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【西新宿の人気店】店主のサポートをお願いします。時間に融通の利く方大歓迎☆

「鮨 さがね」の求人情報

[ スシ サガネ ]
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 江戸前鮨
客単価 15000円〜20000円 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩7分 JR中央線 新宿駅より徒歩7分
勤務地 東京都新宿区西新宿7-13-6 ササオハウス 1F [地図]
定休日 不定休
鮨 さがね
西新宿の小さな隠れ家のようなお店です

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <江戸前鮨> 鮨 さがね

鮨 さがね
カウンター6席のみ
◆◇新宿にある本格江戸前鮨!30代の店主は幅が広いつまみが売りです◇◆

日本食の伝統である『鮨』。
店主との掛け合いで、店の雰囲気づくりに一役買って頂ける方、キャリアアップを目指し、丁寧な仕事を学んで行きたいスタッフを募集します!

店内は、白木のカウンター6席のみ。
飲食店における接客サービスの基礎から、独立に向けた方まで、幅広く学んでいける環境があります。

寿司へのこだわりを次の世代へ

食材は、毎朝豊洲から直接仕入れます。
メニューは「つまみ」から始まり「握り」で終わる、おまかせのスタイル。
その日に仕入れた食材とお客様のニーズに応じて、仕込みやメニューを決めています。

仕込みは開店の準備時間に行うのではなく、お客様の来店時間、お食事の時間に合わせて行います。
例えば、シャリはお客様が握りを召し上がる時間に合わせて羽釜で炊き上げ、酢飯に仕上げます。ガリなどは手作り。
冷凍物は一切使わず、お客様に最高の一品をご提供するために手間は惜しみません。
つまみの種類も幅が広く、常に新しい工夫で、お客様にも喜んで頂いています。
ホスピタリティあるサービスを心がけています。


担当者からメッセージ!
業務内容は、店主のサポートと言ってもドリンクを作ってもらったり料理を温めてもらったりと簡単な事ばかり。
未経験でも何度かやってみるうちにすぐに身に付きますよ!
もちろんやる気のある方には、魚の扱い方・鮨の握り方も教えます。
明るく素直な方、向上心のある方大歓迎です!
当店で人間としても職人としてもスキルアップしてみませんか?
ご応募お待ちしております。
つまみ一例
つまみ一例
外観
外観
内観
内観
一緒にお店を盛り上げましょう!
一緒にお店を盛り上げましょう!
握り一例
握り一例
つまみ一例
つまみ一例
<応募先>鮨 さがね

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