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NEW! メディアでも徐々に注目を集める“おまかせ焼鳥”の専門店!20代が中心となって活躍中!新店も来春決定!

「いろ鳥」の求人情報

[ イロドリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 おまかせ焼鳥専門店
客単価 10000円〜15000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩4分 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩8分
勤務地 東京都港区南青山3-2-6 セントラル第5青山 1F1A [地図]
定休日 日曜、祝日
運営 鳥せい
いろ鳥

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜 ■試用期間3ヶ月あり:月給25万円
■月給には固定残業代含む:40時間54,000円
家族手当 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり
応募資格 ■未経験、他業態経験者もOK(経験問わず)
勤務時間 12:00~23:00(実働9時間/休憩2時間/シフト制)
休日・休暇 月7日以上
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ■雇用・労災保険あり
■独立支援制度
■社内イベントあり
■引っ越し手当あり
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
□最新技術を使用した調理法を学べます
□接客・調理・メニュー開発まで、幅広いスキルを習得可能
□過去に独立したスタッフも!独立志望者にはノウハウも伝授できます


【 仕事内容 】
■調理業務全般
■接客対応
■メニュー開発 など

カウンター14席のみのお店で、調理場・接客対応と幅広くお任せしていきます。

まずは基礎的な業務から覚え、段階を踏んで仕事を任せていきます。
野菜の仕込みや調理、鶏の仕込み(おろす)~焼きがメインです。
食材の管理や発注など、職人として必要な調理スキル以外の知識も教えていきます。

今回の募集に経験は一切問いません!
未経験者や他業態からの転職で、一から学びたい方でもOK。
新卒の方でも歓迎しています。

「将来独立したい!」という目標や、何か夢をもつ方も歓迎します。
当店からの独立実績も一名います。
独立ノウハウは教えますし、取引先の紹介やお客様の紹介など、独立後の手厚いフォローも行っていきます。

焼鳥を学びたい、新しい技術を習得したい、独立したい・・・そのような考えを持つ方にご応募いただきたいです。
お待ちしております。

【 求める人物像 】
■焼鳥が好きで、調理スキルを磨きたい方
■経験がない状態でも、向上心を持って真剣に仕事ができる方
■将来の夢や目標をもっている方
■職人として、何処へ行っても通用する技術を習得したい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>いろ鳥 調理スタッフの募集

お店の特徴 <おまかせ焼鳥専門店> いろ鳥

いろ鳥
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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甲州地鶏をメインとした、全国各地の地鶏とお酒を楽しめるお店『いろ鳥』
2021年には新店舗の出店も決定!
知識や経験を活かせるステージは更に広がっていきます。
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ーー外苑前駅から徒歩4分。
名店が多く並ぶ南青山エリアで人気の焼鳥専門店。
その大通りを進んだ先、建物の一角にお店を構えています。

店内は白を基調とした14席の空間。
お店中央にはヒノキで作られたカウンター席があり、お客様の目をひきます。
ご来店されるお客様は、ハイクラスな方々をメインに、食にアンテナを張っているグルメな方もお見えになります。
2020年3月にオープンしたまだ一年に満たないお店ですが、常連様も徐々に増えており、知名度は上がってきています。

当店について知りたいことや聞きたいことがある際は、お気軽にご相談ください。
ネットでは分からない情報等もお話させていただきます。

■ 料理へのこだわり ■
焼鳥に使用するのは、全国各地より職人が吟味し、厳選を重ねた地鶏。
中でも看板とするのが、味や風味ともに抜群の「甲州地鶏」です
そんな地鶏に合う旬野菜やワイン・日本酒などのお酒もご用意。
季節に合わせた味わいをコース料理にてご提供しています。

また、調理には電気と炭の両方を使い分ける“ハイブリッド焼き”を採用。
素材本来の持ち味を最大まで引き出せる最新技術で、今職人たちの中で注目を集めています。
炭だけでない技術を学びたい方、ぜひ当店で技を磨いてください。

■ メリハリをもって仕事ができる環境 ■
現在は20代のスタッフをメインにお店を運営しています。
料理への熱意や想いをもつ職人気質のスタッフも多いですが、仕事終わりに飲みに行ったりと、オンオフのメリハリもしっかりとしています。
20代が多い職場ではありますが、30代、40代とキャリアを磨いてきた方もお待ちしていますので、ご連絡お待ちしています。

【 求職者の方々へメッセージ 】
最近ではメディアへ取り上げられるなど、知名度も徐々に上がってきました。
お客様からも今後の成長が期待されています。
そんな成長途中のお店で、私たちと共に頑張っていただける方にご応募いただきたいです。
<応募先>いろ鳥
調理スタッフの募集