オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月15日 22:43]

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NEW! ≪資格取得支援あり≫自己成長×プライベートを両立できる★調理スタッフ即勤務可能★年間休日113日★

「とらふぐ亭 立川店」の求人情報

[ トラフグテイタチカワテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 とらふぐ専門店
客単価 7000円〜10000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR南武線 立川駅より徒歩4分 JR中央線 立川駅より徒歩4分
勤務地 東京都立川市柴崎町3-5-10 アモンデュール B1 [地図]
運営 株式会社東京一番フーズ
とらふぐ亭 立川店

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※試用期間6カ月:条件変動なし
※経験・能力を考慮します
※固定残業代32時間・44,000円を含む

◎昇給/賞与
◎交通費全額支給
◎寮・住宅手当あり
◎ふぐ調理師免許者:月25,000円
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ふぐ調理師免許保持者
勤務時間 11:00~24:00
実働8h・シフト制・休憩2h
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月7~10日
◎年間休日113日
◎夏季休暇
◎有給休暇
◎産前産後休暇・育児休暇
産休・育休 夏季休暇 有給休暇
待遇 ◆研修制度あり
◆FC独立支援制度あり
◆社内旅行あり(毎年:過去実績:バリ・NY・パリなど)
◆ふぐ調理師免許取得支援あり(最短3年で取得できます)
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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◆生産~提供まで6次産業化を推進◆
安定性・将来性の高い飲食企業で活躍しませんか◎
新たな一歩を踏み出すあなたを歓迎します!
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【仕事内容】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験スキルをしっかり培うことができます。
当社であなたのキャリアを開花させませんか!!

~ここがポイント~
90名のふぐ調理師が在籍!
難関といわれるふぐ調理師免許取得者数が日本随一。圧倒的な実績を残しています。
仕事をしながら学べる強みもあり、技術・知識ともに早く習得できる環境が整っています。

社員寮あり☆地方からの応募も歓迎!
男女別の社員寮を東京・大久保に完備。仕事場からのアクセスもよく、仕事に集中できる環境です。
仲間に仕事の悩みや相談もできるので、一生の友人と出会えるチャンスも☆
入寮・退寮時の部屋探しや引っ越しも会社がバックアップします!

多彩なキャリアプランあり!
年齢に関係なくチャンスが巡ってくるのが当社の魅力☆若くして抜擢される社員も多数います。
キャリアは人によって違いますが、最も多いのは3年でふぐ調理師免許を取得し、その後店長等の役職につく道です。
独立を目指す方・専門性を高めたい方・組織でキャリアUPしたい方、それぞれの目標に向かうにあたり、活躍の礎となる実務経験を積める環境です。

【こんな方を歓迎します】
◆料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方
◆常に変化に対応し、お客様の求めるものについて真剣に考えることができる方
◆成長意欲があり、目標に向けて努力できる方
◆チームワークを大切にできる方

まずは一度お話してみませんか。
ご応募お待ちしております!!

◆◇近隣運営店舗◆◇
・とらふぐ亭国立店
・とらふぐ亭八王子店
・とらふぐ亭吉祥寺店
・魚王KUNI吉祥寺
・海鮮処寿し常町田東急ツインズ店

※配属先に関しては、希望・経験を十分考慮の上決定いたします!
<応募先>とらふぐ亭 立川店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <とらふぐ専門店> とらふぐ亭 立川店

とらふぐ亭 立川店
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国産の最高品質のとらふぐをリーズナブルにご提供!
全国44店舗展開の人気店『とらふぐ亭』
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★事業拡大に伴い幹部候補・社員積極募集スタート★
“魚食の推進”を目指す当社で、共に世界的に影響力のある会社を作っていきませんか!!

~◆磨き上げた職人技が光る◆~
『とらふぐ亭』は全国44店舗展開中のとらふぐ料理専門店!
どこの店舗でも“捌きたて”の国産とらふぐをご提供するため、難関の「ふぐ調理師免許」を取得したふぐ職人が全店舗に常駐しています☆

~◆最高品質の追求◆~
厳しい条件をクリアした長崎県平戸にある漁場などで、「食の安全」を第一に考え丁寧に育てられたとらふぐ。出荷までの間、生産のプロたちが一匹ずつ手をかけ、高品質で安全な【国産とらふぐ】を育て上げます。

~◆お店でも挽きたて新鮮◆~
全店舗にとらふぐの生け簀を設置しており、当店自慢の【泳ぎとらふぐ】はお客様のご注文をいただいてから職人が丁寧に調理します。【泳ぎてっちり】では捌きたてのふぐ身がピクピクと動くほど!
その新鮮さにはお客様から感嘆の声があがる、ほかではなかなか食べられない当店自慢の逸品です◎
ふぐ料理の可能性を追求し、ふぐ本来の良さを活かした料理を多数展開。用途に合わせた複数のコースをご用意しています。

~◆スタイリッシュな和空間◆~
落ち着いた和の空間で、心ゆくまでゆったりと…
友人との気軽な食事、家族での食事、大切な方との会食、接待シーンまで、日常のさまざまなシーンでご利用いただいております。
その時々に合わせたおもてなしを大切にしており、お客様お一人お一人にご満足いただけるようスタッフ一同日々努めています。
感染対策もしっかり行なっていますので、安心してご勤務いただけます◎



世界ICHIBANの魚食カンパニーへ。
【運営会社:株式会社東京一番フーズ】


1996年10月創業。「とらふぐ料理を切り口に、日本の食文化を変えていきたい」という想いで起業し、以来私たちは従来の常識を一つひとつ打ち破り、リーズナブルな価格による本格的とらふぐ料理のご提供を一貫してまいりました。

生産、食品加工、流通、販売のすべてを自社グループにて執り行う6次産業化を推進し、とらふぐ食を拡大し続ける唯一無二の飲食企業として、業界で注目を集めています。

≪企業理念≫
~世界ICHIBANの魚食カンパニーへ~
~本物志向はゆずれない~
~LOCAL×GLOBAL~
~努力と挑戦~

≪店舗展開≫
店舗展開のテーマは“「ふぐ+鮮魚」で魚食を推進”する。
■ふぐ:44店(国産高級とらふぐ取扱高(飲食店)全国1位)
■鮮魚:4店(職人が提供)
■寿司:26店(職人が提供)
■NYの和食店(日本食文化の発信拠点)
今後は国内と海外の両方で積極展開してまいります!

≪3つのこだわり≫
魚を見極める「目利き力」
魚の卸業から始まった当社最大の強みは【目利き力】です。
譲れない「本物志向」を掲げ「世界一の魚食カンパニー」を目指す企業としてこの【目利き力】で魚を見極め、新鮮かつ本物のみが持つ、魚本来の上質な美味しさを世界中の消費者の皆さまへお届けすることが当社の使命です。

こだわりを実現する「職人集団」
店舗でお客様と直接接する「料理人」や「接客のプロ」をはじめ、様々な市場や産地で上質な魚を仕入れる「目利き師」、徹底した品質管理で産地から店舗まで届ける「輸送のプロ」、安定した品質と量を提供し続ける「生産のプロ」など、当社はプロ志向を持った【職人集団】の企業であるべきと考えます。

「6次産業化」の推進
生産、食品加工、流通、販売のすべてを自社グループにて執り行うことで、安心かつ安全な上質食材を、鮮度・味・品質すべて保ったまま、加工場や店舗へ届けることが可能です。
また、市場を通ることなく産地から店舗まで直接輸送することで、他社には真似できない【高品質・低価格】を実現いたします。

あなたのご経験をぜひ当社で活かしてみませんか!!
ご応募お待ちしております。
<応募先>とらふぐ亭 立川店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集