オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月10日 09:30]

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【開業メンバー大募集】和歌山で160年続く「奇跡のしらす」を フィーチャー@横浜NEWoMan

「☆新店☆しらす食堂 じゃこ屋 七代目山利」の求人情報

[ シラスショクドウ ジャコヤ ナナダイメヤマリ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 食堂・居酒屋
席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東海道本線 横浜駅より徒歩1分 相鉄本線 横浜駅より徒歩1分
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 8階 [地図]
運営 株式会社 THINK GREEN PRODUCE
☆新店☆しらす食堂 じゃこ屋 七代目山利

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜 ※経験に応じて相談可
※試用期間3ヶ月(試用期間中の給与額は面談時決定)
※見なし残業手当45h固定額含む

◎昇給/年2回

【給与例】
◆スタッフクラス:月給23万円〜
◆チーフクラス:月給26万円〜
◆店長クラス:月給30万円〜(店長手当含む)

※給与はスキル・経験を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり(期間中はスタート月給のマイナス5%〜10%)
昇給あり 交通費支給
応募資格 ● 飲食店での調理経験者優遇
スキルに合わせて力を存分に発揮できる業務をお任せします。
メニュー開発やマネジメント等、適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。
●主体的に、何事も前向きに取り組む方
●困難を恐れず挑戦する方
●上質なもの、上質な生活に興味がある方
●仕事を楽しみ、人生を楽しめる方!!!
● 年齢不問・男女問わず20代〜40代を中心に活躍しています
勤務時間 09:30〜00:00

シフト制 (実働8時間 / 休憩あり)
休日・休暇 シフト制 / 月9日
夏期休暇 / 7〜9月に5日間
冬期休暇 / 12〜2月に5日間
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給 / 年2回
交通費支給 / 月上限3万円まで
各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
超過勤務手当(見なし残業手当を超過した場合
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
これぞ奇跡のしらす!
160年続く老舗「山利」の釜あげしらすは、水あげ直後に釜あげされるので鮮度抜群!
驚くほどふっくら!さらにしらす本来の味を活かす昔ながらの製法で旨味も凝縮!

そんな主役にも名脇役にもなるしらすを堪能できるご飯処がニュウマン横浜に誕生しました。


店の真ん中にキッチンとカウンターがあるスタイルでそれを囲むように客席が配置されている日々活気のある店内!
その中心で、こだわりの品々の簡単な調理補助、盛り付けをお任せします。


お客様に喜んでいただくために、あなたのアイディアも是非聞かせてください!


【求める人材】
● 最新のフードトレンドやカルチャーに興味のある方
● 何事も前向きに、真面目に取り組む方
● 自分からアイディアを発信し、積極的に仕事に取り組む方
● 人とコミュニケーションをとること、人を喜ばせることが好きな方
● 長く価値が続くお店づくりを一緒に楽しめる方


【 経験やセンスを活かしたキャリアシフトも可能 】
わたしたちは飲食事業をスタートしたばかりのまだまだ若いチームです。
「これから」を一緒につくり、盛り上げていく同じ志しを持った主力メンバーを募っています。
あなたのスキルやセンスを活かして新しいメニュー開発や業態企画・開発にチャレンジしてください。専門技術の習得はもちろん、マネジメントやプロデュースなど、「食」を基軸にした広がりのあるキャリアシフトのチャンスもあります。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>☆新店☆しらす食堂 じゃこ屋 七代目山利 調理スタッフの募集

お店の特徴 <食堂・居酒屋> ☆新店☆しらす食堂 じゃこ屋 七代目山利

☆新店☆しらす食堂 じゃこ屋 七代目山利
2020年6月24日、和歌山の老舗と協業した『しらす食堂 じゃこ屋 七代目 山利』をJR横浜タワー NEWoMan8階に開業しました。

大変ありがたいことに、
・シニアからお子様まで老若男女問わずの幅広いお客様層
・「和歌山出身なんです!」とのお声を頂く等、生産者の「山利さま」の顔が見える
・開業直後から行列の絶えないフロア随一の人気店に

と、当社の目指したいお店づくりを実現できつつあります。

チーム一丸となって盛り上がっており、最高の状態で日々邁進してますが、予想を上回るお客様の数とこれからのよりよいお店作りをしてくれるメンバーを追加募集致します!
まだまだこれから決めていくことも多く、実質オープニングメンバーとして、お店を盛り上げてください!

https://www.instagram.com/jakoya_shirasu

◇◇◇
和歌山で160年続く「奇跡のしらす」
◇◇◇
山利のしらすは水分と旨味が内側に保たれているので驚くほどふっくら、かつ、しっとり。一度食べ たら忘れられないその口当たりは、消費者だけでなく、全国のシェフをも虜にしています。

1、日本有数の恵まれた自然環境に位置する海域の良質なしらす
2、繊細な小魚のしらすの鮮度を保つために、水揚げから釡あげまでの時間最速20分
3、160年の長い年月で培った絶妙な「炊き」の技術。保存料などを一切使わず、昔ながらの製法で自然の旨味を凝縮
4、カルシウムやビタミンが豊富に含まれ、さらに美肌効果が期待できる不溶性タンパク質や必須アミノ酸、貧血予防になる葉酸、その他免疫力アップのサポートになる抗酸化ビタミンも多く含んでいる万能食
    

◇◇◇
主役にも名脇役にも史上最高のしらす
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・王道の釡あげしらす丼
・釡あげしらすのふわとろスクランブル丼
・釡あげしらすとアボカドの丼
など、その他にもバリエーション豊かな丼もの、山利のしらす3種盛り+定番おかず1品が楽しめる定食セット、旬食材を使ったおつまみやドリンクなど、飽きのこないメニューを展開していきます。


◇◇◇
しらすのお供に!和歌山らしさを柑橘・山椒・梅で表現!
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しらす同様、メニュー全体を通して和歌山の名産をフィーチャーします。店頭にはしらすとの相性抜群なレモン醤油を常備。ぶどう山椒のアクセントが効いた料理、ドリンクでも和歌山産柑橘を使ったサワーや紀州梅酒各種もラインナップします。


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運営会社:THINK GREEN PRODUCE について
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1 杯のコーヒーから街づくりを考えるコンテンツ・プロデュース・カンパニー。業務領域はレストラン、ベーカリー、カフェ、ホテル、プロモーションスペースなどの運営から、不動産コンサルティング、商業施設の開発、エリアマネー
ジメント、広告プロモーション、PR などのディレクションまで多岐に渡ります。1杯のコーヒーから街づくりまで、一貫したコンセプトのもと、人と生活と文化に寄り添った事業を展開しています。
<応募先>☆新店☆しらす食堂 じゃこ屋 七代目山利
調理スタッフの募集