オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月6日 00:01]

【週休2日/年末年始、GW】今後海外に展開予定◎新しい事にチャレンジできる環境‼女性も活躍できます◎

「宇田津 鮨」の求人情報

[ ウダツスシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鮨店
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急東横線 中目黒駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩5分
勤務地 東京都目黒区上目黒2-48-10 [地図]
定休日 日曜日・祝日
運営 Darnall Hall株式会社
宇田津 鮨
2.30代のメンバーが中心で活躍中☆

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ◎昇給年1回
予算達成率・個別評価で支給額を決定。
◎今後インセンティブ制度の導入を検討しています
昇給あり 交通費支給
応募資格 ◎板前経験がある方のみの募集となります
勤務時間 9:00〜23:00(シフト制・休憩3hあり)
※終電考慮
※勤務時間応相談
終電考慮
休日・休暇 週休2日
*年末年始、夏休み、GW休暇
休みはフレキシブル制です‼
朝のみ、夜のみの勤務も可能。
面接の際にご相談ください。
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◎まかないあり
◎社会保険完備
◎制服貸与
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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女性の方も板前として活躍できる環境です‼
当店で鮨職人としてのレベルアップを図りましょう。
海外で活躍する機会もあります‼
一緒にお店を盛り上げていきましょう。
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【仕事内容】
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場などなど、、
基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務もお任せ。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

【ここがポイント】
■厳選素材に触れながらレベルアップを目指せます
食材にこだわり、伝統を重んじた料理を極める経験は、確実にあなたのレベルアップにつながります。
「自分のスキルがどの位通用するのか知りたい」といった成長意欲のある方、大歓迎です‼

■海外でイベントに参加する機会もあります‼
これまでアメリカ、ロンドン、サウジアラビアなど世界で幅広くイベントを行い、鮨をご提供しました。
今後海外にお店を展開する構想もあります‼
ただお店で働くだけでなく、色々なことにチャレンジできる環境です。
スキルアップだけでなく、人脈を広げる事もできます。

■あなたの将来に繋がる経験ができます
普段の仕事の中で知識や技術の向上ができる環境は確実にあなたを成長させます。
一流店で経験を積んだ板前の元で、洗練された鮨技術を学ぶことができます。
技術を極めたい方など、様々な目標・目的があると思います。
当店はあなたの「将来の目標」に近づける環境をサポートします。

【こんな方におススメ】
◎前職の経験を活かしたい方
◎上質な技術を学びたい方
◎人と接するのが好きな方
◎自ら考えて、行動・改善を図れる方
◎語学スキルを活かしたい方

たくさんのご応募をお待ちしております。

※ご応募をされる方へ※
面接前にWEB履歴書の提出をお願いしております。
また面接に来られない場合は、前日迄に必ずご一報ください。
多くの飲食店の中からせっかく当店を選んで応募してくださったので、出来るだけ多くの方とお会いしたいと思っております。
複数の飲食店に応募をされているかと思いますが、他店舗の選考状況や採用結果等が分かりましたら日程の調整もできますので、ご連絡頂ければと思います。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>宇田津 鮨 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <鮨店> 宇田津 鮨

宇田津 鮨
経験豊富なオーナーな元でスキルアップ‼
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「コンセプトは鮨×アート×隠れ家」
中目黒の住宅街に佇むお店です。
オープンして2年。一緒に当店を盛り上げていきましょう。
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中目黒駅から徒歩5分。
住宅街に佇む、大きな木の扉が目印のお店『宇田津 鮨』
唯一無二で、独自性のあるものを作り上げる鮨店です。
外観はひっそりとしたたたずまいで、まさに知る人ぞ知る鮨店です。
店内はカウンターに席が並び、モダンなつくりでありながら落ちつきのある空間になっております。

〜〜厳選した食材を職人の手で〜〜
毎日、店主自ら豊洲市場に買い付けに行き、シャリに合わせたネタを厳選。
四季折々の海の幸と繊細な技術でお客様をおもてなししています。
伝統を進化させるスタイルを提供しています。
新しいことにチャレンジする意欲のある方におススメです‼
鮨に合うお酒にもこだわり、季節毎に様々な銘柄をご用意しています。
調理技術だけでなく、お酒の知見も広がります。
熟練の職人の元で、あなたのスキルを磨くチャンス◎

〜〜グローバルな環境〜〜
来店されるお客様が飽きない工夫をしています。
お客様の年齢層も広く、海外からのお客様も多数ご来店を頂いてます。
海外でのポップアップイベントも年に数回していて世界で自分を試したい方におススメ‼

〜〜求職者の方へメッセージ〜〜
この2年間で海外のポップアップイベントを多数行ってきました。
海外のプライベートパーティーやメンバーシップラウンジで期間限定でお鮨をご提供したり、ただお店で働くだけでなく、色々なことにチャレンジできる環境です。
あなたの身になる経験ができるお店です。
※ご応募をされる方へ※
面接前にWEB履歴書の提出をお願いしております。
また面接に来られない場合は、前日迄に必ずご一報ください。
多くの飲食店の中からせっかく当店を選んで応募してくださったので、出来るだけ多くの方とお会いしたいと思っております。
複数の飲食店に応募をされているかと思いますが、他店舗の選考状況や採用結果等が分かりましたら日程の調整もできますので、ご連絡頂ければと思います。

たくさんのご応募をお待ちしております‼
厳選した食材を職人の手で、、
厳選した食材を職人の手で、、
製法にもこだわっております
製法にもこだわっております
お酒の知見も広がります‼
お酒の知見も広がります‼
路地裏に佇む隠れ家な店
路地裏に佇む隠れ家な店
ひと手間加えたお鮨
ひと手間加えたお鮨
たくさんのご応募をお待ちしております
たくさんのご応募をお待ちしております
<応募先>宇田津 鮨
料理長候補(シェフ・板長など)の募集