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【8月オープニング募集】モダンイタリアン料理とワインバー☆一流を目指す方をお待ちしています!

「H-acca-」の求人情報

[ アッカ ]
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 モダンイタリアン・ワインバー
客単価 15000円〜20000円 席数 10席未満
喫煙喫煙室あり
最寄駅 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅より徒歩6分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩7分
勤務地 東京都新宿区山吹町6-3 ZA KAGURAZAKA B1F [地図]
定休日 水曜日
運営 襷株式会社
H-acca-
カウンター中心の落ち着いた店内

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <モダンイタリアン・ワインバー> H-acca-

H-acca-
ダチョウのカルパッチョ
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2020年8月OPEN◎オープニングメンバー募集中◎
イタリアやフランスの星つきを経験してきたシェフチームが、
イタリアンをベースとした最高の美食体験をお届けします!

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『H-acca-』の場所は神楽坂の喧騒から少し離れたところ。
落ち着きを感じさせる店内には、カジュアルな中にも上質感あふれるインテリアを設え、カウンターは宮大工の手によるこだわりの逸品。
最高の美食体験を楽しめる店として、メニューはもちろん、内装やサービスもとことん一流にこだわり抜き、チーム一丸となって入念な準備を行っています。

** 素材にも尋常ではないこだわりを **
生産者さんとの強い繋がりを大切に、日本中の食材を取り寄せています。
生産段階からこだわった素材を、さらに厳しい目で選定。
イタリアを中心にヨーロッパ各国で修行をしてきた堀江シェフの手による料理はシンプルさと複雑さを同居させています。
ナチュールからグラン・ヴァンまで幅広いワインを取りそろえ、ワインとのペアリングも楽しんでいただきながら、ここにしかない食体験をお客様にお届けしたいと思います。

** 経験豊富な一流のシェフチーム **
イタリアの3つ星で修行した堀江シェフ、フランスの一つ星で修行してきたスーシェフをはじめとして、調理スタッフはすでに最高のメンバーが集まっています。
ドリンクマネージャーには数々の有名店で辣腕をふるった菅野氏がワインとサービスを提供。
全員が一流を志向する料理人なので、シェフの近くで働く調理スタッフはもちろん、サービススタッフも、ワンランク上のスキルや知識が身につきます。
長く働きキャリアアップを目指す方にも、ゆくゆくは独立を目指し経験を積みたいという方にも、ここで働くことは必ずやプラスになると、私たちは確信しています。平均年齢33歳という若いチームで、エネルギッシュに働ける方をお待ちしております。

《代表からのメッセージ》
最後までご覧いただき、ありがとうございます。代表の周栄と申します。
私自身、食が本当に好きで、いろいろなところを食べ歩いてきました。
そんな中、どうしたら最高のお店が作れるだろうか…ということを、常に考えてきました。
そして今回、『H-acca-』をオープンさせるにあたり、素晴らしいシェフチームができたと思っています。
あなたも、料理人として、またサービスパーソンとして、一緒に最高のお店を創り上げませんか。
ともに一流を目指していける方をお待ちしています!
水なすのロースト
水なすのロースト
肉や魚は炭火を使って仕上げる
肉や魚は炭火を使って仕上げる
ナチュールからグラン・ヴァンまで
ナチュールからグラン・ヴァンまで
鴨のロースト
鴨のロースト
イカの一皿
イカの一皿
<応募先>H-acca-

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