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「魚まみれ眞吉 恵比寿店」の求人情報

［ ウオマミレシンキチ　エビステン ］
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 海鮮居酒屋　和食　寿司
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩2分　東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-11-1　[地図]
定休日 無休
運営 株式会社フィッシュウェル

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このお店の求人情報

お店の特徴　＜海鮮居酒屋　和食　寿司＞　魚まみれ眞吉 恵比寿店

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～新たな発見と幸せの創造～
お客様はもちろんスタッフやその家族まで幸せに！！

＼＼働き方改革実施中の成長企業／／
都内5店舗を展開◎未経験からスタートOK！
これからもより良い環境を目指して制度も確立中♪
とにかく魚の旨い『眞吉』で活躍しませんか？
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鮮度抜群の魚と美味しいお酒を楽しめる『魚まみれ眞吉』。
魚河岸で目利きが選んだ旨い魚、産地から直仕入れの鮮度抜群の海鮮を堪能できるお店として、幅広い年代のお客様に親しまれています。

【　『眞吉』が大切にしているこだわり　】
～＊新鮮な魚をおいしく食べてもらうために＊～
当店のこだわりは、何といっても新鮮な魚。
魚を知り尽くしたスタッフが自ら河岸に出向き、その日一番の魚介を仕入れています。

そして、旨い魚を最高においしく味わうために大切なのは、素材の扱い方。
温度管理や水分コントロールなど、魚屋出身のオーナーが直伝の技に改良を加えた手法を採用しています。

～＊素材の良さを生かしたメニュー＊～
メニューは、素材そのものの味を生かす調理と味付けにこだわっています。
新鮮な魚介を一番に味わえるのは、何といっても「刺身」。
最高の鮮度だからこそ、手をかけた料理にも負けない最高のご馳走になります。

そのほか、魚だけでなく野菜にもこだわり、旬の食材を仕入れています。
西洋野菜など彩や驚きのある素材を採り入れたり、香りの良い薬味を添えたり…。
五感で味わえるお料理をご提供します。

～＊心のこもったサービスでおもてなし＊～
おいしい料理を楽しめるのは、居心地の良い空間があってこそ。
お客様に気持ちよく食事を楽しんでいただくために、スタッフがみんなで考え、細やかな心配りのあるサービスを心がけています。

【運営会社：株式会社フィッシュウェル】
当社の社名『フィッシュウェル』は、南国の島国の方、魚を愛する人（漁師）を意味しています。
ロゴはFish Wellの”F”と”W”を強調し、「FW」＝「フォワード」の意味を込めました。
「前向きに」「攻撃的に」というポジティブさを大切にしていきます。

当社の経営理念は、「魚食を通じて日本を元気にする」ことです！
「日本の漁業で獲れる魚介類の良さを知ってもらいたい」という思いを胸に、魚の持つ本来の美味しさや驚き・感動を、「ここにしかない新たな発見」としてご提供します。

お客様の期待値を超える価値をお届けするため、日々心がけているのは以下の4つ。
・お客様に笑顔や驚きを与える行動や気配り
・お客様との会話の中で喜びを見つけ、共有すること
・まだ食べたことのないほどの良い魚を仕入れ、鮮度にこだわること
・常に魚の知識を身につけ、お客様に情報を提供できるようにすること

「魚を食べるならフィッシュウェル！」
お客様からそう言っていただけるようなブランドの確立を目指し、「魚食の伝道師」として、日本で獲れる魚介類を四世代先まで伝え続けます。
お客様がお帰りの際にかけてくださる「ありがとう」という言葉は、私たちがお客様に感動を提供できた証拠です。
心に響くその言葉を聞けたとき、大きなやりがいを感じられます。

私たちの想いに共感していただける方、これから魚料理を学んでいきたい方は大歓迎！
経験や年齢を問わずスキルアップできる環境、安定した給与や待遇で安心して長く働ける環境を整えています。
魚食を通じて、お客様に喜びや感動を与えられるよう、一緒に頑張っていきましょう◎

興味を持っていただけた方は、ぜひお気軽にご応募ください！お待ちしています！


■□姉妹店情報□■
◎渋谷店：渋谷区渋谷1-10-12
◎原宿店：渋谷区神宮前2-19-16
◎代々木八幡店：渋谷区富ヶ谷１-2-13 高松DCビル地下1階A号室
◎新橋店：港区新橋3‐13‐4 イータス新橋6F
＜応募先＞魚まみれ眞吉 恵比寿店

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