オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月22日 23:15]

\初登場の求人!/関内エリアで名を轟かせる高級鮨店◎過去に独立実績多数あり!未経験もOK

「なか條」の求人情報

[ ナカジョウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR根岸線 関内駅より徒歩5分 
勤務地 神奈川県横浜市中区住吉3-29 関内住吉ビル1b号 [地図]
定休日 第1・3・5日曜日
運営 なか條
なか條

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※未経験の方は月給20万円スタート
※経験・スキルにより月給25万円以上のスタートもあり!

◆昇給
◆出来高手当支給
◆交通費全額支給
インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◎鮨調理経験者の方優遇

学びたいという意欲があれば、未経験の方も歓迎します!
勤務時間 10:00~23:00
上記の時間内でシフト制(休憩あり)

【営業時間】
17:30~22:30
終電考慮
休日・休暇 月4日~
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆GW休暇
◆慶弔休暇
待遇 ◆まかないあり(給料天引き)
◆制服貸与
◆生産者訪問
◆独立支援制度
◆厚生年金あり
生産者訪問 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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横浜の名店【なか條】が、飲食.COMに初登場!
有名店で確かな実力を身に付けたい方はぜひ当店へ!
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【 仕事内容 】
食材の仕込みから、鮨調理における調理補助、店内清掃など

まずは、お店の3番手として大将たちのサポートを中心にお願いします。
お店に慣れていきながら、徐々にスキルや経験に応じてお仕事をお任せしていきます。

カウンター越しの接客も大切なお仕事の1つ
お食事はもちろん、些細な気遣いや、ネタに関する知識など
大将との会話や、お店で過ごす時間そのものを楽しんでくださるお客様がほとんどです。
そういった話術や提供のタイミングなども、日々のお仕事を通して学んでください!

◇◆独立実績多数あり!◆◇
将来的に独立を目指す方には、サポートもしっかりとしていきます。
当店にて、握りの技術がもちろん、食材の選定、業者さんとの付き合い方など
職人として、経営者として多くのことを学び、皆旅立っていってくれます。

修行の中では厳しいこともあるかもしれませんが、それも確かな実力店だからこそ。
独立を目指して、明確な目標をお持ちの方は、ぜひ一度お話してみましょう!

【 求める人物像 】
■自主的に行動ができる方
■高いレベルの鮨調理を学びたい方
■人と接するのが好きな方

身につくスキル! 学べる知識!

寿司技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>なか條 調理スタッフの募集

お店の特徴 <鮨> なか條

なか條
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横浜エリアの有名店が飲食.COMに初登場!
日本一の魚を料理人として触ってみたくありませんか?
実力を磨きたい独立志望の方は大歓迎です◎
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横浜・桜木町からも近く、観光地と歴史あるオフィス街の2つが混在する関内エリア。
賑やかな雰囲気漂うこの街の路地裏に、ひっそりと佇む【なか條】
「日本一の魚を扱う鮨店」として、多くのグルメに愛されています。

店内は、檜のカウンター10席に、6名までの利用可能な個室が一部屋。
無駄な装飾がなく、凛とした雰囲気の鮨店らしいしつらえです。
お客様は、常連様とご新規様が半々の割合。
アッパー層な方々も多く、そういったお客様をお相手とした仕事ができるのもポイントの1つです。

◆◆豊洲で一番良い魚を扱う鮨店◆◆
当店で扱う食材は、どれも最高級ランクのものばかり。
その日の市場の中で最高級のものだけを仕入れ、中でも一番のこだわりはマグロ。

マグロ専門仲卸店としてその名を知られる「やま幸」さんと、厚い信頼関係を築いている当店。
「やま幸」の中でも、最も上質なマグロを扱っております。

◆◆職人の手仕事◆◆
仕入れた食材に手を加え、最高な状態でお客様にお出しするのが職人の仕事です。
食材によって違う適正な温度管理や、熟成度合い、切り込み方など
一つ一つの工程に真摯に向き合い、シャリも、米酢と赤酢を使い分けていきます。

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独立を目指して調理・経営スキルを学びたい方はぜひ当店へ!
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食材の仕入れ、扱いや、握りの確かな技術といったノウハウはもちろん、
●有名仲卸業者との付き合い
●上質な顧客との出会い
など、当店だからこそ出会える人脈も沢山あります。

大将自身が、厳しくもとても愛のある人物。
その人柄がってこそ、ここまでのお店になることができました。

そんな人物の下、有名店で腕を磨いていけるチャンスです!
ここでしっかり実力をつけて、学んで、夢を叶えてください。

皆様のご応募、心よりお待ちしております。
<応募先>なか條
調理スタッフの募集