オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月13日 22:22]

「RISTORANTE DA FIORE」の求人情報

[ リストランテ ダ フィオーレ ]
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ジャンルレス・自然派
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩8分 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩8分
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-39-3 OSAKI SQUARE BLD B1-1 [地図]
定休日 日曜日+不定休
運営 株式会社モデルノ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <ジャンルレス・自然派> RISTORANTE DA FIORE

誇りあるレストランでありたい。自分達がすべきことは何か、情熱を持って取り組む会社です。

野菜にこだわり自然環境、季節に沿った独自の料理を展開しています。2003年
モダンなイタリア料理のリストランテでオープンし、現在は「自然との対話」をコンセプトに日本美を取り入れたジャンルレスな料理を提供しています。

ワインは生産地域問わずナチュラルワインが主体です。グラスワインが約10種類〜ワインリストは200種程度、2003年からペアリングを提案しています。

料理人は質の高い素材を扱えます。若いスタッフは基礎が身につき、経験者はきっと新たな知識と表現が身に付く職場です。常に問題意識を持ち現代的なアプローチも取り入れながら時代をリードするコンセプトとセンスは絶対価値ありです。定期的な農家さんや器作家さんへの訪問も行っています。

マネージャーとしてのやりがいは店づくり、雰囲気やプレゼンテーション、面白いやカッコイイを作る仕事は楽しくワクワクしたいものですね。

シェフ:眞中秀幸の紹介
「自然との対話」をコンセプトに、新たな表現を取り入れながら常に進化し続ける料理人です。古臭さが全くない、今っぽさとも一線を画した独自のスタイルだと思います。信頼する生産者と農業から考え、野菜をメインにした料理を得意とし、成熟と進化を感じていただけるメニューを提供しています。インスタみて料理考えるな!自分が出会った自然からイメージしろ!が最近の口癖。笑

オーナーシェフとして安定した経営基盤を作り上げた実績は独立希望者も大変勉強になる事間間違いありません。 大学での企業経営の講義を行うほど経営面のノウハウも凄い!競争の激しい表参道で長きに渡り先端を走り、常に新しさを持っている経営手腕は独立希望者の料理人、マネージャー共に絶対の価値ありです!

「あなたのやってみたい」という気持ちをしっかりサポートします。
私たちとともに成長していきましょう。

*勤務地は同コンセプトの姉妹店GERMOGLIO、来年出店予定の新店舗が対象となります。
<応募先>RISTORANTE DA FIORE

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