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【ミシュラン1つ星獲得】
実力派シェフの感性が光るイタリアンと
こだわり抜いたワインのマリアージュ
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◆＜イタリアへの敬意と愛情＞を一皿に◆
オーナーシェフは、本場イタリアにて3年間修業を積み、イタリア料理の伝統と歴史を習得。受け継がれる調理技法はそのままに、シェフ独自のクリエイティブな発想をプラスし、＜世界に一つだけの創作イタリアン＞を生み出しています。

◆イタリアの伝統技法×季節を感じる和の食材◆
料理には、季節感を堪能できる日本の旬の食材を使用。例えば伝統のタヤリンには山菜を、リゾットにはいぶりがっこをミックスしています。固定概念を打ち破る食材の組み合わせから生まれる＜驚きの食感＞や＜初めて出会う美味しさ＞は、訪れるゲストをサプライズと感動で包み込みます。

◆少量多皿のコース料理のみご提供◆
イタリア料理の本質を大事にしながらも、「『il Pregio』ならではの感性も味わってほしい」という想いから、当店では本場イタリアでは数少ない＜少量多皿のコース料理のみ＞をご提供。一皿一皿オリジナリティに溢れた料理でご提供します。いつ来ても新鮮な美味しさを楽しめるよう、2ヶ月に1度コース内容を変更。『il Pregio』の世界観に魅せられ、コースが変わるたびご来店頂くファンも多数います。※当店にはアラカルトはありません。

【ソムリエが主役になれる場所】
『il Pregio』のもう一つの主役は、料理の美味しさを最大現に引き出すワインたち。＜ペアリングワインコース＞では、一皿ごとに料理に合うワインをソムリエが選び、グラスワインでご提供しています。これまでにソムリエ経験がある方はもちろん、独学でも「ワインが好きでくわしい」「知識なら誰にも負けない」という方なら、その手腕を大いに発揮できるポジションです。

【肩ひじ張らずに立ち寄れる雰囲気】
2012年10月5日OPENの当店は、たくさんのお客様に愛されて8年目を迎えることができました。これからも驚きのイタリアンでたくさんのお客様を笑顔にしたい―。その想いからただいま店舗の改装準備を行っています。詳細はまだ未定ですが、＜気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気＞は、今後も大切にしていきます。店内にあるソファは、本場イタリアから取り寄せた特注品。イタリアの風を感じながら、ゆったりと過ごせる上質な空間を目指します。

【全員＜正社員雇用＞です】
現在、男性4名と女性1名が活躍中！20代,30代,40代でイタリアンを愛するフレンドリーなスタッフが揃っています。幅広い業務をこなして日々成長してほしいとの思いから、全員正社員として雇用。現在活躍中のアルバイトスタッフも正社員へ登用します。昇給・賞与・社会保険完備など長期キャリアを叶える福利厚生も充実。あなたもイタリアへの敬意を胸に、1日も長く自分らしくご活躍ください。