■大人の居酒屋、日本橋から浦安に移転■
「居酒屋の価格で料亭のような料理を召し上がって頂きたい」
そんな思いから7年前に、新日本橋駅から徒歩1分の場所に『日本橋 紋』をオープン。
この度、浦安に移転することになり、店名も新たに【四季旬菜　つくし】を2021年1/8に新規オープンいたしました。

一から出汁をひくところから、魚を捌き、米を炊くなど、細部まで手造りにこだわった、旬を感じるお料理をご提供しています。

お店は古民家を思わせる格子戸や、随所に置かれた和小物で、どこか懐かしく落ち着ける空間を演出。
ほっと一息つける雰囲気のお店です。

■天然鮮魚と日本酒の品揃えに自信あり！■
豊洲市場や長崎五島列島の福江港より、天然鮮魚を直送で取り寄せています。
養殖は一切つかわず、鮮度抜群の鮮魚だけで作る「天然鮮魚のお造り盛り合わせ」はお店の看板メニューです！

日本酒も常時15種類以上を常備し、品ぞろえにも力を入れています。
その中から、お料理と相性の良いものを選んだりと、お仕事を通して自然とお酒の知識も身に付きます。

グランドメニューに加え、その日の食材で組み立てるメニューもあり！


お店も少数精鋭で経営しているので、調理・接客から経営まで密着した指導が可能です。
積極的に意見を言ったり、お店作りに参加していただける方を特に求めています！

「接客が好き」
「新しいことにチャレンジしたい」
「自分の軸になるスキルが欲しい」


そんな方はぜひ当店へ！
まずは一度、面接でお話してみましょう。
ご応募お待ちしています。