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母体は複数飲食店を経営する安定企業！
大阪「お好み焼き」× 新大久保「韓国惣菜」
独立を考えている方必見◎
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新大久保駅から徒歩2分と好アクセス。
西のコリアタウン"大阪鶴橋"の本格お好み焼きを、
新大久保で楽しめるのは恋火だけ！
清潔感のある店内で、女性のお客様も
多くいらっしゃいます。

～大阪風お好み焼き×韓国料理のコラボレーション～
大阪のソウルフード、お好み焼きは
ふわふわトロトロの焼き加減に。
人気の韓国料理レストラン"スランジェ"の
姉妹店ならではの美味しい韓国料理も楽しめます。

まるごとカマンベールチーズの新感覚お好み焼き
"カマンモッツァ"が大人気の当店。
TVなどの取材・ロケでも取り上げられ、
関西出身の超人気アイドルグループからも
"キムチ焼きそば"を大絶賛いただきました！

2020年4月にオープンしたばかりの店内は、
新鋭のイラストレーターによる、
新大久保の歴史を楽しめるポップなアートで
キレイかつお洒落な空間。
オリエンタルとモダンが融合したような、
【恋火】だけの独特な雰囲気を放っています。

★★ここが魅力★★
◎ミシュランなど一流店を巡るグルメツアーあり
スタッフのスキル向上のため、
勉強会としてグルメツアーを開催。
国内 (東京・秋田・名古屋・北海道・大阪) や
韓国のミシュラン店にも実際に足を運び、
本場の一流の味を勉強してもらっています。

世界が認める味を実際に食べることで、
知識を深めるだけでなく、モチベーション向上にも
つなげていただけたらと思います。

生ハム作り体験の研修など、
幅広いジャンルの料理・食材に触れる機会があります！
色々な業態を運営している弊社ならではの強みです。

◎独立希望者歓迎！
やる気のある方には、現場スキルだけでなく、
店舗の運営まで幅広く教えていきます。
「将来は自分のお店を開いていきたい」
という方も大歓迎！

また当社では、イタリアンからエスニック料理まで
幅広い業態の店舗を運営しているので
ご希望に合わせて、他業種の店舗への異動も可能！
(過去には､バリスタになりたいという夢を叶えるため
系列のカフェに異動した社員もいます)

当店での経験を、
あなたの夢につなげていただけたらと思っています。

【　株式会社トータルウェル　】
平成6年設立。飲食店の企画・開発・プロデュースなど
飲食店経営を中心に行っています。
都内を中心に、イタリアンからエスニック料理まで
幅広い業態の店舗を運営。
大手チェーン店との差別化を図り、
職人による手作りにこだわったお料理、
ホスピタリティあふれるサービスをご提供しています。

◆運営店舗
・PIZZERIA CAPOLI
　東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビルB1
・韓花（ハンファ）
　東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル2F
・はなもんや
　東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル6F
・酉桂（とりけい）
　東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル8F
・水刺齋（スランジェ）新宿店
　東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋タイムズスクエア本館13F
・水刺齋（スランジェ）渋谷店
　東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
・ガイヤーン・クンミー　＼2023年4月 NEW OPEN／
　東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル7F

まずはお話してみませんか？
あなたとお会いできることをスタッフ一同楽しみにしています。