「La maison du 一升 vin」の求人情報

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独立者を多数輩出！
ワイン勉強会・店舗開発コンサルetc.
ノウハウの共有が得意な成長企業◎
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『La maison du 一升 vin』は、浅草では珍しい〈日本ワイン〉に特化したお店。
お客様の何気ない毎日をちょっと特別にするような、上質食材でつくる料理と、こだわりのワインを豊富にそろえています。

店内はカウンター席や、広々としたテーブル席をご用意。
和モダンな落ち着き空間で、スタッフにとっても居心地の良い環境です◎
おひとり様から、家族連れでの食事や大人数での宴会まで、日常のあらゆるシーンでご利用いただいております。

＼＊『La maison du 一升 vin』のこだわり＊／
…♪ 日本の美味しさを伝えるオリジナルメニュー ♪…
日本の厳選食材を使った、串焼きと鍬（くわ）焼きが自慢！
「仔羊南乳焼き」「紋甲イカタップナード」「高原比内鶏皮の鍬焼き」など、当店ならではの珍しいメニューが豊富です♪

▼鍬（くわ）焼きとは？
食材の美味しい部位を、鉄板でじゅっと焼き上げます。
農具の鍬（くわ）が由来とされ、素材の旨みや栄養を閉じ込めるような調理法です。

…♪ 一升瓶のワインで特別な体験をお届け ♪…
ワインは日本産にこだわり、珍しい銘柄のワインやビオワイン、ナチュールワインなど、種類豊富なワインを揃えています。
日本酒も充実しており、全国から厳選した地酒をラインナップ。
そのほかクラフトビールや、ウイスキーなどもご用意しています。

当店は〈一升瓶は分かち合うもの〉が合言葉。
日本酒だけでなく、ワインも一升瓶でご提供しています。

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【 運営会社：株式会社ケトル 】
コンセプトは「つくる人から食べる人まで」。
“飲食”を軸に、幅広い事業を展開する成長企業です！

＊─〈 手がけている事業一覧 〉─＊
●飲食店の運営
●ケータリング事業
●メニュー開発（ワインや日本酒とのマリアージュを考慮し、新メニューを開発）
●ワイン会やソムリエ講座の監修
●ワインバルや立ち飲み店舗に関する講演
●店舗開発コンサル　など

得意とするのは、ワイン・日本酒に特化したサービスのご提供です。
培ってきたノウハウをもとに、店舗開発のコンサル事業にも挑戦。
サポート体制が整っているので、将来の独立を考えている方にもぴったりです◎

＊─〈 運営店舗一覧 〉─＊
・『Cafe Bleu』（カフェ＆バル：神泉）
・『Kitchen Cero』（スペインバル：目黒）
・『煮炊屋 金菜』（和食：中目黒）
・『相模屋 本店 角打ち』（立ち飲み：浅草）