オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 17:58]

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◎学べる環境/キャリアを磨ける/若手活躍中!◎NY発、ワインと楽しむモダンチャイニーズの有名店!

「JOE'S SHANGHAI New York 銀座店」の求人情報

[ ジョーズシャンハイニューヨーク ギンザテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ニューヨークチャイニーズ
客単価 7000円〜10000円 席数 100席以上
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩1分 JR山手線 有楽町駅より徒歩1分
勤務地 東京都千代田区有楽町2丁目2-3 ヒューリックスクエア 地下1階 [地図]
運営 JOE'S SHANGHAI JAPAN株式会社
幅広い年齢層が働きやすい職場です!
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このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※年齢、経験、能力により応相談
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 中華業態(大型店)での料理長経験者
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制、間に休憩2時間を挟む)

シフト例:
・10:30~21:30
・10:00~22:00
・11:00~23:00など
※人員に余裕がある日は勤務時間を短く調整しています(早上がり等もあり)
終電考慮
休日・休暇 ・シフト制
・月8日休み
└2023年現在、月8回のお休みは100%消化できています
・年末年始休暇
・長期休暇(1月、2月、7月、8月等の閑散期に交代で、年に1回から2回、公休と有給を組み合わせて3~5連休を取得しています)
・慶弔休暇
・有給休暇は最低でも年5日間、必ず消化しています(初年度10日付与)
年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給(年1回、7月)・賞与(年2回、6月と12月)
◎ソムリエ受験
→受験費用と教材費の一部を会社で負担します。
ワインに興味のある方はぜひ!

<ワンルームアパートの寮あり>現在の住居が遠く、転居が必要な場合は寮としてアパートを手配致します(家賃のうち3万円を上限に本人負担有り、社内基準有)

従業員の自社店舗利用時に割引あり(正社員30%OFF、アルバイト20%OFF)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◆「キハチチャイナ」「筑紫楼」など、数々の有名店で料理長を務めた“湯浅総料理長”の技術を学べる!◆◆

◎料理長を目指している!
◎将来は独立し、お店を立ち上げたい!

そのような方にとっては最高の学び場です。
前菜、点心、鍋などの様々なポジションも経験できます。

現スタッフは平均35歳ほど!
20~30代の若手世代、40代のベテランもお待ちしています。


ザガット・サーベイ 2001年、2005年「A-Excellence」受賞。
またNY Timesをはじめ、各紙が絶賛。


【仕事内容】
・鍋(広東鍋)、前菜、点心等のポジションでの調理、仕込み
・発注、在庫管理
・季節ごとのコースメニュー考案
・アレルギーなどイレギュラーオーダーへの対応、ホールとの調整
・キッチンスタッフの教育、その他マネジメント全般

【求める人材】
・点心やフカヒレに興味がある方
・創作中華に興味がある方
・プロと共に質を求めた仕事をしたい方
・何らかの調理経験がある方(業態不問)

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識
<応募先>JOE'S SHANGHAI New York 銀座店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ニューヨークチャイニーズ> JOE'S SHANGHAI New York 銀座店

ご応募お待ちしています!
ご応募お待ちしています!
◆ジョーズシャンハイ(Joe’s Shanghai、鹿鳴春)◆
ジョーズシャンハイは1994年にジョー・サイとピーター・ラムによりニューヨーク州のクイーンズ、フラッシングにオープンしたチャイニーズレストランです。
1996年にチャイナタウンに2号店、1999年ニューヨーク市のミッドタウンに3号店をオープンし、現在はNYに3店舗展開しています。

スペシャリテは『Joe's 特製 蟹肉入り小籠包』。
ジョーズシャンハイの小籠包は瞬く間に、ニューヨーカーに愛される一品となり、多くの映画俳優、歌手、セレブリティにも大変人気があります◎

◆人気の味を東京で◆
当店はそんなジョーズシャンハイの旗艦店です。
料理は特製小籠包の絶対的な商品力を軸に、エグゼクティブシェフの湯浅博司が手掛ける洗練のモダンチャイニーズ。
併せるのはニューワールドを中心にした最先端のワインやアメリカンスタイルのカクテル等、ビバレッジも最先端のラインナップです。
いわゆる「中華料理店」とはかけ離れた料理、空間とサービススタイルを持つ「ニューヨークチャイニーズ」。
2011年のオープン以来、感度の高いゲスト達から多くの支持を集めてきました!

◆アルバイト希望の方、積極的に採用しています!◆
時給1200円~1500円での募集になります。
働きやすい環境を整えてお待ちしておりますので
ぜひご応募ください!

【運営会社 JOE'S SHANGHAI JAPAN株式会社】
会社設立から16年目。
今まで「ジョーズシャンハイ」のブランドを高める一方で、賞与や休日など、大切なスタッフが快適に働けるようブラッシュアップを続けてきました。
今回、この先10年を見据えた採用を開始します!

●未経験者にはトレーナーが丁寧に教えます
当店は飲食店未経験者の方も大歓迎!
一流シェフのもと、イチから丁寧に教えていきます。
もちろん、経験者の方も大歓迎!
あなたの経験や知識を活かして働いてください。
経験者の方にとっても成長できる環境であると自負しています◎

若い方にもどんどんお仕事をお任せします!
本物の技術を当店で身につけませんか?

●今後のキャリアはあなた次第
ジョーズシャンハイジャパンでのお仕事は「調理」「サービス」に留まりませんし、「料理長」「マネージャー」で終わりでもありません。
将来的にはメニュー開発、店舗開発、トレーナー、ビバレッジディレクター、ウェディングプランナーなど、様々なキャリアプランが考えられます。
現在も各方面から出店オファーが続いており、モチベーション次第では数年後、別ブランドや別業態のコンセプトシェフ、統括マネージャーへの道もあります。
もちろんスペシャリストとして現場を極めていただくのも大歓迎です。

<求職者の方へのメッセージ>
まずは面接で「将来こんな仕事をしてみたい」「こんなチャンスがほしい」等、気軽にお話しするところから始めましょう。
レストランビジネスを一緒に楽しめる仲間を心からお待ちしています。
ワイン好き大歓迎、約100種をオンリスト
ワイン好き大歓迎、約100種をオンリスト
点心、メインディッシュ等豊富なアラカルト
点心、メインディッシュ等豊富なアラカルト
モダン&スタイリッシュな雰囲気です
モダン&スタイリッシュな雰囲気です
サービスはNYスタイルのテーブル担当制
サービスはNYスタイルのテーブル担当制
個室完備、ダイニングは100席の大型店
個室完備、ダイニングは100席の大型店
ウェイティングバーも完備
ウェイティングバーも完備
<応募先>JOE'S SHANGHAI New York 銀座店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
JOE'S SHANGHAI New York 銀座店
JOE'S SHANGHAI New York 銀座店 [ニューヨークチャイニーズ]
銀座駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円