このお店の求人情報
お店の特徴 <カウンター割烹店で手打ちそばが評判> 銀座 矢部
東京の中心地 銀座中央通りに面したビルの地下でカウンター割烹店です。
国産、天然の素材を仕入れお客様の前で調理・提供します。
「天然鮎の塩焼き」「鱧料理」「ふぐ料理」「手打ち十割そば」
特に「骨なし秋刀魚の塩焼き」「すっぽんの白玉包み・コンソメ仕立て」
「チーズそば」など 独創的で当店だけのオリジナルメニューも豊富です!
納得いく食材を最高の技術で提供します。うそ 偽りのない 真っ当な和食を造り続けています。
和食40年の経験を持つ店主の包丁技術は誰にも引けを取らない 見るだけで勉強になります。
お客様の「美味しい」と「ありがとう」が何よりの喜びです。
独立する若い衆も多く ミシェランの星付きシェフを多く輩出しています。
調理・接客・仕入れ・経営・器の知識 全てを勉強できます。
国産、天然の素材を仕入れお客様の前で調理・提供します。
「天然鮎の塩焼き」「鱧料理」「ふぐ料理」「手打ち十割そば」
特に「骨なし秋刀魚の塩焼き」「すっぽんの白玉包み・コンソメ仕立て」
「チーズそば」など 独創的で当店だけのオリジナルメニューも豊富です!
納得いく食材を最高の技術で提供します。うそ 偽りのない 真っ当な和食を造り続けています。
和食40年の経験を持つ店主の包丁技術は誰にも引けを取らない 見るだけで勉強になります。
お客様の「美味しい」と「ありがとう」が何よりの喜びです。
独立する若い衆も多く ミシェランの星付きシェフを多く輩出しています。
調理・接客・仕入れ・経営・器の知識 全てを勉強できます。
<応募先>銀座 矢部