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「コンセプトは鮨×アート×隠れ家」
中目黒の住宅街に佇むお店です。
オープンして2年。一緒に当店を盛り上げていきましょう。
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中目黒駅から徒歩5分。
住宅街に佇む、大きな木の扉が目印のお店『宇田津 鮨』
唯一無二で、独自性のあるものを作り上げる鮨店です。
外観はひっそりとしたたたずまいで、まさに知る人ぞ知る鮨店です。
店内はカウンターに席が並び、モダンなつくりでありながら落ちつきのある空間になっております。

〜〜厳選した食材を職人の手で〜〜
毎日、店主自ら豊洲市場に買い付けに行き、シャリに合わせたネタを厳選。
四季折々の海の幸と繊細な技術でお客様をおもてなししています。
伝統を進化させるスタイルを提供しています。
新しいことにチャレンジする意欲のある方におススメです‼
鮨に合うお酒にもこだわり、季節毎に様々な銘柄をご用意しています。
調理技術だけでなく、お酒の知見も広がります。
熟練の職人の元で、あなたのスキルを磨くチャンス◎

〜〜グローバルな環境〜〜
来店されるお客様が飽きない工夫をしています。
お客様の年齢層も広く、海外からのお客様も多数ご来店を頂いてます。
海外でのポップアップイベントも年に数回していて世界で自分を試したい方におススメ‼

〜〜求職者の方へメッセージ〜〜
この2年間で海外のポップアップイベントを多数行ってきました。
海外のプライベートパーティーやメンバーシップラウンジで期間限定でお鮨をご提供したり、ただお店で働くだけでなく、色々なことにチャレンジできる環境です。
あなたの身になる経験ができるお店です。
※ご応募をされる方へ※
面接前にWEB履歴書の提出をお願いしております。
また面接に来られない場合は、前日迄に必ずご一報ください。
多くの飲食店の中からせっかく当店を選んで応募してくださったので、出来るだけ多くの方とお会いしたいと思っております。
複数の飲食店に応募をされているかと思いますが、他店舗の選考状況や採用結果等が分かりましたら日程の調整もできますので、ご連絡頂ければと思います。
たくさんのご応募をお待ちしております‼