オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月20日 12:35]

【西新宿の人気店】店主のサポートをお願いします。平日出勤できる方!週1日〜OK☆

「鮨 さがね」の求人情報

[ スシ サガネ ]
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 江戸前鮨
客単価 15000円〜20000円 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩7分 JR中央線 新宿駅より徒歩7分
勤務地 東京都新宿区西新宿7-13-6 ササオハウス 1F [地図]
定休日 不定休
鮨 さがね
西新宿の小さな隠れ家のようなお店です

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜28万円 1〜3カ月の研修期間あり(給与の変動なし)
給与は経験・能力により変動あり
前職給与額考慮
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 お寿司・料理が好きな方、またお寿司・料理に興味のある方
未経験者歓迎
経験者優遇
勤務時間 9:00〜23:30(休憩あり)
シフト制 
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 不定休、月4〜8日休み
年末年始、夏季休暇等あり(4日以上)
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ・業績連動での賞与あり(年1回)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
☆30代の店主の下で幅広い知識を身に付けて下さい☆

【 仕事内容 】
料理の仕込から焼き物の調理や接客などを少しずつお任せしていきます。
鮨業態の経験がある方は、スキルに応じて様々なことをお任せしていきます。
和食、他業態の経験をお持ちの方は、まずは店主のサポートから。
職場になれてきたら、握りの練習もしていただこうと思います。
もちろん、飲食店未経験者・寿司業界未経験者にも丁寧に指導していきます。
少人数でまわしていくので活躍場面がたくさんあります。

【 遠距離応募にも対応 】

家賃手当も支給します。地方からのご応募には、引越し資金の援助も致します。
江戸前寿司を勉強したい方、将来は自分のお店を持ちたい方など、店舗運営が学べる環境です。
鮨の技術は、しっかり丁寧に教えますから、ご安心ください。

【 こんな方を募集します! 】

●ゆくゆくは経営に携わりたい方
●鮨の技術を身につけたい方
●ホスピタリティの気持ちをお持ちの方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 さがね 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <江戸前鮨> 鮨 さがね

鮨 さがね
カウンター6席のみ
◆◇新宿にある本格江戸前鮨!30代の店主は幅が広いつまみが売りです◇◆

日本食の伝統である『鮨』。
店主との掛け合いで、店の雰囲気づくりに一役買って頂ける方、キャリアアップを目指し、丁寧な仕事を学んで行きたいスタッフを募集します!

店内は、白木のカウンター6席のみ。
飲食店における接客サービスの基礎から、独立に向けた方まで、幅広く学んでいける環境があります。

寿司へのこだわりを次の世代へ

食材は、毎朝豊洲から直接仕入れます。
メニューは「つまみ」から始まり「握り」で終わる、おまかせのスタイル。
その日に仕入れた食材とお客様のニーズに応じて、仕込みやメニューを決めています。

仕込みは開店の準備時間に行うのではなく、お客様の来店時間、お食事の時間に合わせて行います。
例えば、シャリはお客様が握りを召し上がる時間に合わせて羽釜で炊き上げ、酢飯に仕上げます。ガリなどは手作り。
冷凍物は一切使わず、お客様に最高の一品をご提供するために手間は惜しみません。
つまみの種類も幅が広く、常に新しい工夫で、お客様にも喜んで頂いています。
ホスピタリティあるサービスを心がけています。


担当者からメッセージ!
業務内容は、店主のサポートと言ってもドリンクを作ってもらったり料理を温めてもらったりと簡単な事ばかり。
未経験でも何度かやってみるうちにすぐに身に付きますよ!
もちろんやる気のある方には、魚の扱い方・鮨の握り方も教えます。
明るく素直な方、向上心のある方大歓迎です!
当店で人間としても職人としてもスキルアップしてみませんか?
ご応募お待ちしております。
つまみ一例
つまみ一例
外観
外観
内観
内観
一緒にお店を盛り上げましょう!
一緒にお店を盛り上げましょう!
握り一例
握り一例
つまみ一例
つまみ一例
<応募先>鮨 さがね
調理補助・調理見習いの募集