オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月23日 20:35]

祝金10万円有⭕コースのみ⭕上質な空間⭕和食経験優遇⭕実働8H⭕手当充実⭕月8休⭕アルバイトは高時給

「韻寛」の求人情報

[ イッカン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 懐石、鮨、和食
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
最寄駅 JR中央線 四ツ谷駅より徒歩3分 東京メトロ南北線 四ツ谷駅より徒歩3分
勤務地 東京都新宿区四谷1丁目6−1 コモレ四谷 1階 [地図]
定休日 水曜日
運営 まるかみinnovation株式会社
韻寛
上品で上質な和食店が四谷に昨年誕生

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <懐石、鮨、和食> 韻寛

韻寛
ディナーは至極のおまかせコースのみです。
本物の上質を知る大人のための空間で、
季節の懐石料理、最高の鮨、和の神髄に舌鼓。

お料理に合うこだわりのお酒も楽しめる
スタイリッシュで上品なお店が、
昨年10/末にオープンしました!

10月、募集開始します!

ディナーは至極のコースのみです。

和食、懐石、割烹などの調理経験のある方、
厚待遇で大募集です!
あなたの力をぜひ、お借りしたいです。

和食店や懐石料理店でのサービス経験のある方も、
厚待遇で大募集です!

現在も新型コロナウイルスの影響が飲食業界でかなりでていますが、
今回の特別募集期間
 "コロナに負けない!がんばろう飲食人"(2021年9月〜)限定で
入社お祝い金 10万円あります!

アルバイト希望の方で、
懐石料理や和食店で調理や接客をしていた方も、
厚待遇で大募集です!

週4日、週5日勤務も大歓迎!
ランチ〜ディナーの通し勤務も大歓迎!
レギュラー勤務も大歓迎で稼げます!

スタイリッシュで上品、温かい雰囲気ですので、
どなたでも活躍できる環境です!

給与や手当、労働時間、支援制度も充実、
キャリアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなお店?●
伝統の技法に新しい技術を重ねあわせ、
「魚介」を繊細で美しく趣向を凝らした究極のひと皿に。


職人が織りなす繊細で丁寧に握られた「鮨」は、
食べた瞬間にとけていくのが感じられます。
独自ルートで仕入れる選りすぐった魚介の鮨、
季節の懐石料理を堪能。
ディナーは至極のおまかせコースのみとなっております。
お昼は極み贅沢丼を3種類ご用意しております。

鮨に合う日本酒やワイン、焼酎などのお酒もご用意しており、
お店の雰囲気はスタイリッシュで上品、温かい雰囲気です。

昨年10/末にオープンしたところですが、
多彩なお客様にご来店頂いております。
著名人や各業界のグルメ、IT関係の方、
広報関連の方、メディア関係の方、
アパレル関係の方、地元の方にもご来店頂いております。

女性のお客様も気軽に入りやすい雰囲気で、
アットホームで上品な雰囲気です。

お店の内容的に落ち着いた大人のお客様ばかりです。

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

昨年の緊急事態宣言、5/6時点で、7店舗中1店舗のみ、
テイクアウトとランチタイムのみの時短営業、他6店舗は休業していました。

時短営業している1店舗に社員皆が出社、
今できる事や、今までやりたかったけど忙しくてできなかった事を
やってくれていました。

休業中や時短営業中も、
もちろん社員給与は100%支給しています。

中に2名、遠方で電車に乗って通うのが怖い。。。
というスタッフだけ、完全休暇になっており、
そのスタッフだけ60%の休業補償を支給していました。

今年も補償はもちろん事、
衛生面に細心の注意を払い、
感染症対策もしっかりと行っていきます。

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社員希望の方
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
お店を盛り上げてください!

当店のオーナーは、
誰もが知る、超有名飲食企業に創業から参加、全国に展開した人物で、
お料理、食材、お酒、そして飲食業、スタッフに対して愛情が深く、
誰に対してチャーミングで穏やか、やさしいオーナーから
お料理やお酒、経営、飲食業全般のお話しを聞きながら、
一緒に和やかにお仕事ができる環境です。

『お客様の笑顔が私たちの活力に』
『食と驚きと感動を』
『素敵な仲間と大切な時間を』

目指すのは”人に 街に 愛されるお店”
ちょっとの驚きとワクワクを五感で感じてもらい。
その驚きが感動となり、スタッフもお客様もみんなが楽しくなる。
Nowhere Now here どこにもない感動を生み出すこと。
それが私たちの使命と考えています。


創業してまだ3年ですが、
渋谷や四ツ谷、静岡、橋本エリアに計10店舗展開しており、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたい環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

お店はスタイリッシュで上品、温かい雰囲気ですので、
どなたでも活躍できる環境です!
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

オーナーは飲食業を熟知していますので、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです!
そしてやったらやった分だけ還元されます。

数値計算やデータを元にロジカルに経営する事も学べ、
どこでも通用する、そして飲食業以外でも通用する
飲食人が育つ会社と自負しています。

給与、手当、休日、様々な制度も多数あって、
プライベートも充実しますよー

〜・独立への近道〜・〜


これからの飲食店は本物で、しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできない時代です。

様々なノウハウを知って頂けます。
豊洲市場や全国各港からの魚介、京都老舗店からのお肉、
全国各地からの食材、お酒の圧倒的な独自仕入れルートがあります。

そして食材の仕込み、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
日本酒やワイン、お酒のテイスティングなどのお酒関係全般、お客様を魅了する接客技術、
食材などの産地、酒蔵、ワイナリーなどの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜人間関係にも悩まない職場環境〜


会社全体で女性社員も1/3程在籍しており、
各店舗、アルバイトは18歳〜20代前半、社員も20代〜40代ぐらいで、
気さくで温かいスタッフばかりです。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

頻繁にあるミーティングでは、
一人ひとりの意見がダイレクトに反映される、
自分が"お店を創っている"という感覚が得られる風通しの良い会社です。

〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜

今回の募集店舗が昨年10/末に四谷の最新施設、
CO・MO・RE YOTSUYA(コモレ四谷)内にオープンしまして、
今年2021年3月に橋本にまた新たに1店舗オープン、
4月には静岡・沼津に最新のグランピング&BBQ施設、
「SKY TERRACE〜BBQ&グランピング〜」もオープンしました!


現在、渋谷や四ツ谷、静岡、橋本エリアに
和食、鮨店、イタリアン、ベーカリー、鉄板焼き、居酒屋、グランピングなど、
様々な業態を計10店舗展開しております。

これからも無理な出店はしませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
今後も様々なお店を出店していく予定です。
スタッフが働いていて楽しいお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。

湘南エリアや横浜みなとみらいエリアにも出店構想はあります。

他事業の展開もあり、飲食事業が基本柱ですが今後、
❑デリバリー事業
❑ホテル、旅館、ウエディング事業
❑デザイン事業
  店舗デザイン、メニューデザイン、建築デザイン等
❑スポーツ事業
  サッカー、ゴルフ、バスケなどのスクール等
を計画しています。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪

地域活性に力を入れたいという想いから、
ノジマステラのサポート企業にもなっています!

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長、料理長を通過点とし、
エリアマネージャー、統括料理長、スーパーバイザー、役員、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、海外事業、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!


「接客業が好き!」「鮨が好き!」「人と関わるのが好き!」
「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

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アルバイト希望の方!

“稼ぎたい”って方は、
通しで長時間、シフトに入って頂けます!
時給もいいし、職場環境もいい♪
何かを目指している方も、
ステップアップを考えている方もぜひ。

もちろん週2回、3時間からもOKで、空いた時間に楽しくアルバイトができます♪

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて、自慢の楽しいアルバイトをはじめませんか◎

あなたの心遣いと思いやりで、心からのおもてなしをお願いします。
フリーターさんはレギュラーバイトにぜひ!

お店は常に換気や衛生面に細心の注意を払い、
マスクや検温、アルコール消毒ももちろんあり、
感染症対策をしっかりとしております。

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
お料理に合う日本酒やワインなどもご用意
お料理に合う日本酒やワインなどもご用意
上質な空間で和の神髄とお酒を堪能
上質な空間で和の神髄とお酒を堪能
旬の食材、和の心の感じられるお店
旬の食材、和の心の感じられるお店
ランチは贅沢丼を堪能できます♪
ランチは贅沢丼を堪能できます♪
新宿四谷の最新施設に昨年10/末オープン
新宿四谷の最新施設に昨年10/末オープン
<応募先>韻寛

このお店は求人募集を終了しました。