オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月2日 20:32]

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【5年で10店舗出店を目指す】事業拡大に向けて幹部候補募集★20代でも月給30万円スタート!!

「新橋うっちゃり」の求人情報

[ シンバシウッチャリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ
業態 鰻と馬肉の専門店
客単価 3000円〜4000円 席数 40席〜50席
最寄駅 JR山手線 新橋駅より徒歩2分 東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩3分
勤務地 東京都港区新橋2-15-13 新橋一棟ビル [地図]
定休日 日曜日
運営 心粋株式会社
新橋うっちゃり

このお店で募集中の職種

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※試用期間3カ月:30万円
※経験・能力を考慮します
※固定残業代32時間・55,600円を含む

◎交通費全額支給
◎昇給あり
◎インセンティブあり

★20代でも月給30万円スタート!
インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店で勤務経験のある方
・何よりも成長意欲や人柄を重視しています!
・スピード感を持って働ける方歓迎!
勤務時間 15:00~24:00
実働8h・休憩1h
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月4~5日(日曜定休)
※人員が増えれば休みを増やします
待遇 ◎独立支援制度あり
◎生産者訪問あり
過去には沖縄や熊本に行きました。今年は札幌を予定しています。
生産者訪問はメーカーとのやり取りの中で打診があり、メーカーの方主導のもと行われます。メーカーはビールメーカー含め様々あります。
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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~5年間で10店舗出店を目指して~
店舗経営を任せられる方を募集します!
幹部候補 or 独立、どちらの道も応援◎
あなたの未来がここから始まります!
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【仕事内容】
接客・調理・顧客対応・人材育成・売上管理・販促活動まで、店舗経営に関わるあらゆる業務をスキルや経験に応じてお任せします。
新たな業務に積極的にチャレンジしてください◎

数値管理・顧客管理のできる方、店長経験がある方は、即戦力としてご活躍いただけます!
常連客を楽しませるような接客・おもてなし・イベント企画などもぜひお願いします。
飲食店経営のすべてを学べるため、将来独立したい方にとっても最高の環境です。
独立を目指すか、会社の幹部を目指すか、どちらを目指すにしても、当社ではあなたの希望を叶えることができます★

~ここがポイント~
スピーディな意思決定!
スピード感を重視しており、メニュー開発では検討した翌日にメニューに並ぶことも。
あなたのアイデアをカタチにしませんか★

若手もベテランも活躍!
力強い若さも魅力ですが、経験豊富な人材も大切です。
経験を重ねたベテラン層がどっしり構えているほうが安心するお客様も。
調理もホールも経験しているベテランさん、大歓迎◎

専門食材の知識が身につく!
鰻や馬肉に詳しい方を歓迎しますが、資料があるので最初は知らなくて大丈夫です。
知識を教える研修や調理の実務研修もあるので安心。わからないことは先輩スタッフに何でも聞いてください。
働きながら自然と知識を身につけ、スキルを磨ける環境です★

スタッフ全員参加型!何でも話し合ってきめます
当店はどんなことでも話し合って決めていきます。
店舗運営の改善やサービス・調理のオペレーションなどをどうするか、労働環境を改善するためにどうするか…などなど。全員の意見がお店を創ります。
今では台帳・管理・広告をデジタル化していますが、これも現場スタッフの発案によるもの。
あなたも意見やアイデアをドンドン伝えてください!

無借金経営!業績好調!
当社は無借金経営を続けています。人員が揃えばドンドン出店できる状態です。
また、コロナ禍でも工夫しながら営業を続けており、スタッフの給料も下げていません。
生き残るための強い経営を実感していただけると思います。

【こんな方を歓迎します】
■包丁の扱いに慣れていて、鍋がふれる方
■常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方
■状況に応じて臨機応変に対応できる方
■リーダーシップがあり、スタッフを率いて成果を上げることができる方

今後5年で10店舗の出店を叶えるにあたり、会社の中枢を担ってくれる方、独立を目指す方など、成長意欲の高い方を求めています。
海外展開も視野に入れており、活躍のステージは無限に広がっています。
組織づくりや業態開発、幹部就任や独立…夢を叶える絶好のチャンスです。

まずは一度お話してみませんか!
あなたとお会いできるのを楽しみにしております★
<応募先>新橋うっちゃり 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <鰻と馬肉の専門店> 新橋うっちゃり

新橋うっちゃり
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鰻・牛タン・馬肉・マムシ・ハブ…などなど
マイナー食材を絶品料理で提供する新橋の人気店◎
常連客で連日にぎわうアットホームなお店『新橋うっちゃり』
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新橋駅から歩いて2分。3階建ての民家を改装したアットホームな『新橋うっちゃり』がお目見えします!
木目調の落ち着いたお店には連日知った顔が。常連客がほとんどの当店は、お客様も店員の顔と名前を覚えるほどアットホーム。スタッフはお客様の好みのメニューもお酒も覚えちゃいます☆
それこそが飲食業の醍醐味。お客様の好みを捉え、期待以上のおもてなしをする。何度もリピートしてくれるのには理由があります。

~◆マイナー食材に光をあてたい!◆~
当店の人気はうな串&極上の馬刺し。
「鰻と言えばうな重」という概念を打ち破り、「鰻といえばうな串」を広めていきたいと思っています。

うな串は、皮はパリっと&身はふわっとした「鰻の蒲の穂焼き」、秘伝のタレで焼き上げた一口サイズの鰻の短冊串「短冊」、通好みのさっぱり山葵でいただく鰻の白焼き串「白短冊」、苦味と旨味が癖になる一品「肝」などなど、多彩なラインナップ。
一皿二本入りから注文できるので、お酒と合わせてさまざまな種類を楽しめるのがポイント◎

馬肉は日本馬肉協会選定、特選蒙古草原馬肉を使用しており、質・味・価格どれをとっても一級品☆ほかでは食べられない逸品です!

~◆専門食材を扱うから知識が増える!◆~
手頃な鶏や牛だけではなく、高価な馬肉や鰻をメジャー食材にしたい。
高価な食材をいかにリーズナブルに堪能してもらえるか、それが当店の使命です。

鰻や馬肉など、昔からある食材を残していくためには知識が大事です。お客様の中には間違った見解をされている方もいるので、そんなときはご説明します。
そうやってお客様の知らなかったことを伝えると、興味を持ってもらい、リピートにつながります。
我々の使命を果たすべく、お客様に誠意を込めた料理と説明をすることが、お客様をグリップすることにもつながるのです。

~◆こんなスタッフ活躍中◆~
男女比=9:1/社員アルバイト比=9:1
20~40代がメインで、50代男性が数名。若手もベテランも毎日一致団結。
お客様満足に向けて全員参加で営業しています。

社員・アルバイト、調理・ホールといった垣根がなく、誰もが全部を対応できるから、お客様をお待たせすることなく、お客様がいま必要とするおもてなしをできます。
一体感とやりがい溢れる当店で、飲食業の醍醐味を味わってみませんか◎

~◆5年で10店舗展開を目指して◆~
現在は五反田で肉寿司店を運営中。今は『新橋うっちゃり』と合わせて2店舗ですが、今後も続々出店を予定しています。
目指すは「5年で10店舗出店」。そのために力のある人材が必要です。
場所は新橋・五反田、業態未定ですので、業態開発から参加してくれる方は大歓迎!

まずはぜひ一度お話しませんか。
ご応募お待ちしております!
<応募先>新橋うっちゃり
店長候補・マネージャーの募集