オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月19日 19:37]

サービススタッフ1名限定募集!(フレンチ経験者優遇)

「1er étage」の求人情報

[ プルミエ レタージュ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 モダンフレンチレストラン
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR中央線 吉祥寺駅より徒歩5分 京王井の頭線 吉祥寺駅より徒歩5分
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-10 モミジ第3ビル 2F [地図]
定休日 水曜日
運営 株式会社H&C
1er  étage
姉妹店同時募集(1名のみ)

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サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23.5万円〜34万円 経験・資格考慮します
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 フランス料理店勤務経験者歓迎
勤務時間 10:00〜22:00の間でシフト制
実働8時間(休憩一時間)
※固定残業込みで残業したい方はもちろん残業代がでます(希望者のみ)
終電考慮
休日・休暇 月6日休み ※冬期・夏期休暇各1週間程度あり
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 資格取得支援あり、家族手当あり、海外研修旅行あり
海外研修 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
ハイクオリティでかつカジュアルなレストランサービスを身につけたい方。
お持ちでない方には会社が費用負担をし、ソムリエ資格を取得していただきます。

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>1er étage サービス・ホールの募集

お店の特徴 <モダンフレンチレストラン> 1er étage

1er  étage
オープンキッチンカウンター
プルミエレタージュではスタイリッシュで明るい、少し隠れ家感もある雰囲気の中、月替わりのフルコースとペアリングワインを楽しんでいただいています。グランメゾンクラスのコースとデギスタシオンをどれだけリーズナブルにやれるかがコンセプトのお店。解放感のある大きな窓が一面を占め、プチ贅沢や記念日、ご接待まで幅広く楽しんでいただいています。

毎月メニューが変わるため、ワイン(6種/月)も毎月ソムリエが選び抜きます。
この経験はワインを扱うサービスマンとして、ものすごい価値があります!
もちろん、食材や料理についての研鑽を積むのにもうってつけの環境です。

●姉妹店と弊社の情報を少し。
綿密に考え抜いた店舗立地・設備設計でハイコストパフォーマンスを実現させたモダンフレンチレストラン
リアルなお客様の潜在的欲求に着目し、H&C(ハイクオリティ&カジュアル)に楽しめる、ビストロ、トラットリア、モダンフレンチの三店舗を展開しています。

ビストロとトラットリアでは温かい雰囲気の中、備長炭で仕上げるメイン肉料理をはじめ、季節の食材で創りこんだ黒板メニューを楽しんでいただいています。
ここ数年、どんどん目新しい設備やメニュー(Ipadやイラスト写真などが記載のメニュー)が飲食店の接客に取り入れられている中、しっかりと知識を持ったソムリエ兼サービスが、全お客様にお店とおすすめの紹介をしています。
気持ちを込めて料理人が作ってくれた一皿を、しっかり代弁できる接客でお客様に食べていただきたい。
ビストロでは炭で焼き上げる串焼きがちょっとした特徴。
トラットリアでは店で手打ちするパスタ料理も自慢。

予約がとりにくい店として吉祥寺で有名です。

スタッフは総勢12名
年齢29歳から44歳
半分以上の正社員は、全員がもともとお客様。
ここで働きたいと思ってくれて入社にいたり、
人材に恵まれてから店舗を増やすという理想的な展開で三店舗を運営しています。
テーブル席
テーブル席
ワイングラス
ワイングラス
シェフ 新開才也
シェフ 新開才也
ブランチ
ブランチ
デギュスタシオン
デギュスタシオン
オープニングメンバー
オープニングメンバー
<応募先>1er étage
サービス・ホールの募集