オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月5日 11:31]

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【地元横浜の有名店♪】【鮨・和食経験者大歓迎☆】高額給与&長期休暇&充実の福利厚生が魅力の和食店◎

「きじま 新横浜店」の求人情報

[ キジマ シンヨコハマテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理、海鮮、天ぷら、会席料理
席数 100席以上
最寄駅 JR新横浜駅より徒歩3分 
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテル 2階 [地図]
定休日 12/31.1/1
運営 株式会社きじま
きじま 新横浜店
活きたいかが泳いでいる水槽

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 230,000円〜(未経験者の場合)
250,000円〜350,000円(経験者の場合)
350,000円〜450,000円(副料理長候補)

・交通費全額支給
・昇給年1回、賞与2回(決算賞与含む)
・試用期間3ヵ月程有(給与・条件面の変動なし)

※経験者は能力により優遇します
※給与は試用期間後、技能により決定します
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 【優遇】
調理師免許保持者

和食に興味のある方大歓迎◎
やる気があれば調理経験未経験の方、未経験者でもOKです!
勤務時間 9:00〜23:00内でのシフト制
※シフト例
9:30〜21:30
10:00〜22:00
11:00〜23:00
終電考慮
休日・休暇 ・週休2日制、長期休暇取得制度(10連休)
・年間休日106日(長期休暇制度含む)
・有給休暇(半年後より10日以上)
・慶弔休暇、育児休暇(男性4名取得済み、女性1名取得中)
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・各社会保険完備、定期健康診断
・制服貸与、まかない食事制度
・有機食材の社内販売
・ふぐ包丁師免許取得支援制度有、ワインソムリエ資格取得支援制度有
・海外研修制度有、社員研修旅行
・社員紹介制度(紹介者1万円・本人1万円の食事券贈呈)
・パートナー社員(短時間勤務社員)制度有、
・60才定年制(65才までは契約社員で再雇用可)、定年退職後の就職支援制度有
資格取得支援 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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     **鮨・和食経験者大歓迎!**
     充実の福利厚生と高額給与が魅力
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【 仕事内容 】
・店舗の運営(仕入れ・仕込み〜営業)
・管理業務(原価・スケジュール・衛生)
・部下の育成
・料理開発 など

■□\\ここがポイント!//□■

★業界最高水準の給与体系★

業界でも非常に高い水準の給与体系が魅力♪
将来の独立資金も早く貯まります!

★特徴的で手厚い!充実した福利厚生★
きじまならではの手厚い福利厚生も魅力♪
毎年好きなタイミングで5日〜10日間にわたる長期休暇を取得出来たり、
育休制度やふぐ免許・ソムリエ等の資格試験の費用も会社が負担します!
勉強会や産地訪問に会食や旅行など各種の研修も充実◎
オーガニック・無添加の食材が自由に買える社内販売制度も大人気です♪

★給与・役職、どんどん上がります!若手へのチャンスにあふれた職場♪★

きじまが持つ料理や飲食店経営の技術とノウハウを惜しみなく与え、
一人一人の特徴や課題に合わせた積極的な育成を行います!
きっと驚異的なスピードでの成長を果たせますよ◎
若手であっても技術や向上心があれば抜擢人事を行い、責任ある立場を任せていきます。
<直近の例>
・入社3年目21歳での副料理長への抜擢
・入社5年目24歳での料理長への昇進

自分の将来のキャリアを築くうえで、必ず大きなプラスになる職場です。

★レストラン業界の最先端のトレンド・取り組みを学べる★

メディア取材・受賞歴も多数のいま最も注目の和食店◎
「サステナブル」「オーガニック」「無添加」など
業界の最先端のトレンドに挑戦するレストランでキャリアを積めます。
組織を率いる経営陣から直接知識や教養、世の中のトレンドを学ぶことができますよ!

★一流の食材・調味料で自分の料理を表現できる★

仕事に慣れてきたらメニュー開発へも参画していただきます。
抜群の鮮度と幅広い種類の旬の鮮魚・活魚はもちろん、
有機/自然栽培の農産物や平飼い/放牧にこだわった畜産物、
そして昔ながらの蔵元から仕入れた無添加の調味料を自由に使い、
きじまの目指す美味しさを一緒に作りあげていける方をお待ちしています!

【 こんな方を歓迎します 】
◎部下・同僚・チームを大切にできる方
◎部下の育成に熱心な方
◎海の幸を使った料理に強くなりたい方
◎和食・寿司の経験を積みこれまで以上に成長したい方、又は独立したい方
◎お客様を第一に考え、料理を通じて心をこめたおもてなしができる方
◎食材や料理に留まらず、社会への広い関心を持てる方

上記に一つでも当てはまる方は、ぜひ一度お話ししましょう!

皆様のご応募を心よりお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識
<応募先>きじま 新横浜店 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本料理、海鮮、天ぷら、会席料理> きじま 新横浜店

きじま 新横浜店
お祝い会席
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  横浜で愛されて40年!地元密着の有名企業!
     **鮨・和食経験者大歓迎!**
     地元横浜の有名和食店で働こう!
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◆◆地元横浜で愛される有名企業◆◆
きじまは横浜創業の和食店で、横浜市内を中心に5店舗を展開し、ケータリングや百貨店への和食弁当・冷凍総菜のテナント出店、オーガニックのスイーツ事業など、多岐にわたるフードビジネスで成長を続けています。
名物は、お客様のご注文を受けてからさばく活いかの姿造りが入った「海幸盛」。
抜群の鮮度の海の幸と確かなおもてなしで地元のお客様に支えられ、創業42年を迎えております。

■□\\ここがポイント!//□■
★海鮮に圧倒的に強くなる!★
全国各地の浜から直接買い付けた質・量ともに地域最高水準の海の幸を扱えます。
自社で開発した活魚運搬車を使って、活きたまま店の水槽に泳がせています。
活魚を筆頭に海の幸を中心とした和食を探求するには最適なお店です。

オーソドックスな和食のスタイルの中で様々な活魚・鮮魚の調理に携わることが出来ると同時に、きじまが長年海産物を扱う上で培ってきた旬・産地・流通などのノウハウも学べるところが大きな魅力のひとつです。

★着物の着付けと一流の和のおもてなしを学ぶ!★
着物の着付けを学び、あこがれの着物を着て和食店で一流の接客を学べます。
着付けの経験が無くて大丈夫!先輩方が丁寧に指導します♪
着物での接客は、一生モノの技術・経験となること間違いなしです♪

お食い初め・一升餅祝い・七五三・長寿祝いなど日本の伝統的な慶事や、
故人を偲ぶご法事のお席など多岐にわたるお席でのおもてなしを担当。
様々な伝統行事に関する知識や作法、進行の方法などきじまならではの接客を学び、
きじまにご来店されるお客様の大切なお席を心を込めておもてなしします。

★魚だけじゃない!?業界最先端の取組みを学べる!★
和食の伝統的な側面を残しながら、業界最先端の取り組みを推進しているのが大きな特徴。
「サステナブル」「オーガニック」「無添加」など、業界最先端の取組みを学べます。
○和食店では日本初のサステナブル・シーフード導入
○常時70~80%を越える有機栽培/自然栽培の農産物
○平飼いや放牧、さらに非遺伝子組み換えや飼料にこだわった畜産物
○蔵元から直接仕入れる伝統的な天然醸造の調味料
○化学調味料・各種エキス類・保存料・合成香料・合成着色料 不使用
※詳しくはHPの「きじま オーガニックチャレンジ」をご参照ください※
https://kijimagroup.co.jp/organic-2

■□\\メディア取材・受賞歴も多数!いま最も注目の和食店!//□■
メディア取材や各種の受賞歴も多数。
「ジャパン・サステナブルシーフード・アワード2020」のチャンピオンや、
環境雑誌『オルタナ』が選ぶ「サステナブル★セレクション」最高賞(三ツ星)を受賞!
レストラン産業の最新トレンドと業界の未来の姿を経営陣から直接学べます。

★数値管理や仕入れなど、独立のための勉強には最適のお店!★
業界最高水準の予算管理・原価管理・衛生管理・スケジュール管理に加え、
専門の仕入・流通部隊を通じて産地や旬はもちろん、
流通ルートの作り方などに関しても学ぶことができます。

さらに、経営陣の産地出張やイベントへの同行もOK!
日本全国の漁師や農家から醤油蔵、味噌蔵、酒蔵にいたるまで、オーガニックでサステナブルな生産者との関係づくりも学べます。

独立のためには欠かせない知識とスキルが満載の職場ですよ♪

皆様のご応募を心よりお待ちしております。

◎系列店舗◎
・きじまみなとみらい店 神奈川県横浜市中区北仲通5丁目57番地2 ザ・タワー横浜北仲北仲ブリック&ホワイト 2階
・きじま川崎店 神奈川県川崎市川崎区駅前本町7番地 川崎モアーズ8F
・きじま戸塚本陣 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町3970
・うお三昧きじま 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町20-2 戸塚駅西口ビル 2F
きじま名物 海幸盛
きじま名物 海幸盛
大広間
大広間
鍋会席
鍋会席
趣向を凝らした店内
趣向を凝らした店内
お昼の会席
お昼の会席
趣向を凝らした店内
趣向を凝らした店内
<応募先>きじま 新横浜店
調理スタッフの募集
きじま 新横浜店
きじま 新横浜店 [日本料理、海鮮、天ぷら、会席料理]
JR新横浜駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給30万円〜45万円