎です!

独立実績あり!将来自分の店を持ちたい方を応援
独立支援の環境も整えており、これまでに3名が当社から独立を果たしました。
現在の既存店を切り離して社内独立させることも視野に入れています。
「将来自分の店を持ちたい」という方、会社があなたの夢を応援します!

「飲食人」としてお客様に最高のサービスを
和食の世界に対して、昔気質の職人のイメージを持つ方も多いかもしれません。
しかし当社は、経営や接客にも幅広い視野を持ってお客様に満足いただけるサービスを提供できる「飲食人」を目指しています。

<オーナー・関斉寛の想い~過去に感謝、未来に挑戦~>
飲食業との出会いは、学生時代のアルバイト。
お客様の表情や感情がダイレクトに伝わり、飲食店で働くことの面白さを知ったことが、この業界へ進むことになったきっかけです。
調理の専門学校で基礎を学び、卒業後は調理場という戦場でさまざまな経験をさせていただきました。
「負けたくないという強い気持ち」と、「いろいろな人の良さを見て真似る姿勢」を誰よりも持ち続けたことが、現在につながっていると改めて感じます。

新横浜のホテルで料理長との衝撃的な出会いもあり、料理の素晴らしさ、目の前の人を喜ばせることの面白さ、社会への貢献を学び、独立への道を固めました。
お客様をはじめ、私たちに関わってくださる業者様、食材、全てにおいて感謝の気持ちを忘れずに。
今後は更なる店舗展開はもちろん、世界に誇れる文化である日本料理という分野の志を広める活動などにも取り組んでまいります。

【運営店舗一覧】
等々力『うおいちばん』
自由が丘『魚斉』
自由が丘『和食やちそう』
自由が丘『鮨りんか』
二子玉川『せき亭』
上野毛『魚光』

※配属先は希望を最大限考慮の上決致します。
<応募先>和食や ちそう

このお店は求人募集を終了しました。