オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 07:42]

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NEW! 《ワインレストラン》 月給35万~🌟社宅あり🌟入社祝金30万🌟連休OK🌟20~40代多数活躍

「Ostrea 新宿三丁目店」の求人情報

[ オストレア シンジュクサンチョウメテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 業績拡大に伴い新しい仲間を募集中♪
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅より徒歩1分 JR中央線 新宿駅より徒歩7分
勤務地 東京都新宿区新宿3-3-5 1~3F [地図]
定休日 月曜日
運営 株式会社オストレア
先日撮影した写真!原稿内もチェック!
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このお店で募集中の職種

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1300円〜 ※22時以降は時給25%アップ+残業(8時間以上)の場合は更に時給25%アップ

◆交通費規定支給
◆昇給あり
昇給あり 交通費支給
応募資格 未経験OK
◆接客経験がある方優遇
◆学生・主婦・ミドル・シニア層まで在籍中

<こんな方にオススメ>
◇人と接することが好きな方
◇食へのこだわりや探求心がある方
◇接客経験を活かしたい方
勤務時間 <平日>
17:00~23:00
<土祝>
11:30~23:00
<日>
11:30~22:00

※新宿住友ビル店のみ
全日11:30~15:00・17:00~21:30

◆週1日~・1日3時間~OK
◆終電考慮
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 シフトによる
◆年末年始休暇あり
産休・育休 年末年始休暇
待遇 ◆社会保険あり
 …正社員の3/4以上のシフトに入ると加入可能
◆まかないあり
◆制服貸与
◆試用期間3ヶ月(同条件)

<社員登用あり>
アルバイトから正社員の登用率は19.2%!
10名に約2名が正社員にステップアップしています◎
社員登用制度 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
◆接客
◆ドリンク作り
◆オーダー・提供
◆お会計
◆開店・閉店準備
など、ホール業務全般をお願いします。



【あなた流のおもてなしを】
まずは明るくお客様をお出迎え!
お客様の視点に立ち、"こうされたら嬉しい"と感じたことを
積極的に行っていきましょう◎
接客経験がある方はテクニックを活かしながら
お客様をおもてなししてください♪

未経験の方には言葉遣いなど
接客マナーを1から丁寧にお教えします!
日常生活でも、きっと役に立ちますよ◎

【知識が身につく】
牡蠣の味や剥き方、調理方法などを学べます!
→スマホで牡蠣の知識をつけるための問題集があります◎
また、慎重に処理する必要はありますが、
社内ルールがしっかりしているため、イチから学んだ後に実践します。
牡蠣の知識がない方もご安心ください!

知識豊富な先輩がたくさんいるので、
料理に合うワインのペアリングについての知識も磨けます!
→ワインの知識をつけるための問題集もございます!

【研修プログラム充実】
牡蠣の知識は深く知っていただきたいので、生産地訪問も実施。
生産工程などを体感できます◎
他にもワイン講習会や牡蠣講習会などの研修制度もあり!

仕事を通じて豊富な知識が身につきます。
興味のある方はぜひご参加ください♪

【こんな方歓迎】

「ワインが好き」
「ペアリングの勉強をしたい」
「ソムリエの資格をとりたい」
といった方も大歓迎!

扱うワインのリストは店舗に任されていて、
ワインセールス強化していくという方針も固まっています。

ワインの知識を深めたい方にもピッタリな環境です!

【様々な層が在籍】
◇授業後に働く学生さん
◇お子さんが学校にいる間に働く主婦さん
◇ブランク復帰のミドル・シニア層のスタッフさん etc…
幅広い年代のスタッフが活躍しています♪

洋食業界での経験を活かしたい方も、
これから技術を磨きたい方も大歓迎!
あなたのご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Ostrea 新宿三丁目店 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <業績拡大に伴い新しい仲間を募集中♪> Ostrea 新宿三丁目店

駅チカのオシャレな店内♪テラスや中庭も!
駅チカのオシャレな店内♪テラスや中庭も!
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お客様も従業員も満足させるオイスターバー
『Ostrea(オストレア)』
”お客様満足度”のためには”従業員満足度”から!
働きやすさ向上+企業拡大のための増員募集
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Ostreaのことをより深く知って頂くために
ここ数年の“変化”をお話しさせてください。


6店舗→3店舗へ

2022年6月。
まだマスクが必須という
飲食業界も全体的に順調とは言い難い時代に、
社長が交代しました。
同時に当時6店舗あったお店を3店舗休業する決断を下しました。

決断理由は「疲労しきっている社員の実態を目にした」こと。
当時社長が店舗の洗い場に入った時その光景を目にし、
“このままじゃダメだ”と感じたそうです。


社員に話を聞いていると
月8日休みで労働時間も問題なかったが、
終電が比較的遅い人や、役職付きの方の労働量、
またギリギリの人数で経営していたこともあり、
悪循環が起きていたとのこと。

総料理長や店長、現場の意見を聞き、決断に至りました。


――――それから5か月後


少し経済に活気が出てきたタイミングで
閉めた六本木店を再開。
無理に営業しても悪循環が起きるだけだと思い、
週2日定休日を設け、営業を再開しました。


――――そして現在


現段階では閉じたお店は全て再開。
どの店舗も順調に営業を続けています。


社員を守るのは経営者として当然の行為です。
休業中も給料は100%出しておりましたし、
あの時疲れきっていたスタッフも、
今は新たな表情で厨房に立っています。


現在はこれまでの経験のもと、あらゆる“改革”を実行中。


そのうちの一つが「定休日をなくす」


もちろん労働時間を増やすのではなく、
スタッフを増やして実行しています。
労働時間、休日はそのまま。
でも、お店はできる限り開く。
これは売上にもお客様満足にもつながるための考えのひとつ。


――――良い方向に向かっています


実際、実例月間労働時間数251hだったスタッフが、
2022年6月には205hまで削減につながっています。

イコール、もっとスタッフを増やせば
全員の負担が減り、同時にやりがいが持てるという考えです。

独自の評価制度が整っていることで、
管理職とスタッフとのコミュニケーションも活発に行われ
新卒で入社し27歳で料理長になったスタッフも!
(年齢や社歴は関係なく、頑張りはしっかり評価されます)

従業員にやりがいと喜びを、お客様に最高のクオリティのものを届ける。
それを、適正人数で。
この考え方に共感してくれる方が来てくれたら嬉しいです!



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Ostrea 新宿三丁目店とは…!
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新宿三丁目駅、C3出口を出て正面!
“こんなところに?”
ビルを一棟まるごとリノベーションし、
まるでヨーロッパの建築を思わせる外観は
お店に入る前からワクワクを感じさせます。

牡蠣は1856年に創業したグループ会社「山小三(やまこさ)」から仕入れ
生産者も産地もお客様に開示しています。

当店の売りは
『国内外の新鮮で安全な生牡蠣をリーズナブルな価格で
かつ安心して食べることができる』
ことです!

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牡蠣ってなんか難しそう…?
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こんなイメージをお持ちの方、ご安心ください!
現在活躍中の社員の約9割が牡蠣の取り扱い未経験からのスタートです◎
また独自の研修用の問題集などもあり、
未経験でも万全の体制を整えてお待ちしております!

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運営店舗情報
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◇赤坂見附店/「赤坂見附駅」徒歩1分
東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル1F
※日曜定休

◇銀座コリドー通り店/「銀座駅」徒歩2分
東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル

◇六本木店/「六本木駅 」徒歩1分
東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル1F
※月曜定休

◇新宿住友ビル店/「都庁前駅」A6出口直結
東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル1F
※月曜定休・全日11時30分~15時、17時~21時30分営業

※上記店舗に配属可能性あり

◇姉妹店・系列店は以下の通り
・三六/赤坂店・八重洲店・湯島店・麻布十番店・新橋店
・BAR ACCOLA
・浅草 うな鐵/浅草駅前本店・国際通り店

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採用担当より…!
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この度は、当社の求人をお読みいただきありがとうございます。
少しでも弊社の理念やこれまでの歩み、
これからのビジョン「日本一親切なオイスターバー」に共感して頂けていたら幸いです!
「やる気」さえあれば、自信をもって成長できる環境を提供します!

既存店の定休日を減らした先には、新店オープンも考えておりますので、
是非あなたのやりたいことをフランクにお聞かせいただければと思います!
”面接”ではなくカジュアルな”面談”でも歓迎です!
少しでも気になりましたら、ぜひご応募ください!


※HPはこちらhttps://ostrea.jp/
※事前に職場見学会も実施中
新鮮な牡蠣が並び視覚的にも楽しめます!
新鮮な牡蠣が並び視覚的にも楽しめます!
従業員の約9割が「牡蠣」未経験スタート!
従業員の約9割が「牡蠣」未経験スタート!
ホールスタッフは20代30代活躍中!
ホールスタッフは20代30代活躍中!
先輩が丁寧に教えるので知識・経験不問!
先輩が丁寧に教えるので知識・経験不問!
撮影中も従業員同士和気藹々とした雰囲気
撮影中も従業員同士和気藹々とした雰囲気
仲間想いのアットホームな環境です♪
仲間想いのアットホームな環境です♪
<応募先>Ostrea 新宿三丁目店
サービス・ホールの募集
Ostrea 新宿三丁目店
Ostrea 新宿三丁目店 [業績拡大に伴い新しい仲間を募集中♪]
新宿三丁目駅より徒歩1分 新宿駅より徒歩7分
サービス・ホール 時給1300円〜