【社員月8休】料理やサービスの感想を全員から聴ける小型店舗で一緒に働きましょう！

「バンバール Wine&Pasta」の求人情報

［バンバールワインアンドパスタ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ（オープン日：2012年1月25日） [お店のサイト]

業態	カジュアルイタリアン
客単価	3000円〜4000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	JR京浜東北線秋葉原駅より徒歩5分　東京メトロ日比谷線秋葉原駅より徒歩5分
勤務地	東京都台東区台東1-9-4 松浦ビル1F　[地図]
定休日	日曜・お盆・年末年始
運営	株式会社ＰＥＰ＆ＳＭＩＬＥ　Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年3月28日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜37万円・試用期間（3ヶ月）は30万円・定期昇給あり（4年経過まで5,000円、5年以降10,000円、MAX80,000円まで）・毎月のインセンティブ制度（表示の月給とは別）・賞与年2回【給与例】2023年　シェフ(店長)35歳11年目560万　アシスタントシェフ38歳4年目年収460万　一般社員22歳2年目年収390万インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	過去に料理長やスーシェフ、2番手、アシスタントシェフを経験された方。また料理全般を教えることができるなど、同様の実力があると確信のある方。なお、当店は料理長＝店長となっており店舗全体の管理が必要です。料理・サービス・衛生・金銭・仕入れ・etcの管理を求められます。
勤務時間	フル出勤10:00〜23:00（15:00〜17:00は休憩）ランチのみ出勤10:00〜15:00（ディナー休暇時）ディナーのみ出勤17:00〜23:00（ランチ休暇時）終電考慮ダブルワークOK
休日・休暇	・月休８日シフト制　　毎週日曜の定休日＋３〜４日　（夏季休暇、冬季休暇、それぞれ基本４〜５連休あり）・有給休暇・忌引休暇夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	・まかないは無料・年1回の社員旅行（2019年はナポリ・2020〜2022年は中止）・繁盛店視察補助・転居費用前借り制度・スタッフ紹介制度・社員独立制度海外研修髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	メニューは全てお任せします。つまり現在ある当社の既存の5店舗は各店メニューが違います。会社で決まっている統一のレシピだけを作るような、チェーン店的な仕事は求めていません。自分の経験と知識で「お客様がよろこんでくれる」メニュー開発することが必要です。自分が美味しいと思っていてもお客様が思わなければ、それは正解ではありません。お店1つを盛り上げるためには、料理人である以上に「商売人」でなければなりません。当社の店長（料理長）は全員、料理人から商売人に変化しました。なぜなら目の前のお客様が喜ぶことが一番嬉しいこと、やるべきことだと理解したからです。その結果としてこの店の料理、あなたの料理を食べに来たよ！などと「必要とされる」ことを幸せに感じるからです。もし、そんな環境を「いいな」と思ったら、お気軽にいつでもご連絡ください！ぜひお話ししましょう！身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク盛り付け技術高級食材の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞バンバール Wine&Pasta 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜カジュアルイタリアン＞　バンバール Wine&Pasta

ご覧いただき、ありがとうございます！当店バンバールWine&Pastaは、2024年1月で12周年のカジュアルイタリアンバール（12坪28席）です。2021年より創業メンバーが新店長になり新体制、店舗を改装し厨房もキレイです。
お店としては料理が安全で美味しいことが最も重要で、それと同じレベルでサービスが重要であると考えます。例えるなら、失礼のないありきたりなものではなく、お店に惚れさせる一所懸命で「心のある」サービスです。
また店舗にいろいろ権限委譲されているので、料理人・サービスマンとしてだけでなく、経営的にも勉強になると思いますし、料理人・サービスマンよりも「商売人」になれるかどうか？が１番のポイント！
そのような日々の中、付近にある系列店4店舗と、独立志望のメンバーで切磋琢磨して、本気の飲食業を楽しんでます！
営業自体はランチタイム、ディナータイムだけなので混んでない電車で出勤してその日のうちに帰宅することも可能な上、毎週日曜日が定休、お友達や家族との時間も大切にするのがポリシーです。夏季休暇、冬季休暇も基本４〜5日間の連休、仕事も遊びもしっかりやります！
個人的な事情などありましたらお気軽に相談してください！なお勤務開始時期に関してもご相談に乗りますのでご安心ください。