～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
休暇多数＆待遇充実！働きやすさが自慢♪
SNSでも話題の“映える天ぷら×バル”
ヘルシーで美味しい天ぷらをリーズナブルにご提供◎
直営・FCともに店舗拡大中の成長企業です！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

～なぜ『KITSUNE』が今、こんなにも流行っているのか…～
★　理由①　ハイクオリティ・ロープライス　★
一般的に、職人の技術を要する天ぷら業態は、客単価が5000円前後と言われています。
ところが天ぷら主体の居酒屋バル『KITSUNE』では、ハイクオリティな天ぷらをご提供しながら客単価2700円を実現。

独自のフライヤーシステムやPB商品などを導入することにより、オペレーションを簡素化したことで、ローコストに抑えています◎

★　理由②　独自のブランドコンセプト　★
～＊ SNS映えするオシャレさで若いお客様にも人気 ＊～
女性のお一人様でも入りやすいカジュアルでオシャレな空間を演出。
気軽にご利用いただける雰囲気で、店内は近隣のサラリーマンやOLさん、若いカップルやご家族連れなど、多くのお客様で賑わっています。

オープンキッチンのカウンター席には、その日天ぷらで使うこだわりのネタをショーケースに入れてお披露目♪
目の前で天ぷらを揚げるライブ感や、盛り付けの美しさにお客様はついつい写真撮影をする人も。
SNS映えするお料理や内装は若いお客様にも大好評です◎

★　理由③　料理・食材へのこだわり　★
～＊ 米油100％のヘルシーな天ぷらは女性客にも好評 ＊～
『KITSUNE』では、米油100％使用の軽くてヘルシーな天ぷらにこだわっています。
「サクっと軽い食感でいろいろな種類が楽しめ、しかも健康的」と、女性のお客様にも大人気！

そのほか、当店オリジナルの「トリュフ香る半熟味玉子」の天ぷらや、特製ウニ豆腐と韓国海苔の「ウニサンド」天ぷらなど…。
メニューを眺めるだけでも楽しい≪30種以上≫の多彩なラインナップも人気の理由です◎

---

【運営会社：『株式会社GB』】
～MISSION～新しい「飲食文化」をつくる
新しいサービスや情報があふれかえる現代。
私たちはただサービスを売るのではなく、バイタリティあふれる精神を大切にしながら社会に貢献していくことを目的としています。

つねにお店の開業のその先にある＜繁盛＞を念頭に置いて、飲食を本気で楽しみ尽くす。
食のトレンドを発信していくため、接客も商品も店舗もとことんこだわり抜く。
ながく注目され続ける店舗づくりをスタッフ全員で意識しながら、日々切磋琢磨しています！

会社の“いま”と“これから”
当店を運営する『株式会社GB』は、2015年創業。
創業以来、天ぷら業態の常識を覆す天ぷら屋を出店し続けています。
2021年はコロナ禍にも負けず多数の新店をオープンし、関東にも初出店を遂げました。

関東エリアにさらなる出店を計画するとともに、東海エリアをより強化。
全体としてはFC店含め、現在21店舗を運営しています。

現在業態を含めた事業拡大に向け、さらに社内で検討＆開発中。
『株式会社GB』で働くことでさまざまなことを学び、自分自身の成長に繋がっていただきたいです。
当社は、独立希望者を応援します！！

～◆ ブランドコンセプト：『KITSUNE』＝“化ける” ◆～
『KITSUNE』と命名した由来は、「地域によってキツネのように“化ける”ことができるように」。

創業当初から、全国展開を視野に入れていました。
というのも、日本の文化をより全国に浸透させたいという想いがあったから。

立ち上げ当時、「天ぷらは日本の文化なのに高級店しかないこと」に違和感を感じていました。
そこでリーズナブルでおいしい日本料理・地域になじむ楽しい空間を、当ブランドで実現。

「より多くの人が天ぷら（日本の文化）を楽しめるように」と、上記のことをコンセプトに全国展開を目標としてきました。

～◆特徴①それぞれのお店が“地域密着型”◆～
地域に愛されるお店をつくり、お店と地域とがお互いに良い関係性であることがベストだと考えています。
そのため地域に貢献し、その土地になじむことを意識。

地域それぞれに特性があり、それに応じてその地域の店長が試行錯誤し“お店のカラー”を仕あげていきます。
基本的にお店の店長のカラーは、半年くらいでできあがります。

店長がバイトを面接し、店長の店舗のつくりたい方向などを伝えて選考＆採用。

＜具体例＞
自分でも積極的に接客する名物店長。
店長自身がもつ外国の文化を豊かにいかしたお店のコンセプト＆カラーで運営しています。

ベースとして大衆居酒屋として大事にしていることは、「元気！笑顔！明るさ！優しさ！親切！素直さ！」。
キツネで働くことで普段落ち着いている子でも、明るく楽しい人柄を演じられます♪

アルバイトのメリットは、その自分自身が仕事中変わっていること自体を楽しめることだと思います。

～◆特徴② 独自の研修＆充実のサポート体制 ◆～
当社では、技術がなくても天ぷらのクオリティを維持できるオペレーションシステムを構築。
さらに「揚男・揚女検定」という定例の研修を月に1回おこなうことで、継続的にサポートしています。
接客術も、徹底的に伝授。

Q.S.C（クオリティ、サービス、クレンリネス）のチェック・改善や、売上維持を目的とした本部手動の研修も充実。
社員が、よりスピード感をもって成長できる環境を整えています♪

～◆特徴③ 技術不要のオペレーション ◆～
技術のいらない独自のオペレーションにより、飲食・和業態の経験が浅い人でも高い品質の天ぷらを提供できるのが『KITSUNE』です。
気軽に楽しめる価格で四季折々の食材を使った天ぷらを提供できる“天ぷらバル”は、客層も広くFC展開しやすいのが魅力。

そこで、当社では積極的にFC募集をおこなっています。
直近2年で、直営・FC合わせて20店舗出店を計画中！

将来的に、弊社ブランドで独立しても良し！
あらたにあなただけのお店をもつ際に、役立つ経営スキルを身につけることができます。
その他情報は、ホームページなどからご確認ください。

↓↓URL↓↓
https://gb-kt.co.jp