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【希望条件提案式募集】若手鮨職人経験者を募集!業績連動型で昇給・賞与有り!遠方からの応募も歓迎!

「鮨 すがわら」の求人情報

[ スシ スガワラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 コース1本寿司
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
最寄駅 東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩3分 JR山手線 新橋駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座8-7-9 金六ビル 3F [地図]
定休日 水曜
運営 株式会社フィッシュテック
鮨 すがわら
◎若手鮨職人経験者限定の募集です◎

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※固定残業代(時間外45時間分&深夜54時間分の手当として、11万1000円〜14万2000円)を含む(超過分は別途支給)
※試用期間3カ月
※経験・能力を考慮します
■交通費全額支給
■昇給あり(能力や頑張りを考慮して随時)
■賞与あり(年2回、業績に応じて)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ■鮨職人経験者(魚を捌ける方)限定
・3年以上の鮨職人経験者
・調理師免許あれば優遇
・英会話ができる方歓迎
勤務時間 10:00〜24:00(休憩あり)
※残業あり(月平均30時間)
※土日はランチあり

■営業時間
【昼の部】12:00〜13:30 ※土日限定 
【夜の部】18:00〜22:30 
終電考慮
休日・休暇 ■週休1日制(水曜定休)
■夏季休暇(3日)
■年末年始休暇(4日)
■有給休暇(6カ月経過後10日)
■慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ■借上げ社宅制度あり(単身用、世帯用あり)
■独立支援制度あり(資金面も含めて全面的にサポートします)
■生産者訪問あり(食材は、実際に産地に出向いて厳選しています)
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
鮨職人として、仕込みから握り、カウンターでの接客業務をお願いします。
ご希望で仕入れからお任せできます。
当店で2番手としての活躍を目指してください。

★経験者限定の募集です★
調理業務、特に鮨職人を3年以上経験している方のみの募集となります。
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まだオープンから1年ほどの新しくキレイなお店です。
ここで鮨職人としての腕を磨き、いつか立派な職人としてひとり立ちしていただけたらと思っています。
まずは、ひとりひとりのお客様を、非日常を感じる空間で心地よくおもてなししてください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 魚の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 すがわら 調理スタッフの募集

お店の特徴 <コース1本寿司> 鮨 すがわら

鮨 すがわら
新橋駅から徒歩3分・銀座駅から徒歩7分
■□===========================
銀座八丁目金春通りにそっと佇む
完全予約制・正統派江戸前鮨店で
二番手候補となる鮨職人を募集中

===========================□■

■□先ずは鮨に対する熱意・希望条件を自由に語ってください□■
店主は学生時代から鮨の道を志し銀座の老舗鮨店で腕に磨きをかけた江戸前鮨一筋三十年。パレスホテル内鮨店より2018年12月に念願の独立。
昼夜「魚」のことにしか考えていない根っから鮨職人です。
鮨の道を更に究めてみたい方、是非応募下さい。遠方からの応募も歓迎してます。

当店は応募者と面接し、ご自身にキャリア・熱意を自由に語って、
希望条件を提案して頂くユニークな採用方法となります。
業績連動型で賞与・昇給があり、各種社会保険完備で社宅も用意することができます。雇用契約・給与はあくまで参考値です。

■□独立希望者、遠方からの応募を歓迎します!□■
鮨職人としていずれはご自身のお店を持ちたいとお考えの方を歓迎します。
運営会社は海外と取引のあるグローバル企業であり、独立のためのビジネスノウハウも含めてしっかりサポートしますし、能力に応じて開店資金も全額バックアップします。

また、東京の中心地「銀座」で勝負してみたいという地方からの応募も歓迎します。
上質な空間でお客様をおもてなししています
上質な空間でお客様をおもてなししています
海外からのお客様も多いお店です。
海外からのお客様も多いお店です。
2店舗目の出店を準備中です。
2店舗目の出店を準備中です。
独立した方、能力に応じて全面的支援します
独立した方、能力に応じて全面的支援します
業績連動型で昇給・賞与を支給します。
業績連動型で昇給・賞与を支給します。
遠方からの応募もお待ちしております。
遠方からの応募もお待ちしております。
<応募先>鮨 すがわら
調理スタッフの募集