ミシュラン⭐︎10年獲得し続ける白金台フランス料理店！

「アルシミスト」の求人情報

［アルシミスト］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
個人経営

▼お店データ（オープン日：2011年7月2日） [お店のサイト]

業態	フランス料理
客単価	20000円以上	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ南北線白金台駅より徒歩5分　都営三田線白金台駅より徒歩5分
勤務地	東京都港区白金台５−１７−１０　[地図]
定休日	水曜日
運営	株式会社キュイスト

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年3月14日

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サービス・ホール募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給24万円〜35万円 ※経験・年齢・能力を考慮家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	調理経験者優遇
勤務時間	AM10時〜AM24時（シフト制・休憩あり）終電考慮
休日・休暇	月7〜8休み、長期休暇、慶弔休暇産休・育休夏季休暇特別休暇有給休暇
待遇	賞与年1回、給与改定年1回、家族手当、社員研修、海外研修、ユニフォーム一部貸与、英会話講習、ソムリエ資格取得支援制度、ワイナリー研修支援制度、レストラン研修支援制度海外研修生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	▶︎型にまらない「ホスピタリティ」を重視したサービスで、各々の個性を生かして一人一人が輝く職場を目指しています。 ▶︎シェフとマダムが営むアットホームな雰囲気です。 ▶︎主な業務内容は、接客業務全般となります。 ▶︎シェフや料理人との距離感も近く、コミュニケーションしながら100%のレストランサービスを目指します。 ▶︎海外のお客様が多いレストランなので英会話での接客が求められますが、英会話講習を受けることが出来ます。 ▶︎お客様の事を考え、行動できる方に入社していただきたいです。 ▶︎よく食べ、よく笑い、前向きに毎日を過ごせる方歓迎します。 ▶︎2年以上勤務しているスタッフには待遇をアップしています。 ▶︎2021年に移転を予定しておりますので移転後のオープニングからスタートも可能です。 ▶︎厳しい業務ですが、その分やりがいを得られる環境です。身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識英会話ワインの知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞アルシミストサービス・ホールの募集

お店の特徴　＜フランス料理＞　アルシミスト

▶︎▶︎フランス経験の長いシェフ▶︎▶︎
オーナーシェフ　山本健一
1977年生　大阪府出身
8年間フランスの各地方を周り、最後の修行をパリで終え、2008年11月に帰国。
2011年7月2日東京白金にrestaurant l'Alchimiste（レストランアルシミスト）をオープン。

主な修業先
"Le Chateaubriand"　Paris　シャトーブリアン／"Pâtisserie PAIN DE SUCRE"　Paris　パティスリーパンドゥスュクル／"Hôtel NEGRESCO"　Nice　ホテルネグレスコ／"Nicolas Le Bec"　Lyon　ニコラルベック　オープニングスタッフ
他にもアルザス、バスク、ブルターニュを周る。また、元タイユヴァンのシェフミッシェルデルブルゴ氏に師事し、パリ・サンルイ島の彼のレストラン"オランジュリー"のオープニングスタッフとして働く。

▶︎▶︎ミシュランで10年連続一つ星獲得▶︎▶︎
一緒に更に上を目指しましょう。

▶︎▶︎アットホーム▶︎▶︎
家族経営のため、一人一人との距離は近いです。家族より長い間一緒に過ごす仲間には何でも相談してください。

▶︎▶︎住宅手当▶︎▶︎
レストランの半径1キロメートル以内にお住まいの方には住宅手当を支給しております。

▶︎▶︎資格取得支援▶︎▶︎
ソムリエ資格、料理人のコンクールなどスキルアップを目指すスタッフには全力でバックアップします。