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「寿志團」の求人情報

[ スシダン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 寿司
客単価 5000円〜7000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩1分 
勤務地 東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 1F [地図]
定休日 水曜
運営 寿志團

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このお店の求人情報

お店の特徴 <寿司> 寿志團

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一流の技が光る握り寿司を、手軽に楽しめると評判☆
本格江戸前寿司をリーズナブルにご提供します!

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東京メトロ広尾駅のすぐ近く。昼夜問わず人通りが多く賑やかな広尾散歩通り沿いに7月20日オープンした、レストランやオフィスが入った複合施設『EAT PLAY WORKS』。
その1階のレストランスペースに、新しい寿司屋『寿志團』がオープンしました。

銀座で人気を博している高級寿司店『はっこく』の系列店ながら、本格江戸前寿司を気軽に楽しんでいただきたいという思いから、「おまかせ握り10貫」3,300円、5,500円の2種でご提供しています。
選りすぐりの魚介と、しっかりと赤酢の効いた酢飯。
一流の技に裏付けられた、伝統的な江戸前寿司をリーズナブルに楽しめると、オープン間もなくから好評です。

■□ 本格江戸前寿司の技術が身につきます! □■
ミシュラン獲得経験のある若き寿司職人が手掛ける、“握り一本”で勝負するカジュアルな新業態『寿司團』。
カジュアルな雰囲気ながら、寿司通をうならせる『はっこく』の技術がしっかりと身につき、スキルアップが図れる環境です。

■□ 寿司が握ったことのない方でもOK! □■
若手の育成に非常に力を入れている当社。
寿司を握り始めて数年、未経験という方でも、意欲がある方なら歓迎します。
一流の技術を学び、多くのお客様を接客することで、職人として成長していただきたいと思っています。

【系列店:はっこく】
食通の多く訪れる銀座にオープンして2年。
ミシュラン1つ星店から独立した大将が立ち上げた寿司店は、開店当初から予約が取りにくく、食べログでは星4.27☆2019年度のブロンズを獲得しました。
カウンターのみ18席。上品で落ち着いたお店で、上質のおもてなしをご提供しています。

カジュアル業態の『寿志團』で経験を積んだ後、銀座の高級店である『はっこく』でさらなる経験を積みたいという方は、希望と能力に応じて異動が可能です。
あなたの向上心にはしっかりとお応えしますので、お気軽にご相談ください。
<応募先>寿志團

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