オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月26日 21:39]

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「日本料理 きじま みなとみらい店」の求人情報

[ ニホンリョウリキジマミナトミライテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理、海鮮、天ぷら、会席料理、寿司
客単価 5000円〜7000円
最寄駅 みなとみらい線 馬車道駅より徒歩2分 JR根岸線 桜木町駅より徒歩8分
勤務地 神奈川県横浜市中区北仲通5丁目57番地2 ザ・タワー横浜北仲北仲ブリック&ホワイト 2階 [地図]
定休日 12/31.1/1
運営 株式会社きじま

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このお店の求人情報

お店の特徴 <日本料理、海鮮、天ぷら、会席料理、寿司> 日本料理 きじま みなとみらい店

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昨年6月オープンの『きじま みなとみらい店』
鮨・和食経験者大歓迎!
食品衛生管理者の資格者を持っている方も募集中です
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■□どこよりも新鮮な海の幸をお客様に提供するお店を目指しています■□

きじまは、1980年に横浜市戸塚に「海幸料理きじま」を創業しました。

自社で開発した活魚運搬車を使って、浜から活魚・鮮魚を直接買い付け、活きたまま店の水槽に泳がせています。
名物は、お客様の注文を受けてから、さばく活いかや魚の姿造りが入った「海幸盛」。
種類も豊富な鮮度抜群の海の幸を創業の頃より一貫してご提供し、お客様にお楽しみいただいてます。
そしてより安心・安全で美味しい食事をお召し上がりいただくため、こだわりの食材を扱います。
オーガニック食材と無添加の調味料、MSC/ASC認証のサステナブル・シーフード、アニマルウェルフェア準拠の畜産物や平飼い玉子など…
持続可能な食材を使い、安心できる本物の美味しさと和食の素晴らしさをご提供しているお店です!

■□「安心・安全」を追求するきじま■□

きじまの料理は、化学調味料・各種エキス類・保存料・合成着色料・合成香料すべて無添加を達成しています。
生産者さんとのかかわりを深め、原材料を刷新していくなかできじまが確信したのは、
伝統的な製法を守って丁寧に作られた調味料は添加物を必要としないこと、
そしてなにより美味しいということでした。
何事もわかりやすく、単純明快に。
ひとつひとつの化学物質や食品添加物に関して、その量や安全性を議論するよりむしろ、“お客様を不安にさせるものは初めから一つも使わない。”
それが、きじまの考える「安心・安全」です。
この取り組みを共に担っていただく人財を募集いたしております。

調理スタッフの方へ
きじまが長年活魚を扱ってきたノウハウから、様々な活魚鮮魚の調理に携わることが出来るところが大きな魅力のひとつです。日本料理全般の知識、技術も学んで頂く事が出来ます。

ホール・サービススタッフの方へ
きじまにご来店されるお客様の大切なお席でのおもてなしを行って頂きます。
お食い初め、一升餅祝い、七五三、長寿祝いなど、日本の伝統的な行事の知識、進行などきじまならではの接客を学んで頂きます。

食品衛生管理者の方へ
きじまの商品の根幹となる製造、管理をしっかりと行って頂き、ご自身の経験値を更にレベルアップして頂きます。

【こんな方はぜひ!】
日本料理・寿司の経験を積み、これまで以上に成長したい方
食材や料理への探求心を持っている方
料理のジャンルにこだわらず、新しいことにチャレンジしたい方
チームワークや仲間を大切にしながら一緒に仕事の出来る方

きじまの理念「食を通じて持続可能な共同体の創造と発展に寄与する」に共感し、実現に向けて一緒に取り組める方

ご応募お待ち致しております。

◎系列店舗◎
・きじま新横浜プリンスホテル店
神奈川県横浜市港北区新横浜3-4新横浜プリンスホテル2F
・きじま川崎店 神奈川県川崎市川崎区駅前本町7番地 川崎モアーズ8F
・きじま東戸塚店 神奈川県横浜市戸塚区品濃町516 トラぺ2F
・きじま戸塚本陣 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町3970
・うお三昧 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町20-2 戸塚駅西口ビル 2F
<応募先>日本料理 きじま みなとみらい店

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