オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月29日 20:28]

こだわりの炭火割烹でスキルアップが叶います!《安定企業の高待遇と高い自由度が魅力◎》

「masahiro東京」の求人情報

[ マサヒロトウキョウ ]
  • 日曜定休
▼お店データ
業態 炭火和食
客単価 20000円以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営三田線 白金高輪駅より徒歩7分 東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩7分
勤務地 東京都港区白金3-1-2 白金GNビル 2F [地図]
定休日 日曜
運営 株式会社フォーヴス
masahiro東京

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <炭火和食> masahiro東京

masahiro東京
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☆7月27日☆東京初進出☆
九州をはじめとした国産食材にこだわる炭火和食店
ホワイトな環境で思いっきり活躍してください!

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九州・宮崎に本社を構える薬品関係の会社が運営する炭火割烹店!
今後、飲食事業を伸ばしていきたいという思いから、満を持して東京に初進出することになりました。
その1店舗目が『masahiro東京』!!
これから多岐に渡る業態で飲食事業を大きくしていくための第一歩を、私たちと一緒に踏み出してください!

■□ こだわりに満ちたワンランク上の和食店です □■
九州を中心とする国産食材にこだわり、日本の美味をお届けしていきたいと思っています。
そこで、当店ではまず食材を厳選。旬の美味しさをより美味しくご提供します。

▶九州素材へのこだわり
オリジナルの発酵飼料で育てた、やわらかな肉質と甘味の強い脂身がたまらない「斉藤牛」
2町歩ある広大な山林での平飼いで独自ブレンドの自家製飼料を食べさせた、ジューシーで歯応えのある『ぶり鶏』
井戸の湧水やからいも、自家配合による酵母抗菌作用のある茶葉などを与えた「桑水流黒豚(からいもどん)」
日南市北郷町の谷川の水で育てたチョウザメの、添加物不使用・非加熱で仕上げたフレッシュ仕立ての国産「日南キャビア」など。
飼育環境にもこだわった九州の美味しい素材を、ふんだんにお届けします。

▶海産物へのこだわり
築地から四代続く老舗仲卸が厳選した天然本鮪や、豊洲トップクラスの仲買人の目利きによる産地厳選のトロ鯵ほか。
季節により産地を変えながら、国内で水揚げされた旬の鮮魚をご用意します。

▶調味料へのこだわり
世界各国から吟味した塩、熟成させた自家製の刺身醤油、
京都の老舗から仕入れた無添加の味噌、
醤油・柑橘類・昆布・鰹節を合わせて40日ほど熟成させた自家製ポン酢など。
お料理ごとに、味わいがもっとも引き立つ調味料を使用します。

■□ 充実のウォークインワインセラーを完備 □■
気軽に楽しめるリーズナブルなワインから、D・R・Cなどの希少なワイン、そして日本酒もそろえたウォークインセラーを設置。
お料理によく合うお酒を、熟練のソムリエがオススメします。
ワインや日本酒について、またお料理とのペアリングについて学びたい方には最適な環境です。

■□ 安定感と自由度の高さのバランスが魅力 □■
当社は本業が飲食ではないこともあり、飲食事業に関してはスタッフに大きな裁量をお任せし、現場で働くスタッフが自分なりに輝いていただきたいと思っています。
今まさに成長中の飲食事業において、個人経営のような風通しの良さを感じて働いていただけます。

そのうえで、休暇や固定残業代などの労務管理はしっかりと行っています。
無理なく安心して働けるよう、福利厚生は充実。
安定企業による法人経営のメリットを感じながら、長く腰を据えて活躍していただけます。

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今後も飲食事業はどんどん拡大していきます。
業態は和食にこだわることなく、社員の希望をくみ取りながら展開していくので、志がある方にはチャンスの多い環境です。
あなたの思いを叶えながら、ぜひ『masahiro東京』を盛り上げていただき、会社を大きくしていってください!
<応募先>masahiro東京

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