オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:2月27日 13:09]

江戸前鮨・海外で修業を重ねた大将がオープンした鮨業態!【手厚い福利厚生/高給与目指せる/独立も歓迎】

「鮨 浩也」の求人情報

[ スシヒロヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鮨、和食、海鮮料理
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 浜松町駅より徒歩6分 都営大江戸線 大門駅より徒歩4分
勤務地 東京都港区浜松町1-9-2 E-GAMIビル 1F [地図]
定休日 日曜日
運営 株式会社Glorious Bridge
鮨 浩也
洗礼された雰囲気で魅せる外観

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給31万円〜45万円 ※経験・能力等考慮し決定します。
※社歴・経験問わず、頑張ってくれている人は随時昇給・昇格します!

【給与例】
入社 3ヵ月 20歳 ホール社員 月給28万円/年収380万
入社 3年  28歳 調理社員   月給35万円/年収480万
入社 5年  30歳   店長   月給42万円/年収580万
※入社3カ月~6カ月で店長・料理長になる方もいます!!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・鮨業態の経験者優遇
・年齢・経験年数などは問いません!
勤務時間 15:00〜24:00(シフト制・休憩あり)
※終電時間は考慮いたします。

<営業時間>
18:00~23:00
終電考慮
休日・休暇 月6〜8日 
有給休暇あり
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆雇用・労災保険
◆社会保険完備
◆資格手当有り(例:調理師免許保持者には月給+1万円等)
◆役職手当有り
◆社員割引有り
◆小ボーナス有り
◆教育制度各種(社外研修:酒蔵・ビール工場・ワイナリー見学等)
◆社員旅行有り(年1回:海外旅行です!!)
◆給与査定は年2回以上
◆賞与は年2回支給します

上記以外にも、今後様々な福利厚生を作っていく予定で、
社員・スタッフの方々が働きやすい環境作りを目指していきます。
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
事業の拡大に伴い、将来的に料理長として働ける方を探しています。
まずは日々の仕事の中でスキル・経験を存分に発揮していただきます。その後、査定により昇格をしていきます!

素材や調理法にこだわり、“ここでしか食べられない「鮨 浩也」の料理”も日々研究しています。
「また、あの料理が食べたい」と思ってご来店いただけたら感無量です☆
お客様をあっと驚かせ、食べて美味しく、楽しませるような料理を一緒に作ってきましょう!

■こんなスタッフ活躍中!
1店舗ごとの社員数が多いこともあり、チームワークの良さが自慢!
また、会社設立から2年の間で離職はほとんどありません。売上の社員への還元度も高く、月給30万円以上の社員が9割を占めています。
みんなが目標意識もって働いている、一体感がある職場です!
ほとんどのスタッフは未経験からスタートしています!みんな新しい仲間を楽しみにしています☆

【 こんな方に来てほしい! 】
■何か夢があって、向上心のある方
■臨機応変に行動できる方
■店舗のあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方
■料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方
■お客様に対してもスタッフに対しても心配りができ、ムードメーカーになれる方
■一緒に働く仲間を大切にし、ともに成長したい方
■将来独立を目指している方
■1社で長く働きながら幹部候補などにステップアップしたい方

※上記でどれか一つでも当てはまれば、ぜひ応募していただきたいです。

【 身に付くスキル 】
●教育・マネジメント力
●飲食店経営の知識と経験
 (年に数回業者との研修に参加していただくことで知識面の向上ができます)
●調理スキル

※将来独立を目指したり、幹部として活躍する時の総合的な力が身に付きます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 浩也 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <鮨、和食、海鮮料理> 鮨 浩也

鮨 浩也
店内は温かみを感じる空間
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江戸前鮨の名店、海外での修業を重ね、2020年7月にオープンを迎えた『鮨 浩也』
素材、食器、空間創り‥その全てにこだわるお鮨屋です。
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場所は浜松町・大門駅より歩いてすぐ。
鮨業界で多くの経験を磨き、実績を重ね、浜松町にオープンを果たしたお店です。
外観はライトアップされた青い壁が目印の、洗礼された和の雰囲気。
白木の扉をくぐった先には、お鮨屋さんならではの清潔感溢れるカウンターが目に飛び込んできます。
席数は全9席!高級感漂う落ち着いた空間です。

【厳選を重ねた素材で最高のお鮨を】
その日その時で最高に美味しい食材を選び、厳選。
大将がその食材の良さを最大限に引き出す調理法で、江戸前鮨・和食界で活躍してきた技を発揮します。
こだわりの鮨に加え、和の一品料理、その料理に合う日本酒も厳選し、揃えています。
鮨の知識は勿論ですが、日本酒とのペアリングを学びたい方にも、有意義な職場となるはずです。

【今回は社員・アルバイトを同時募集☆】
お店の運営をお任せする「幹部候補」からアルバイトまで、幅広い人材を探しています!
オープンしたてのお店ではありますので、まだまだ新店舗の間隔で仕事ができます。
「飲食店のスキルを磨きたい」「接客や調理の知識を身につけたい!」etc.
そんな方たちは大歓迎です。

まずは直接お話したいと考えています!
そこで自分に合うか、合わないかを判断していただきたいです。

【 運営会社:株式会社Glorious Bridge 】
株式会社Glorious Bridgeは2012年に設立し、現在8店舗を運営しています。

当社が運営するお店は大体60席前後の中規模店舗です。
通常それくらいの居酒屋というと、社員はお店に1名、他はアルバイトでまわす、ということが多いのですが、当社では各店舗に社員は4~5名体制。
キッチン2名、ホール・店長2名、販促1名。
それぞれに担当をつけて、5名が知恵と技術を合わせて、アルバイトスタッフと共にお店を運営していきます。

お店を盛り上げるために努力しているスタッフへの還元は惜しみません。
次の出店に向けて、そしてスタッフがもっと気持ちよく働ける制度づくりのため・・・会社として力を付けるための募集です☆
経験・未経験は一切問いません。
あなたの個性・明るさで当社に新たな風を吹かせてください!!
鮨業界で活躍したい方、お待ちしています!
鮨業界で活躍したい方、お待ちしています!
学べるスキルは様々
学べるスキルは様々
“鮨”についての技を習得できる
“鮨”についての技を習得できる
多彩な調理法が魅力
多彩な調理法が魅力
ペアリングを大切にした日本酒も
ペアリングを大切にした日本酒も
ご応募お待ちしてます!
ご応募お待ちしてます!
<応募先>鮨 浩也
料理長候補(シェフ・板長など)の募集