オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月25日 20:03]

~★ ミシュラン2つ星店 ★~モダンスパニッシュ最先端のレストランで一流の技術を身に付けませんか?

「ZURRIOLA」の求人情報

[ スリオラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 スペイン料理
客単価 20000円以上 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区 銀座6-8-7 交詢ビル 4階 [地図]
定休日 毎週月曜定休
ZURRIOLA
ミシュラン掲載店で働きませんか?

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サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜35万円 ※25〜45時間分の残業代を加味した金額です。

■給与例

22万円(残業25時間分33,700円含む) 超過分は別途全額支給

25万円(残業35時間分50,000円含む) 超過分は別途全額支給

30万円(残業45時間分73,000円含む) 超過分は別途全額支給

35万円(残業45時間分85,000円含む) 超過分は別途全額支給

※前職給与・経験等を考慮し、ご相談させていただきます。

★仕事に向かう姿勢や結果を正当に評価致します。
昇給あり 交通費支給
応募資格 ☆☆☆未経験者歓迎・経験者優遇!☆☆☆
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)

(例)勤務シフト交代制

10:00〜21:30

11:30〜23:00
終電考慮
休日・休暇 ■月8休、毎週月曜定休日(休日数別途相談)
有給休暇、慶弔休暇、夏季・冬季休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ■交通費支給(月上限3万まで)
■社会保険完備
■食事付
■制服貸与
■海外研修有(スペイン・イタリア)
※別途規定有
■ワイン試飲会
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■仕事内容
ホールでの接客・サービスをお任せします。


 〜 一流の接客・サービスを身に付けられる 〜

最初に基本を丁寧に教えるのでご安心ください◎
慣れてきたらお客様の前でやっていただく事やお任せする事も増えていくかと思います。
接客の経験がある方はトークや立ち居振る舞いなどのテクニックを交ぜて、
基本の一歩上をゆく接客をお願いします。


 〜 スリオラならではの特徴 〜

■特徴1・・・メニューはお任せのみ!
旬の素材をよりよい調理でお召し上がりいただけるよう、
メニューはシェフのおまかせコースのみとしています。

■特徴2・・・スペインと日本の良さを融合
調理技術や自然環境、上質な素材が豊富なことなど、
スペインと日本で共通していることが多くあります。
2つの美食国家の良い部分を取り入れて、
料理の素晴らしさをご堪能いただきます。

■特徴3・・・120種類以上の豊富なワイン
スペインワインを中心に、120種類を用意。
手軽に楽しめるワインから、スペシャルなワインまで充実のラインナップ。
お客様の様々なシーンにぴったり合うワインを提供しています。

■特徴4・・・ライブ感を楽しめるカウンター席
総席数27席の上質な空間は、
モダンでシック、上品な内装となっています。
特徴的なのは10席のカウンター。
料理が出来上がっていくライブ感を目の前でお楽しみいただけます。

■特徴5・・・職人技が光るシェフ自慢のスペイン料理
スペインを中心に海外での修行経験に、日本の最高峰店での経験も加えた
シェフの本多が手掛ける料理。
ひと皿ひと皿、丁寧に作られた料理で、お客様をおもてなしします。


 〜 将来的には 〜
将来的には店舗責任者や部下の育成もお任せしていきたいと考えています。
スタッフとのコミュニケーションを心がけ、一丸となってお店を盛り上げてください。
一緒に3つ星を目指しましょう!


 〜 歓迎する人材 〜

■ワンランク上の知識を身に付けたい
■新しい環境で挑戦してみたい
■ミシュラン掲載店の店舗で働いてみたい
■将来的に独立を考えている
■自分の実力を試してみたい

一緒に働きましょう!!

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 テーブルマナー 店舗運営
<応募先>ZURRIOLA サービス・ホールの募集

お店の特徴 <スペイン料理> ZURRIOLA

ZURRIOLA
ZURRIOLA本店、シェフ・本多
★原点はスペイン・バスク地方
『ZURRIOLA』(スリオラ)はスペインでも美食のエリアとして知られる
バスク地方の街サンセバスチャンにある海岸の名前です。
シェフである本多誠一が4年間修行をしていた土地であり、彼の原点でもあります。
サンセバスチャンで過ごした頃の気持ちを忘れることなく、
日々、ひと皿ひと皿の料理を丁寧に作っていきたい…
そんな想いを込めて付けた店名です。


 ~ メニューは昼夜いずれもおまかせコースのみ ~

日本の四季の恵みをいかしたモダンなスペイン料理のおまかせコーススタイル。
ランチはメインをお魚料理かお肉料理からお選びいただけます。
素材や調理方法によって、構成や皿数もその日によって変わります。


 ~ ワインは常時120種類以上 ~

大きなワインセラーの中にはスペインワインを中心に常時120種類程ご用意。
特別な時用のスペシャルなワインはもちろん、手軽な4~7千円台のワインの
品揃えを充実させました。
ソムリエが厳選したおすすめのスペインワインをシェフの料理と共に堪能できます。


 ~ 日本を代表するお店で得られるもの ~

銀座という場所柄、日本人はもとより海外の方も多く来られます。
時代の最先端をゆく上質なスタイルのお店であり、
世の中における一つの指標にもなっているミシュランガイドで
2012~14年は1つ星、2015年以降2つ星を獲得し続けており、
日本を代表するスペイン料理店としての地位が固まりつつあります。

ワンランク上のサービススキルを身に付けたい方、英会話を活かしたい方や
一流のシェフの下で働きたい方など、今後のお店を支えてくださる志の高い
料理人やサービスマンをお待ちしております!


 ~ 姉妹店 『Plancha ZURRIOLA』 ~

2020年6月にスリオラ姉妹店として虎ノ門ヒルズビジネスタワーに、
『Plancha ZURRIOLA』(プランチャスリオラ)をNewオープン☆
メニューはもちろん本店のシェフ本多が監修しております。
スペイン料理の技法となるプランチャ(鉄板焼)をメインに、
お酒に合う料理やお腹にしっかり溜まるメニューまで幅広くご提供!
オープンキッチンでライブ感のある店内はいつも活気で賑わっています◎
シェフと直接やり取りしながら、感性や技法を直接学ぶ事が出来ます。


 ~ 今後多くの店舗展開を予定 ~

姉妹店を機に今後『ZURRIOLA』は、
様々な業態特化型の姉妹店を作る計画もあります。
新規開業に携われるチャンスや店舗責任者への昇格など、
ご自身の成長次第でキャリアアップが出来る環境が整っています!

【HP】 http://zurriola.jp/
目にも鮮やかなシェフの一皿◎
目にも鮮やかなシェフの一皿◎
本格的なテーブルマナーも学べます!
本格的なテーブルマナーも学べます!
様々な食材を最高の状態と調理でご提供★
様々な食材を最高の状態と調理でご提供★
ライブ感のあるカウンター席は圧巻です!
ライブ感のあるカウンター席は圧巻です!
若手スタッフが活躍中です♪
若手スタッフが活躍中です♪
皆様からのご応募お待ちしております★
皆様からのご応募お待ちしております★
<応募先>ZURRIOLA
サービス・ホールの募集