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料理長候補、調理スタッフ募集!将来独立したい方歓迎!

「enoteca miyaji」の求人情報

[ エノテカミヤヂ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン、ワインバー
客単価 10000円〜15000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩8分 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩8分
勤務地 東京都渋谷区渋谷2-2-4 青山アルコープ202 2階 [地図]
定休日 日曜日、年末年始、その他
DANCYU掲載時の写真です
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜35万円 試用期間1ヶ月
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者
勤務時間 12時〜22時(シフト制、休憩あり)
休日・休暇 週1〜2日。年末年始、その他連休など。増員後シフト制により休暇増予定。
年末年始休暇
待遇 社会保険完備
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
ワイン、レストラン業界で長く仕事をしていきたい、この仕事を通じて成長していきたい、お客様に囲まれて仕事をしていきたいという意欲のある料理人のかた。自分自身のキャリアのため、チームのため、何よりお客様のために努力のできる方を募集しています。現在2人で運営する小さなお店ですが、提供している料理、ワイン、サービスの品質には自信をもって仕事をしています。増員後日曜日営業をスタートし、シフト制で週休2日体制にしようと考えております。
一緒にお店を成長させていける意欲ある方のご応募をお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>enoteca miyaji 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イタリアン、ワインバー> enoteca miyaji

お店と共に成長していける意欲ある方募集!
お店と共に成長していける意欲ある方募集!
カウンター8席とテーブルという小さなイタリアンレストラン、ワインバーです。
開店から4年半ほどですが多くの常連客に囲まれ、コロナ禍を乗り越え日々充実した営業を続けています。
料理長候補を募集しています。意欲のある方、料理やワインが好きで好きでたまらないという方、また飲食で稼ぎたいというガッツのある方のご応募お待ちしております。
また将来独立したいという方のご相談にも乗れるかと思います。ワインはフランス、イタリアを中心にヨーロッパ、オセアニア、アメリカなど幅広く取り扱っています。調理経験は必須ですが、何より気持ちのある方と出会いたいと思っています。小さな店ですが意欲のある方にとっては経験や店舗経営のノウハウも含め得るものの多い店舗だと思います。
現在2人で運営しているお店ですが、一緒によりよいレストランに成長させていく仲間と出会いたいと思っています。
FIGAROjapon掲載、取材依頼多数
FIGAROjapon掲載、取材依頼多数
BRUTUS掲載ページ
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週刊新潮
週刊新潮

お店からの投稿

  • enoteca miyaji

    今週はシチリアで修行していた小島の得意パスタ、イワシとういきょうのブカティーニのご案内です。 私としても小島のつくる料理のなかでも特に好きなもののひとつで、スタートを楽しみにしていたひと皿です。 当店の夏の風物詩をお楽しみください。 【イワシとういきょうのシチリア風ラグー ブカティーニ】¥2,000 昨年の夏に定番パスタとしてご好評いただいていた鰯とういきょうのブカティーニ”パスタ・コン・レ・サルデ”今年もご用意が整いましたのでご案内させていただきます。 シチリアの郷土料理として定番のパスタですが、炒めた鰯にレーズン、松の実、そしてフィノキエットという葉の部分を食すういきょうを煮込んだソースです。 このフィノキエットという野菜が欠かせないのですが、まだまだ日本ではあまり知られておらず、千葉県八街市にあります”エコファーム・アサノ”さんより送っていただきました希少なお野菜です。 初夏から7月ごろまで収穫しています。 葉を柔らかくゆがき、茹で汁ごと煮込むことにより独特の風味が生まれます。 今回のオンメニューより夏の間は定番としてご用意する予定でおりますので是非ご賞味くださいませ。 ※お料理はお二人様ポーションのお値段です。おひとり様の際はハーフにてご提供致します。

    メニュー・イチオシ食材
    2021/07/07
<応募先>enoteca miyaji
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
enoteca miyaji
enoteca miyaji [イタリアン、ワインバー]
渋谷駅より徒歩8分 表参道駅より徒歩8分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給28万円〜35万円