◆◇創業16年目を迎えた創作和食料理店！『豆腐料理 空野 渋谷』◇◆
「スキルアップしたい」
「ワークライフバランスを大切にしたい」という方必見です！

〜　豆腐料理 空野　創業の経緯について〜
昔から豆腐料理店は、敷居が高くて馴染みにくいイメージを持たれがちです。
その固定概念を崩し、カジュアルに楽しめる”新しい豆腐料理”を作っていきたい！
それが「豆腐料理 空野」の誕生でした。

現料理長は和食とフレンチの経験があり、和にこだわらず”洋”の要素を取り入れたオリジナルメニューを日々追及しています。
そのため、洋食の経験者も積極的に採用したいと考えています！
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渋谷駅から恵比寿方面へ5分。駅周辺の喧騒を離れた線路沿いのビルに当店はあります。
店内は、座敷席・掘りごたつ席・座椅子・カウンター席など、シーンに合わせてご利用いただける全95席！
女性同士の集まりや会社の歓送迎会、お顔合わせや法事のご利用もあります。
木を基調としたデザインの落ち着いた雰囲気で、こだわりの日本料理と地酒、自慢の豆腐を堪能できるお店です。

◆料理について◆
グランドメニューは40種、お勧めメニューは20種でメニューの種類がとても豊富です。
その中でも”自家製豆腐”が看板メニューで、客席にて豆腐を作ったりもしています。

自慢の天ぷらは、高温のごま油でカラッと揚げる本格的な江戸前天ぷら！
とにかく、すべての料理を手作りにこだわっており、何かひと手間を加えて、他にはない料理作りを工夫しています。

そんな料理に合う日本酒も様々！
スタッフの意見、お客様の意見を取り入れ、定期的に新しいものも入荷しています。

◆和・洋の経験、磨けます◆◇
フレンチ出身の異色の総料理長監修のもと、当店は和食だけではなく、洋食を合わせた創作料理を得意としています。
幅広い知識を学びながら、和食経験者・洋食経験者ともに学べる環境が整っています。
一人ひとりのアイデアに耳を傾け、積極的に形にしていくことを意識しておりますので、
毎日の献立や季節メニューも自由に決めていけます！
あなたの「個性」や「チャレンジ精神」を発揮し、更なるステップアップを目指せますよ◎

◆年齢問わずキャリアアップできる◆
やる気と意欲のある方は、経験問わずどんどんキャリアアップができる環境です。
実際に、20代という若さで店長として活躍している方も。
向上心を持ちいつも努力する方を全力でサポートします！

◆休日制度が変わりました！◆
当店は、2020年・春から『月8日休み制度』になりました！
スタッフの労働環境をよりよくするため、年間休日を101日とし、月間労働時間を減らすこととなりました。
そのため、プライベートも充実し、メリハリをもって働くことができます。

◆アルバイトから正社員へも！◆
スタッフの半数近くが、アルバイトから正社員になっています。
料理人や接客としてのスキルアップや「教育」を大切にしているのも理由のひとつ。

そして一番の理由は、スタッフ同士が安心して働けるように、コミュニケーションを大切にしているからだと思っています。
アットホームなお店で、一緒に働いてみませんか？

【運営会社：フードゲート株式会社】
豆腐・うどん・そば・ごはんなどをテーマに、オリジナリティあふれる和食店を関西、関東に12店舗展開中。
過去には農林水産省第19回・優良外食産業賞を受賞しています！
設立から15年。全店舗黒字経営を達成しており、今後の出店計画も随時進行中。

■お客様に喜んでいただくために
どんなサービスをしたらお客様が満足されるか、どんなメニューを求められているか。
ニーズ分析、データ管理を行い、柔軟な対応をしています。
さらにお客様目線のサービス、メニューを取り入れるため、店舗ミーティングや試食・試作会、商品開発ミーティングは定期的に行います。

日本酒の選定やメニューブック・献立の作成などもスタッフ全員が協力しておこなっています。
一人ひとりの感性を大切にし、社員・アルバイト関係なく、よい提案・企画を採用する職場です。

■「働きやすさ」に自信があります
当社は、各店舗に個人店のような独自の個性を持たせながらも、会社として待遇面や勤務時間などに働きやすさを実感できる環境の実現を目指しています。

働くスタッフも20〜40代と幅広く、長く居心地よく働いているスタッフが多いのも特徴です。
社員もアルバイトも半月ごとのシフト制なので、プライベートも大切にできます！

□店舗一覧□
・ごはんや一芯（大阪、神戸、代官山）
・豆腐料理 空野（恵比寿、渋谷、南船場）
・板蕎麦香り家（恵比寿、広島、東山）
・板蕎麦山灯香（三宿）
・うどん山長（恵比寿、大手町）

繁盛店だからこそ、学べることがたくさんあります。
当社の中核で働きたい方、新規出店を体験したい・間近で見たいという方、本気で和食に取り組みたい方…
当社で次のステップに進みませんか？ みなさまにお会いできる日を楽しみにしています。
勤務開始日はお気軽にご相談ください。