オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月26日 00:20]

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和食一筋30年…。江戸川の隠れ家割烹で、本物の和食を学ぶ◎【住宅手当あり◎遠方からの応募も歓迎】

「和料理 いし井」の求人情報

[ ワリョウリ イシイ ]
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 和食、懐石・会席料理、割烹・小料理
客単価 5000円〜7000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営新宿線 篠崎駅より徒歩8分 
勤務地 東京都江戸川区上篠崎2-10-14 ヴェルフルール 1F [地図]
定休日 月曜日 (※月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日)
運営 和料理 いし井
和料理 いし井

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜35万円 試用期間あり:3ヶ月(給与変動なし)
住宅手当(2万円)
※交通費がかからない場合のみ
大入り手当(花火大会・年末支給)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店での調理経験者は優遇いたします
調理学校卒業生も歓迎(新卒もOK)
勤務時間 13時~23時(休憩1時間)
※終電考慮
※希望は応相談
※状況によって遅出、早上がりの時もあり
休日・休暇 月4~5日休み
年末年始(3日間)
慶弔休暇
特別休暇(結婚式などお休み取得可能)
待遇
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
◇仕込み、調理、盛り付け
◇店内の清掃、開店・閉店業務
など、あなたのスキルや能力を考慮した上で少しずつお任せしていきます。

小さなお店なので、忙しい時はホールを手伝っていただくこともあります。
カウンター越しに明るい挨拶でお客様をお迎えし、お見送りまで丁寧なおもてなしをお願いいたします!

《こんな料理を提供》
・自家農園で取れた小松菜を使った「小松菜豆腐」
・山形平田牧場米豚三元豚を使用した豚しゃぶ鍋
・四季折々の食材を活かしたお造りや天ぷら
・自家製手打ちそば(二八蕎麦)

【 午後からの勤務でOK 】
13時~23時の勤務で、状況によって早上がりや遅出もあります。
終電も考慮いたしますのでご相談ください。交通費は全額支給です◎

【 ポイント 】
■江戸川花火大会での屋台を出店しており、年末に大入り手当を支給◎
■賞与支給で安心して働ける環境。
■まかない付きで食費も助かる◎
■住宅手当は2万円まで支給♪

【 こんな方を歓迎いたします 】
・明るく元気な方
・人と接することが好きなサービス精神のある方
・スキルアップしたい成長意欲のある方
・仕事、お客様、スタッフに誠実に向き合える方

現在社員2名(男性)と、アルバイトは学生さん・主婦(夫)さんが活躍中。
若いうちからしっかりと技術を磨きたい!という意欲のある方を歓迎いたします◎
ご応募お待ちしています!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識
<応募先>和料理 いし井 調理スタッフの募集

お店の特徴 <和食、懐石・会席料理、割烹・小料理> 和料理 いし井

和料理 いし井
気さくな店主でアットホームな環境
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~思わず秘密にしたくなる和食の名店~
調理スタッフを大歓迎★アットホームな環境です!
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落ち着いた佇まいの空間と、繊細な和食割烹料理が自慢の『和料理 いし井』。
都内で30年以上和食の腕を磨いた後、地元であるこの地にお店をオープンいたしました。

鮮魚は自ら豊洲まで買い付けた天然物を厳選、野菜は自家農園より直送。良心的な価格で、本当に美味しいものだけを提供しています。
和食に合うお酒のラインナップも豊富。日本酒の他、和食に合うワインも取り扱っています。

訪れたお客様が皆「また来ます!」と笑顔で満足される、知る人ぞ知る和食の名店。
旬の食材を活かした料理を追求し、これからも皆さまに愛されるお店づくりを目指します!

~◆『和料理 いし井』のこだわり◆~
(1)手間をかけた料理
旬の魚の一夜干しや唐墨(からすみ)、鯛味噌など、イチから調理しております。
二八蕎麦もお店で仕込み、粉も国産の粉にこだわった手打ち!
昔ながらの製法で仕込んだ梅干しは、焼酎にも良く合います◎

(2)自家製農家で育った野菜を使用
店主の実家は8代続く小松菜農園。
自家製の小松菜など、ここでしか食べられない旬の篠崎野菜をメニューに取り入れています!
自慢の野菜を引き立てる和食のアイデアも学んでいけます。

(3)食材に妥協なし!店主自ら厳選しています
毎朝豊洲から仕入れる新鮮な魚を使用。鮪は冷凍は使わず「生」にこだわっています。
春夏秋冬、日本各地から仕入れるお酒のラインナップも自慢。純米吟醸のほか、秋の限定酒ひやおろし、獺祭など希少な銘柄にも出会えます◎

+‥‥‥ここがポイントです☆!‥‥‥‥+
本物の技術をしっかり学べます!
帝国ホテルや銀座・青山の和食店で腕を磨いてきた店主のもとで修行できる!
基本的にゼロから作っているので、技術がしっかりと身に付きます。

イベントでの出店経験も
年に1度の江戸川花火大会では屋台営業もいたします。
焼きとうもろこし、鶏唐揚げ、枝豆、出汁巻玉子、飲み物などをお出ししています。
普段とは異なる粋な経験も、ここでの醍醐味です♪

嬉しい待遇面
住宅手当は2万円まで補助あり、試用期間中も給与変動なし、昇給&賞与あり◎
遠方から応募を考えている方も安心してスタート出来る環境です。
出勤も午後からでOK、月曜が定休日なので、生活リズムも整いやすい♪
年末年始は3日間の連休もあり、家族や友人とのイベントも大事に出来ます!
<応募先>和料理 いし井
調理スタッフの募集