オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月15日 00:18]

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ミシュラン⭐︎9年獲得し続ける白金フランス料理店!

「アルシミスト」の求人情報

[ アルシミスト ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩5分 都営三田線 白金高輪駅より徒歩5分
勤務地 東京都港区白金1-25-26 フィラージュ白金 1階 [地図]
定休日 水曜日
運営 株式会社キュイスト
アルシミスト
ミシュラン⭐︎9年連続獲得の白金フレンチ

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レセプション・フロント募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜45万円 ※経験・年齢・能力を考慮
家族手当 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 飲食店に限らずレセプション•フロント実務経験のある方、未経験でも責任感のある方でしたら歓迎いたします。日常英会話必須
勤務時間 AM10時〜AM23時(シフト制)
終電考慮
休日・休暇 月7〜8休み、長期休暇、慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 賞与年1回、給与改定年1回、家族手当、社員研修、海外研修、ユニフォーム一部貸与、英会話講習、ソムリエ資格取得支援制度、ワイナリー研修支援制度、レストラン研修支援制度
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
▶︎型にまらない「ホスピタリティ」を重視したサービスで、各々の個性を生かして一人一人が輝く職場を目指しています。
▶︎シェフとマダムが営むアットホームな雰囲気です。
▶︎主な業務内容は、予約受付、リコンファーム電話、予約管理、顧客管理、接客、案内業務、広報、書類作成等となります。
▶︎海外のお客様が多いレストランですので英会話での接客が求められますが、英会話講習を受けることが出来ます。
▶︎お客様の事を考え、行動できる方に入社していただきたいです。
▶︎メールでのご予約、お問い合わせも日々多くありますのできちんとした日本語、英語での対応も必要となります。
▶︎2年以上勤務しているスタッフには待遇をアップしています。
▶︎2021年に移転を予定しておりますので移転後のオープニングからスタートも可能です。
▶︎厳しい業務ですが、その分やりがいを得られる環境です。

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 英会話 ワインの知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営
<応募先>アルシミスト レセプション・フロントの募集

お店の特徴 <フランス料理> アルシミスト

アルシミスト
テーブルセッティング
▶︎▶︎フランス経験の長いシェフ▶︎▶︎
オーナーシェフ 山本健一
1977年生 大阪府出身
8年間フランスの各地方を周り、最後の修行をパリで終え、2008年11月に帰国。
2011年7月2日 東京白金にrestaurant l'Alchimiste(レストランアルシミスト)をオープン。

主な修業先
"Le Chateaubriand" Paris シャトーブリアン/"Pâtisserie PAIN DE SUCRE" Paris パティスリー パン ドゥ スュクル/"Hôtel NEGRESCO" Nice ホテル ネグレスコ/"Nicolas Le Bec" Lyon ニコラ ル ベック オープニングスタッフ
他にもアルザス、バスク、ブルターニュを周る。また、元タイユヴァンのシェフ ミッシェル デル ブルゴ氏に師事し、パリ・サンルイ島の彼のレストラン"オランジュリー"のオープニングスタッフとして働く。

▶︎▶︎ミシュランで8年連続一つ星獲得▶︎▶︎
一緒に更に上を目指しましょう。

▶︎▶︎アットホーム▶︎▶︎
家族経営のため、一人一人との距離は近いです。家族より長い間一緒に過ごす仲間には何でも相談してください。

▶︎▶︎住宅手当▶︎▶︎
レストランの半径1キロメートル以内にお住まいの方には住宅手当を支給しております。

▶︎▶︎資格取得支援▶︎▶︎
ソムリエ資格、料理人のコンクールなどスキルアップを目指すスタッフには全力でバックアップします。
スタッフの誕生日会
スタッフの誕生日会
スペシャリテの雲丹、トピナンブール
スペシャリテの雲丹、トピナンブール
シェフ山本健一
シェフ山本健一
五島列島から直接仕入れる魚
五島列島から直接仕入れる魚
現店舗入り口
現店舗入り口
<応募先>アルシミスト
レセプション・フロントの募集
アルシミスト [フランス料理]
最寄駅:白金高輪駅より徒歩5分
レセプション・フロント 月給20万円〜45万円