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◆3店舗目オープン!シェフ・スーシェフ募集◆中目黒で話題のビストロ☆ベテランは勿論、若手の抜擢も◎

「中目黒グリル」の求人情報

[ ナカメグログリル ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロ
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩5分 東急東横線 中目黒駅より徒歩5分
勤務地 東京都目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒 101 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社ファンタジスタ・ジャパン
中目黒グリル
中目黒が好きな方大歓迎☆

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 (経験・能力を十分に考慮します)
※試用期間3ヶ月/変動なし
※休日数によって給与は変動します
※一通りの料理経験者は月給30万円~応相談/シェフをお任せ出来る方は35万円~!

・昇給有
・業績に応じた賞与有
・役職手当有
・休日出勤手当有
・インセンティブ有(役職者のみ※応相談)
・住宅手当、引っ越し支援有(会社規定有)
・交通費支給(会社規定有)

【給与例】
・料理長/月給45万円(月5日休み)
・キッチンスタッフ/月給35万円(月6日休み)
・店長候補/月給40万円(月6日休み)
・キッチンスタッフ/月給31万円(月8日休み)
・ホールスタッフ/月給27万円(月8日休み)
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 【求める応募資格】
◎常に前向きに物事を考えられる
◎できない言い訳ではなくできる方法を探せる
◎チームワークを意識して行動できる
◎今後の世の中の変化に対して既存の概念に捉われず、新しいことにチャレンジできる

【歓迎・優遇する応募資格】
◎経験に基づいて、料理を作って捨てアップしていきたい方
◎シェフとしてチャレンジしたい方
◎洋食・フレンチ・イタリアン経験者
勤務時間 10:30〜23:30の間でシフト制・休憩あり

※終電の時間など、勤務時間は面接時にお気軽にご相談ください。
※状況によって営業時間が変わる可能性があります。

面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。
終電考慮
休日・休暇 月6~8日休み
休日数による給与変動制になります。(月8日休みも選択OK)

年末年始、夏期休暇、特別休暇、他
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ・まかない有
・社会保険完備
・資格支援有(ソムリエ等)
・独立支援制度有
・制服貸与
・ワイナリー研修
・英会話研修
・各種イベント有
・住宅手当・引っ越し手当有(規定有)
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 2022年夏にひかえた3店舗目オープンに向けてメンバー増強!料理長・料理長候補を大募集!! 】
★経験・スキル・やる気によっては即シェフとして採用できます!


中目黒で愛され続けている本格肉ビストロの当店。
全国流通量1%未満の「吊るし熟成短角牛」をはじめ、鶏・豚・羊・鴨…素材にこだわったフレンチ・イタリアンベースの肉料理が盛りだくさん!
あなたの今までの経験やセンスを存分に発揮しながら、さらに腕を磨ける環境ですよ。
オープンキッチンというステージで、中目黒のお客様に最高のパフォーマンスをしませんか?
特にフレンチ、イタリアンの経験者の方、独立希望者の方は大歓迎いたします!
※グランメゾン、リストランテ、ビストロなど洋食経験者歓迎

〜 飲食店のすべてを学べます 〜
やる気のあるスタッフには重要な仕事をどんどん任せ、経営にも携わっていただきます!
実力次第で、料理はもちろん、ワインや店舗運営までお任せします。
将来独立を考えている方、ステップアップしたい方にとっては、最適な環境です。
自分の可能性を広げていきたい方はぜひご応募ください☆

次のキャリアに進みたい方も将来性のある若手も抜擢いたします!
店舗をマネジメントしていきたい方も新店に参加していきたい方も
適性や希望を考慮し、ご活躍のチャンスがございます!


社名にもある「ファンタジスタ」というサッカー用語が当社の理念。
創造性溢れる料理・サービスでお客様を魅了することを何よりの喜びとしています!
OPENして13年目。
3店舗目のオープンに向けて、今回お会いする方々には当店を自分のお店と思って支え、さらに新たな店を創り上げる気持ちで参加して欲しいと考えています。
今まで培ってきた技術を磨きたい方、向上心を持ってチャレンジしたい方、大歓迎!
一緒に盛り上げていきましょう!

≪こんな方にピッタリ≫
●中目黒が好きな方!
●肉料理が好きな方!
●将来自分の店を持ちたい方!
●ワイン好きな方!
●食べ歩きが好きな方!
●BBQが好きな方!
●サッカー好きな方!
●ファンタジスタ!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>中目黒グリル 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ビストロ> 中目黒グリル

中目黒グリル
中目黒では当店でしか食べれないお肉☆
◇◆ この状況に負けず新しいチャレンジを!2022年夏に新店決定!
幹部候補・役職者など新店舗に伴い、ポストに空きがあります!
前向きに一緒に頑張ってくれる仲間を募集します◇◆


~・~ 経験豊富なベテラン、シェフ未経験の若手‥どちらもお待ちしています!!★ ~・~
「シェフとしての第一歩を踏み出したい」「独立開業に向けて修行したい」「業態開発に挑戦したい」etc.
・・あなたはどのような目標を持ち、どのように成長されたいですか?
ぜひその想いを一度お聞かせください!!
前向きなチャレンジに、年齢や経験は関係ありません。
新たなサービスやメニューなども、スタッフ皆で決めていきましょう♪

ーーそして今、『中目黒グリル』『nakameguro SLOW TABLE』に続く3店舗目のオープンを2022年夏に決定しています☆
出店エリアは、目黒区・渋谷区を予定しています。
ただいま、こちらのチャレンジにも参加していただけるメンバーを募集中!
調理スタッフもサービススタッフも幅広く募集!活躍の場を提供します!
一からの新店準備にご参加ください。

新店舗はカフェブランド「SLOW TABLE」や、既存店で人気のお肉料理をピックアップ!
コンセプトの最終決定や業態の作り込みは、基本的にスタッフと話し合いながら決定していきます。
ご自身の得意分野をいかして、業態開発に参画するチャンスも十分に用意されています。

【以下のA.Bは新店コンセプトとして決定】
■新店A(ディナー単価:3000~5000円)
既存ブランド「nakameguro SLOW TABLE」の2号店という位置付けで出店します!

■新店B(ランチ単価:1500円~2500円)
岩手県産・熟成短角牛に特化した肉料理専門店をオープン!

■新店イメージC(プレゼン大歓迎!)
肉業態に限らず、得意分野を活かして業態開発に参画頂くことも可能です。
いざ採用されればお店をお任せしていきます!

今後も新業態の開発など、新しい取り組みに携わっていただきたいと思っています。
イタリアン・フレンチ・スパニッシュなどの洋食経験者を大募集中です!
3店舗目は専門性を高めたカジュアルな肉業態を予定しております!
経験・能力・適正などを考慮しながら、まずは既存店に配属!
スキルなども見ながら新店の立ち上げ・メニュー開発などにも参加して頂きます!

どんな状況でも戦える強いお店・会社を作っていきたいと思っているので、共感していただける方、是非ご応募ください!
即勤務も可能です!


◆◆ 肩肘張らずに楽しめる普段着のワイン×ビストロ『中目黒グリル』 ◆◆
中目黒で大人気!自慢の多彩な肉料理を中心とした様々な料理が楽しめる、ワイン×ビストロ料理店です。
個室や広いテラス席も備え、テイクアウトメニューも充実。お客様には、安心してお楽しみいただいています。

◇ リピーターを増やすために…
オープンキッチンのため、キッチン、ホール関係なくお客様との距離が近いアットホームなお店!
カウンター、テーブル席、個室、テラス席と様々なスペースがあり、どんなシーンでも使えるのも特徴です。
普段着で気軽に通えるワインビストロでありつつも、“サービス・料理のクオリティが高い”とっておきのお店を目指しています★

リピーターが多い秘訣は、スタッフが自分で考えたおもてなしをカタチにできるから。
通り一遍の接客用語は聞き飽きた……スタッフもお客様もきっとそうだと思うんです。
料理の美味しさを、ワインの美味しさを、自分の言葉で伝えたい。
スタッフ全員が個々の感性をフルに活かして、思い思いの接客ができるお店です!

◇ 繊細かつ大胆な本格ビストロ料理
味はもちろん見た目や演出にもこだわり、五感で楽しめる料理を提供しています。
ソムリエがセレクトするワインとの相性も抜群◎※100種類以上を常備!
中目黒では当店でしか食べられない希少な岩手県産「吊るし熟成短角牛」をはじめ、有機野菜などの食材にもこだわります。
これからも素材との出会いを大切に、どんどん新たな料理を考案して、お客様を魅了していきたいと思っています!

◇ オーナーより
『中目黒グリル』はOPEN 13年目!
姉妹店のカフェ&ビストロ『nakameguro SLOW TABLE』も中目黒で運営中★
今は大変な状況ではありますが、今だからこそできることにチャレンジして新しいステージへ進みます!
実際に、この夏に3店舗目のオープンが決定しました!!

そのため、一緒に前向きに頑張ってくれるような方とお会いしたいと思っています。
これからも、フレンチ、イタリアンをベースに、当社ならではの料理やサービス、ワインの選定、イベントを皆で考えていくため、料理、ワインはもちろんのこと、お店の運営に関する様々なことを学べる環境です!

最後に…
社名にも入っている「ファンタジスタ」。
「規格外(並外れて優秀な)」「多芸多才な人」という意味を持ち、代表が大好きなサッカー用語でもあります。
想像性あふれるプレー(サービス・料理)でお客様を魅了することを喜びとしています。
あなたのサービス、あなたの作る料理、あなたの笑顔で一人でも多くのお客様を魅了してください!

【姉妹店】
・中目黒グリル:目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒 101
・nakameguro SLOW TABLE:目黒区上目黒2-20-5 ハイツ伊勢脇 1F
お客様とのコミュニケーションを重視します
お客様とのコミュニケーションを重視します
自慢の一品!
自慢の一品!
ダッチオーブンを使った演出もこだわります
ダッチオーブンを使った演出もこだわります
食材を知る為の定期的な生産者訪問☆
食材を知る為の定期的な生産者訪問☆
解放感抜群の店内☆
解放感抜群の店内☆
カウンター越しの接客を楽しめます
カウンター越しの接客を楽しめます
<応募先>中目黒グリル
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
中目黒グリル
中目黒グリル [ビストロ]
中目黒駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円