■■■　～　『PAIS VASCO (パイスバスコ) 』　～　■■■　

【食はバスクにあり】と言われ、世界の美食家や料理人を
魅了し続けているスペイン最北端・バスク地方の本格料理をご提供。

コストパフォーマンスが高く、
ミシュラン調査員たちがオススメしたいレストランに2年連続で選ばれた、
『ビブグルマン』の受賞歴もある本格スペインバル。

バスク料理を中心に気軽につまめるタパスから、
ボリューム感のある肉料理まで◎

ドリンクもスペイン北部で親しまれているチャコリや常時50種類を
超えるスペイン産のワインで本場の雰囲気を感じることが出来ます。

スペインから集めた店内の装飾品は、
見ているだけでも異国で食事をしている
ような楽しい気持ちにさせてくれます。

1階はカウンターがメインのバルスタイル、
入り口にはテラス席もあり調理場を見ながら食事が出来る
これからの季節は特に人気の出るお席です。

2階・3階はテーブル席がメインとなっており、
銀座ならではの大人の空間とバルらしいカジュアル感を併せ持つ店内は
肩ひじ張らずくつろげ気心の知れた友人達との会食にぴったりです。



　■■■　～　スペイン・バスク料理　～　■■■　

バスク料理はスペインとフランスの間に居住する、
バスクの人たちの中で発展してきた料理です。

海に山、他国の文化に影響を受けつつも
独自性のある、豊富な産物から作られる料理です。

美食の町として知られ、世界中の美食家が訪れる
両国の良いところを取り入れたバスクでしか味わえない
本格的な料理を東京、銀座路地裏の一軒家で再現しました。

オリジナルの料理もその時の客層や季節に応じて開発、
その時のコンセプトや食材を楽しんでいただけるよう定期的に変更も。



　■■■　～　スペインバルは大人の社交場　～　■■■　

おもてなしをするスタッフももちろんスペインが大好きな陽気な人たちばかり！

スペインバルなのでお客様もとっても陽気◎

賑やかなバルの雰囲気が好きな方や、
ライブ感のある空間で働きたい方にはぴったりな環境です。

マナーはあるけど距離は近い、
フランクさの中にも親しみと尊敬が込められている
私たちはそんなお店を目指しています。

またお店は現在日曜が定休日。

家族やご友人とプライベートの時間を作ることも◎

働くときは働く、休むときは休むとメリハリを付けて
働くスタッフが多く在籍しています。


　■■■　～　今後の展開　～　■■■　

これからもバスク料理が楽しめる本格スペインバルとして、
専門性を追求しつつ、新しいことや感性をふんだんに取り入れた
『新しいバスク料理専門店』として営業を続けていきます。

新しい仲間を募集するにあたって、
私たちが一番大事だと思っていることは
飲食店で働くことが好きということだけです。

知識や技術は頑張り次第で後からいくらでも付いてきますが
根本の気持ちはなかなか変えられません。

今後新しいコンセプトのお店や、
新店舗のお話等沢山いただいておりますが
新しいチームを作る際の根幹を担って下さる方たちは
そんなチームで構成したいと思っています。


皆さまからのご応募お待ちしております！