過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | ◆これまで役職経験ない方でもやってみたいという気持ちが強い方歓迎。 ◆副料理長として、これまでにない経験を積みたい方 ◆今後、料理長を目指して、キャリアアップを図りたい方 ◆調理師免許 優遇 ◆人間関係を大事にしている方 |
勤務時間 |
≪シフト例≫ 朝食シフトの場合 6:00〜14:00(休憩1時間 実働7時間) 6:00〜15:00(休憩1時間 実働8時間) 日勤シフトの場合 11:00〜22:00(休憩2時間 実働8時間) 15:00〜23:00(休憩1時間 実働7時間) 現在、休憩は1.5〜2時間ほど取っております。 ≪営業時間≫ 朝食 7:00〜10:00 (土・日・祝日は7:00〜10:30) ランチ 11:30〜15:00 (土・日・祝日は12:00〜15:00) ディナー 17:30〜22:00 自治体要請によって勤務時間変更有 今回の掲載では10:00〜23:00で勤務可能な方は募集。(朝食勤務は基本的はなし) ランチ・ディナーシフトに入れる方を積極採用中!
終電考慮
|
休日・休暇 |
◆月7.5日休み(2週間毎のシフト制) 月8~10日休みの選択も可能 固定シフトで勤務されたい方もご相談ください。 面接時にあなたの希望をお聞かせください。 ◆有給休暇(社内規定有) ◆夏季休暇・冬期休暇の可(有給休暇の併用となります) ◆希望休も100%通っています。
有給休暇
|
待遇 |
◆制服貸与(コックコート、エプロン、帽子のみ)(ズボン、シューズは持参) ◆まかないあり ◆社会保険完備 ◆特別手当(正月出勤手当等) ◆姉妹店研修(札幌Agola 希望者のみ 2021年10月に実施) ◆生産者訪問、実地視察等(北海道や三重県 提携企業への訪問、実績あり) 国内(他県)の視察あり
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
≪仕事内容≫ 仕込み・調理・盛付・まかない作りなど調理業務全般をお願いします。 ■朝食 …サラダ・和食・洋食プレートの盛り付け、翌日以降の仕込み等 慣れてきたらメニュー開発もお任せします! ■ランチ・ディナー…前菜やデザートの盛り付け、メイン料理の調理・デザート調理 慣れてくれば、メニュー開発・食材管理などもお任せします! スキルに応じたポジションでまずはお任せしていきます! 業務に慣れてきましたら、マネジメントしていくのに大切な4項目「もの」「お金」「人」「情報」の経営管理を伝授します。 シェフは教員免許も取得しており、丁寧に教えてくれますよ! 身につくスキル! 学べる知識! 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Furutoshi
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <銀座のイタリアン> Furutoshi
お店紹介
《 Furutoshi 》
「本質」と「先進性」の追い求め続けております、銀座のカジュアルレストランでございます。
それは、
お客様や周りからの『good』を生み出すこと&『Furutoshi』だからできること
を探求し続けていくことにあります。
今日まで、
新しい『サービス』・『料理』を創造し、
ヨーロッパ邸宅を訪れたような木のぬくもり『空間』
銀座のカジュアルレストランとしての『価格』
それぞれのバランスをとってこそ
『good』が生まれ、このバランスは『Furutoshi』だからこそできること
を生み出してきました。
新型コロナを通して、
『本質』と『先進性』を更に追い求めていくため、
お力添えいただけるメンバーを募集。
★★当店のこだわり★★
≪チャレンジできる環境≫
正社員・アルバイト関わらず、
『お客様のためのより良いサービスのアイディアや意見であれば積極的に取り込んでおります。
季節の食材を使ったドリンクでお客様を楽しませたい!!
・春は国産レモン使ったドリンク
・初夏は紫蘇や梅を作ったドリンク
新しい国のワインを導入して、マリアージュの幅を広げて楽しんでもらいたい
・ドイツワイン入れてみましょう
フルーツサンドを多くの方に楽しんでもらいたい
・フルーツサンドを楽しめるコースやプランを増やしましょう
海外の観光客の方でも楽しめるプランを用意しよう
・外国人向けのステーキセットを開始
その他にも....
≪オリジナルクラフトソース≫
野菜や果物を中心に素材を活かしたクラフトソース
シンプルな味付けだからこそ、余計な添加物を加えず
それでもなお美味しいソース
野菜だけでなく、肉や魚にかけても美味しい
ここだけでしか味わえないけど、
いつかご自宅でも楽しめるようにEC事業化を計画中
≪三重県の食材≫
松阪牛、松阪ポークをはじめとし、
自然豊かな環境で育った味わい深い食材
これらをきっかけに
松阪極豚、、熊野地鶏の
東京ではお目にかかれないブランド食材とも出会え
高い評価を得続けております。
≪手作りへのこだわり≫
さきほどのクラフトソースはもちろんパン・デザートも手作り
手作りだからこそ専門知識や技量が必要となってきますが、
豊富な知識や技術がもったスタッフに
教員免許をもち指導力の長けたスタッフが在籍
教わりたいことが身につく環境が整っております。
手作りにこだわるゆえに、丸鶏も自分で捌くことも挑戦
鮮魚をおろしたりも計画的に指導していきます。
学生アルバイトの方で1年間で、肉・魚のさばき方おろし方を身に付けた方もいます。
これらの実現のためには、
『ヒト』の成長があってこそ、
≪脱 年功序列≫
世代、年齢関係なく業務に取り組んでいただきます
お客様のことを第一に自主的に自発的に行動して下さい。
失敗したらどうしようとか考えず、取り組みましょう
私自身も若くして、責任あるポジションをお任せいただけてるのも
積極的に取り組んできたからこそ
その逆ももちろんで
年を取ったからとかも関係なく、お互いに良い刺激になる職場環境にていきましょう。
自分磨きは、弊社ではスキルとして身につき、マネジメント・マーケティングも学べます。
情熱のある方は、20代~30代でマネージャーとしてさらに経験を重ねられる環境です!
人気店を生み出している会社だからこその《 経験 》を 一緒に体験してみませんか?
【POINT-ポイント-】
◎自分磨きができる環境
◎業種に問われない環境 (ホテル業界や営業職が活躍中)
◎経営に携われる・学べる環境 (事業拡大検討中)
◎半月ごとのシフト制 (月:7~10日休み可能)
◎活躍の場がたくさんあります (募集内容参照)
【採用担当から求職者のみなさまへ】
『本質』と『先進性』を更に追い求めていく『ヒト』の成長の新たなミッションとして
誰も《経営に参加する。
日々の業務のみならず、モノ・お金・人・情報・衛生を経営的視点から捉えられる人材を育成します。
皆様のお力添えと成長があってこそなしえることと考えております。
ご応募お待ちしております。
《 Furutoshi 》
「本質」と「先進性」の追い求め続けております、銀座のカジュアルレストランでございます。
それは、
お客様や周りからの『good』を生み出すこと&『Furutoshi』だからできること
を探求し続けていくことにあります。
今日まで、
新しい『サービス』・『料理』を創造し、
ヨーロッパ邸宅を訪れたような木のぬくもり『空間』
銀座のカジュアルレストランとしての『価格』
それぞれのバランスをとってこそ
『good』が生まれ、このバランスは『Furutoshi』だからこそできること
を生み出してきました。
新型コロナを通して、
『本質』と『先進性』を更に追い求めていくため、
お力添えいただけるメンバーを募集。
★★当店のこだわり★★
≪チャレンジできる環境≫
正社員・アルバイト関わらず、
『お客様のためのより良いサービスのアイディアや意見であれば積極的に取り込んでおります。
季節の食材を使ったドリンクでお客様を楽しませたい!!
・春は国産レモン使ったドリンク
・初夏は紫蘇や梅を作ったドリンク
新しい国のワインを導入して、マリアージュの幅を広げて楽しんでもらいたい
・ドイツワイン入れてみましょう
フルーツサンドを多くの方に楽しんでもらいたい
・フルーツサンドを楽しめるコースやプランを増やしましょう
海外の観光客の方でも楽しめるプランを用意しよう
・外国人向けのステーキセットを開始
その他にも....
≪オリジナルクラフトソース≫
野菜や果物を中心に素材を活かしたクラフトソース
シンプルな味付けだからこそ、余計な添加物を加えず
それでもなお美味しいソース
野菜だけでなく、肉や魚にかけても美味しい
ここだけでしか味わえないけど、
いつかご自宅でも楽しめるようにEC事業化を計画中
≪三重県の食材≫
松阪牛、松阪ポークをはじめとし、
自然豊かな環境で育った味わい深い食材
これらをきっかけに
松阪極豚、、熊野地鶏の
東京ではお目にかかれないブランド食材とも出会え
高い評価を得続けております。
≪手作りへのこだわり≫
さきほどのクラフトソースはもちろんパン・デザートも手作り
手作りだからこそ専門知識や技量が必要となってきますが、
豊富な知識や技術がもったスタッフに
教員免許をもち指導力の長けたスタッフが在籍
教わりたいことが身につく環境が整っております。
手作りにこだわるゆえに、丸鶏も自分で捌くことも挑戦
鮮魚をおろしたりも計画的に指導していきます。
学生アルバイトの方で1年間で、肉・魚のさばき方おろし方を身に付けた方もいます。
これらの実現のためには、
『ヒト』の成長があってこそ、
≪脱 年功序列≫
世代、年齢関係なく業務に取り組んでいただきます
お客様のことを第一に自主的に自発的に行動して下さい。
失敗したらどうしようとか考えず、取り組みましょう
私自身も若くして、責任あるポジションをお任せいただけてるのも
積極的に取り組んできたからこそ
その逆ももちろんで
年を取ったからとかも関係なく、お互いに良い刺激になる職場環境にていきましょう。
自分磨きは、弊社ではスキルとして身につき、マネジメント・マーケティングも学べます。
情熱のある方は、20代~30代でマネージャーとしてさらに経験を重ねられる環境です!
人気店を生み出している会社だからこその《 経験 》を 一緒に体験してみませんか?
【POINT-ポイント-】
◎自分磨きができる環境
◎業種に問われない環境 (ホテル業界や営業職が活躍中)
◎経営に携われる・学べる環境 (事業拡大検討中)
◎半月ごとのシフト制 (月:7~10日休み可能)
◎活躍の場がたくさんあります (募集内容参照)
【採用担当から求職者のみなさまへ】
『本質』と『先進性』を更に追い求めていく『ヒト』の成長の新たなミッションとして
誰も《経営に参加する。
日々の業務のみならず、モノ・お金・人・情報・衛生を経営的視点から捉えられる人材を育成します。
皆様のお力添えと成長があってこそなしえることと考えております。
ご応募お待ちしております。
<応募先>Furutoshi
料理長候補(シェフ・板長など)の募集